RECIPE SEARCH
HOME
RECIPE
COOKING
FOOD STORY
VIDEO
CONTRIBUTOR
ABOUT US
CONTACT US
SEARCH
SITE SEARCH
RECIPE
SEARCH
SEARCH
TERM OF USE
Found 438 results for Tag :
อาหารจานเดียว
เปนเน่เพสโต้มะกอก
1. ต้มนํ้าในหม้อใบใหญ่จนเดือดจัด ใส่เกลือป่นเล็กน้อย ใส่เปนเน่ลงต้มจนสุกพอดี 2. ทำเพสโต้มะกอกโดยปั่นมะกอก แอนโชวี เคเปอร์ กระเทียม ไธม์ พริกป่น นํ้ามันมะกอก เกลือ และพริกไทย เข้าด้วยกันด้วยเครื่องปั่นมือจนละเอียด...
08.03.2018
Recipe
สปาเกตตีเห็ดชิเมจิ
1. ทำน้ำสต็อกโดยใส่น้ำและสาหร่ายคอมบุลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งบนไฟแรงจนน้ำเดือด และสาหร่ายเริ่มพองตัว ใส่ปลาโอแห้ง ปิดไฟทันที ช้อนฟองออก รอให้ปลาโอแห้งจมน้ำ กรองเอาปลาโอแห้งทิ้ง 2. ตั้งกระทะน้ำมันมะกอกบนไฟกลาง พอน้ำมันร้อนใส่เห็ดชิเมจิและกระเทียม ผัดพอสุก ใส่น้ำสต๊อกดาชิพอเดือด ใส่สปาเกตตีต้มสุก...
08.03.2018
Recipe
สปาเกตตีหอยเชลล์สมุนไพร
1. ทำเกล็ดขนมปังสมุนไพรโดยตั้งกระทะนํ้ามันมะกอกบนไฟกลาง พอนํ้ามันร้อนใส่พริกขี้หนูแห้งลงทอดในนํ้ามันจนหอม ตักขึ้น หั่นพริกแห้งเป็นแว่นเล็กๆ ใส่เกล็ดขนมปัง ไธม์ มาเจอร์แรม และใบกระวานลงในกระทะที่มีนํ้ามันทอดพริกเหลืออยู่ ผัดจนเกล็ดขนมปังเหลืองกรอบ ใส่พริกแห้งและพาร์สเลย์สับ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ปิดไฟตักเกล็ดขนมปังสมุนไพรขึ้นพักไว้ 2. ต้มนํ้าในหม้อใบใหญ่จนเดือดจัด...
08.03.2018
Recipe
สปาเกตตีคาร์โบนารากุ้งไข่ออนเซ็น
1. ทำน้ำสต็อกโดยใส่น้ำและสาหร่ายคอมบุลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งบนไฟแรงจนน้ำเดือด และสาหร่ายเริ่มพองตัว ใส่ปลาโอแห้ง ปิดไฟทันที ช้อนฟองออก รอให้ปลาโอแห้งจมน้ำ กรองเอาปลาโอแห้งทิ้ง 2. ตั้งกระทะเนยบนไฟกลาง พอเนยละลายใส่หอมใหญ่ลงผัดพอสุก ใส่กุ้ง มิริน พอกุ้งสุกให้ตักกุ้งออกพักไว้...
08.03.2018
Recipe
สปาเกตตีเนื้อพริกไทยดำ
1. ทำน้ำสต็อกไก่โดยควักเอาเครื่องในออกจากซี่โครงไก่ ตัดส่วนก้นและส่วนที่เป็นหนังไก่ออกให้หมด ล้างซี่โครงไก่ให้สะอาดด้วยนํ้าเย็น ใส่ซี่โครงไก่และเครื่องปรุงที่เหลือลงในหม้อ เติมนํ้าให้ท่วมซี่โครง ยกขึ้นตั้งบนไฟกลาง พอนํ้าสต๊อกเดือดช้อนฟองและไขมันทิ้ง หรี่เป็นไฟอ่อน เคี่ยวประมาณ 2 ชั่วโมง โดยหมั่นช้อนฟองทิ้งจนนํ้าสต๊อกใส กรองนํ้าสต๊อกด้วยตะแกรงละเอียด พักไว้ให้เย็น...
