RECIPE SEARCH
HOME
RECIPE
COOKING
FOOD STORY
VIDEO
CONTRIBUTOR
ABOUT US
CONTACT US
SEARCH
SITE SEARCH
RECIPE
SEARCH
SEARCH
TERM OF USE
Found 99 results for Tag :
ซอส
น้ำจิ้มหอยทอด สูตร 1 (ใส่พริกชี้ฟ้า)
1. โขลกพริกชี้ฟ้าให้ละเอียด ตักใส่ถ้วย พักไว้ จากนั้นเคี่ยวน้ำตาล เกลือ และน้ำส้มสายชู เข้าด้วยกันในหม้อด้วยไฟอ่อนจนข้นเหนียว ปิดไฟ พักไว้ให้เย็น ใส่พริกชี้ฟ้าที่โขลกและซอสพริก คนให้เข้ากันทั่ว ชิมรสให้เปรี้ยว หวาน เผ็ด...
12.03.2018
Recipe
น้ำจิ้มแจ่ว สูตร 3 (ใส่ข่า)
1. ผสมพริกป่นกับข่าเข้าด้วยกันในชามหรืออ่างผสม ใส่น้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาล คนให้ทั่วจนน้ำตาลละลาย ใส่ข้าวคั่ว ชิมรสให้เผ็ด เปรี้ยว เค็ม หอมข่าและข้าวคั่ว 2. ตักใส่ถ้วย โรยต้นหอมซอย เสิร์ฟ...
12.03.2018
Recipe
น้ำจิ้มหอยทอด สูตร 2 (ใส่พริกขี้หนู)
1. โขลกพริกขี้หนูกับกระเทียมเข้าด้วยกันให้ละเอียด ตักใส่ถ้วย เคี่ยวน้ำกระเทียมดอง กระเทียมดองสับ น้ำส้มสายชู น้ำมะขามเปียก เกลือ น้ำตาล และน้ำ เข้าด้วยกันในหม้อด้วยไฟอ่อนจนน้ำตาลละลาย ใส่เครื่องที่โขลก คนให้ทั่ว เคี่ยวต่อจนข้น ปิดไฟ...
12.03.2018
Recipe
น้ำจิ้มลูกชิ้น สูตร 1 (พริกป่น)
1. โขลกกระเทียมดองกับรากผักชีเข้าด้วยกันให้ละเอียด ตักใส่ถ้วย ใส่น้ำตาลลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งบนไฟอ่อน เคี่ยวจนไหม้เป็นคาราเมล พอเริ่มเป็นฟอง ใส่น้ำ ต้มจนน้ำตาลละลายพอเดือด ใส่น้ำมะขามเปียก น้ำกระเทียมดอง และเครื่องที่โขลก เคี่ยวจนข้นเหนียว ใส่พริกป่น เกลือ...
12.03.2018
Recipe
น้ำจิ้มข้าวขาหมู สูตร 2 (พริกขี้หนู)
1. ปั่นพริกขี้หนูทั้งหมด กระเทียม และน้ำส้มสายชู เข้าด้วยกันพอหยาบ เทใส่ชามหรืออ่างผสม ใส่เกลือและน้ำตาล คนให้ทั่วจนน้ำตาลละลาย ชิมรสให้เปรี้ยว เผ็ด เค็ม 2. ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟ ...
12.03.2018
Recipe
น้ำจิ้มลูกชิ้น สูตร 2 (พริกแห้ง)
1. ปั่นพริกแห้ง กระเทียม กระเทียมดอง และน้ำ เข้าด้วยกันให้ละเอียด ตักใส่ถ้วย จากนั้นเคี่ยวน้ำมะขามเปียก น้ำตาล และเกลือ เข้าด้วยกันใน หม้อด้วยไฟอ่อนจนน้ำตาลละลาย ใส่เครื่องที่ปั่นคนให้ทั่ว เคี่ยวจนข้นเหนียว ปิดไฟ...
12.03.2018
Recipe
น้ำจิ้มข้าวหน้าเป็ดย่าง
1. ผสมน้ำตาล เกลือ และน้ำ เข้าด้วยกันในหม้อยกขึ้นตั้งบนไฟอ่อน พอเดือดใส่เต้าเจี้ยว ขิง คนให้เข้ากัน พอเดือดอีกครั้ง ใส่กระเทียมเจียว เคี่ยวจนข้นเล็กน้อย ชิมรสให้เค็ม หวาน หอมกลิ่นกระเทียมเจียวและขิงแก่ ปิดไฟ...
12.03.2018
Recipe
น้ำจิ้มลูกชิ้น สูตร 3 (พริกชี้ฟ้าและพริกขี้หนแดง)
1. โขลกพริกชี้ฟ้า พริกขี้หนู กระเทียม เข้าด้วยกันให้ละเอียด ตักใส่ถ้วย จากนั้นเคี่ยวน้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทราย น้ำเต้าเจี้ยวดำ น้ำส้มสายชู เกลือ และน้ำ เข้าด้วยกันในหม้อด้วยไฟอ่อนจนน้ำตาลละลาย ใส่เครื่องที่โขลก คนให้ทั่ว...
12.03.2018
Recipe
น้ำจิ้มข้าวหน้าไก่
1. ผสมน้ำส้มสายชู น้ำตาล เกลือ และซีอิ๊วดำชนิดหวาน เข้าด้วยกันในชามหรืออ่างผสม คนให้ทั่วจนน้ำตาลละลาย ใส่พริกชี้ฟ้า คนให้เข้ากัน ชิมรสให้เปรี้ยว หวาน 2. ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟ ...
12.03.2018
Recipe
น้ำจิ้มสุกี้ สูตร 1 (แบบผัด ใส่ข่า)
1. ตั้งกระทะบนไฟกลางค่อนข้างอ่อน ใส่น้ำมันพอน้ำมันเริ่มร้อนใส่เต้าหู้ยี้ ผัดยีให้ละเอียด ใส่ข่า กระเทียมเจียว ผัดให้ทั่ว ใส่น้ำตาล น้ำส้มสายชู และเกลือ คนให้ทั่วจนน้ำตาลละลาย ชิมรสให้เปรี้ยว เค็ม หวาน กลมกล่อม...
12.03.2018
Recipe
น้ำจิ้มกระเพาะปลา
1. ปั่นพริกชี้ฟ้า กระเทียม น้ำต้มสุก น้ำส้มสายชู และเกลือ เข้าด้วยกันให้ละเอียด ชิมรสให้เปรี้ยว เผ็ด เค็มเล็กน้อย 2. ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟ ...
12.03.2018
Recipe
น้ำจิ้มสุกี้ สูตร 2 (ไม่ผัด ใส่กระเทียมดอง)
1. โขลกหรือบดเต้าหู้ยี้ให้ละเอียด ใส่กระเทียมดองลงโขลกต่อจนละเอียดเข้ากันดี ใส่น้ำต้มสุก ผสมให้เข้ากัน ตามด้วยซอสพริก ซอสมะเขือเทศ น้ำมันงา น้ำส้มสายชู และน้ำตาล คนให้เข้ากัน ชิมรสให้เค็ม เปรี้ยว หวาน หอมกลิ่นน้ำมันงา...
12.03.2018
Recipe
ซอสเย็นตาโฟ สูตร 1 (ใส่ซอสแดง)
1. โขลกหรือบี้เต้าหู้ยี้ให้ละเอียดในชามหรืออ่างผสม ใส่น้ำเต้าหู้ยี้สีแดง ซอสแดง น้ำกระเทียมดอง น้ำต้มสุก เกลือ และน้ำตาล คนให้ทั่วจนน้ำตาลละลาย ชิมรสให้หวานจากน้ำกระเทียมดอง เค็มจากเต้าหู้ยี้ 2. ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟ ...
12.03.2018
Recipe
น้ำจิ้มข้าวมันไก่ (น้ำจิ้มเต้าเจี้ยว)
1.ทำน้ำจิ้มเต้าเจี้ยวโดยผสมน้ำส้มสายชู น้ำตาล เต้าเจี้ยว เข้าด้วยกันในถ้วย คนให้น้ำตาลละลาย ใส่พริกขี้หนูสวน กระเทียม ขิง และผักชี คนพอทั่ว หมายเหตุ น้ำจิ้มเต้าเจี้ยวจะมีรสเค็มเปรี้ยวและเผ็ด จึงเหมาะที่จะกินคู่กับข้าวมันไก่ต้ม ไก่นึ่งปลาลวก...
08.03.2018
Recipe
ผัดอุด้ง (ยากิอุด้ง)
1. ทำซอสทงคัตสึโดยเคี่ยวเครื่องปรุงทั้งหมดเข้าด้วยกันในหม้อด้วยไฟอ่อนนานประมาณ 10 นาทีหรือจนซอสข้นระหว่างเคี่ยวหมั่นคนให้ทั่วยกลงพักไว้ให้เย็น 2. ตั้งหม้อน้ำบนไฟแรงจนเดือด ใส่เส้นอุด้งลงลวกพอสุกนุ่ม ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำเตรียมไว้ 3. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางพอร้อน ใส่น้ำมันงา เนื้อไก่ ผัดพอสุก ใส่หอมใหญ่ ผัดพอทั่วและสุกใส...
08.03.2018
Recipe
ชีสมอซซาเรลลาสติ๊ก
1. ทำซอสพริกหวานแดงโดยนำเนยใส่ในหม้อซอสตั้งบนไฟกลาง พอเนยละลายใส่หอมใหญ่ ผัดจนสุกนิ่มใส่กระเทียมลงผัดให้เข้ากัน ตามด้วยพริกหวานพริกชี้ฟ้า และมะเขือเทศเข้มข้น ผัดทุกอย่างให้สุกนิ่ม เติมน้ำเคี่ยวให้งวดลง ปรุงรสด้วยน้ำตาล เกลือ พริกไทย และแอปเปิลไซเดอร์ ปั่นส่วนผสมในโถปั่นให้ละเอียด กรองด้วยตะแกรงตาละเอียด 2....
08.03.2018
Recipe
หน่อไม้ฝรั่งย่างกับซอสฮอลแลนเดส
1. ทำซอสฮอลแลนเดสโดยนำเนยไปอุ่นในหม้อที่ตั้งบนไฟอ่อน พอให้เนยละลาย และมีอุณหภูมิประมาณ 45-55 องศาเซลเซียส เตรียมไว้ 2. นำไข่แดงใส่ในอ่างผสมที่ก้นอ่างมีลักษณะกลม ใส่น้ำตีไข่กับน้ำบนหม้อน้ำร้อนให้ขึ้นฟู รักษาอุณหภูมิให้อยู่ที่ประมาณ 55 องศาเซลเซียส ถ้าร้อนเกินไปให้ยกออกจากเตา แล้วนำมาตีต่อข้างนอกจนค่อยๆเย็นตัว...
08.03.2018
Recipe
ซี่โครงแกะย่างในซอสสะระแหน่
1. ทำซอสสะระแหน่โดยเคี่ยวน้ำตาล น้ำ น้ำส้มสายชู และเกลือ เข้าด้วยกันในหม้อด้วยไฟอ่อนจนน้ำตาลละลายเข้ากันดี ยกลง พักไว้ให้เย็น จึงใส่สะระแหน่ คนให้เข้ากันทั่ว พักไว้ 2. ล้างเนื้อแกะ ซับน้ำให้แห้ง หมักกับเกลือ...
08.03.2018
Recipe
บาร์บีคิวหมู
1. ทำซอสโดยตั้งกระทะเนยบนไฟกลางจนเนยละลาย ใส่หอมใหญ่ลงผัดจนสุกใส ปิดไฟ ตักใส่โถปั่น ใส่มะเขือเทศ ซอสมะเขือเทศเข้มข้น ซอสเปรี้ยว ซอสปรุงรส น้ำส้มสายชู น้ำตาล พริกไทย เกลือ พริกป่น และขึ้นฉ่าย...
08.03.2018
Recipe
Previous
1
2
3
4
5