08.03.2018
Recipe
สปาเกตตีมิโสะคาร์โบนารา
1. ทำน้ำสต็อกโดยใส่น้ำและสาหร่ายคอมบุลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งบนไฟแรงจนน้ำเดือด และสาหร่ายเริ่มพองตัว ใส่ปลาโอแห้ง ปิดไฟทันที ช้อนฟองออก รอให้ปลาโอแห้งจมน้ำ กรองเอาปลาโอแห้งทิ้ง 2. ตั้งกระทะเนยบนไฟกลาง พอเนยละลายใส่หอมใหญ่และเบคอน ผัดจนสุก ใส่มิโสะ นมสด...
08.03.2018
Recipe
สปาเกตตีหมูผัดซอสทงคัตสึ
1. ทำน้ำสต็อกโดยใส่น้ำและสาหร่ายคอมบุลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งบนไฟแรงจนน้ำเดือด และสาหร่ายเริ่มพองตัว ใส่ปลาโอแห้ง ปิดไฟทันที ช้อนฟองออก รอให้ปลาโอแห้งจมน้ำ กรองเอาปลาโอแห้งทิ้ง 2. ตั้งกระทะน้ำมันมะกอกบนไฟกลาง พอน้ำมันร้อนใส่กระเทียมและขิงสับ ผัดพอหอม ใส่เนื้อหมูสไลซ์ แครอทบรอกโคลี...
08.03.2018
Recipe
ปลาซาบะย่างซีอิ๊ว (ซาบะเทริยากิ)
1. ทำซอสซีอิ๊วโดยอบหรือย่างหัวและก้างปลาขิงแก่หอมใหญ่และแครอทจนสุกหอมมีสีน้ำตาลเตรียมไว้ ใส่สาเกลงในหม้อยกขึ้นตั้งบนไฟกลางให้กลิ่นแอลกอฮอล์ระเหยจึงใส่หัวและก้างปลารวมทั้งผักที่อบ หรือย่างทั้งหมดใส่น้ำตาลซีอิ๊วญี่ปุ่นคนพอทั่วลดเป็นไฟอ่อนเคี่ยวนานประมาณ 15 นาทีจึงใส่ปลาโอขูดแห้งเคี่ยวต่ออีกนานประมาณ 5 นาทีหรือจนมีกลิ่นหอมชิมรสให้เค็มหวานเข้มข้นและกลมกล่อมยกลงกรองเอาแต่ซอสซีอิ๊วพักไว้ให้เย็นรินใส่ขวดปิดฝาเก็บเข้าแช่ในตู้เย็นช่องธรรมดาได้นาน 2. ล้างเนื้อปลาซับน้ำให้แห้งใส่ลงในอ่างผสมใส่ซอสซีอิ๊วเคล้าพอทั่วนำไปหมักในตู้เย็นช่องธรรมดานานประมาณ 10-15 นาทีแล้วนำไปย่างในกระทะที่ใส่น้ำมันเล็กน้อยด้วยไฟกลางจนสุกทั่วทั้งสองด้าน(หรือย่างในเตาอบหรือเตาปิ้งย่างก็ได้) ระหว่างย่างให้ทาซอสซีอิ๊วที่หมักจนทั่วดี 3. จัดปลาซาบะย่างซีอิ๊วใส่จานราดด้วยซอสซีอิ๊วปริมาณตามชอบโรยผิวเลมอนหั่นเส้นตกแต่งด้วยใบชิโสะหัวไช้เท้าขูดและมะเขือเทศเชอร์รีวางขิงดองบนใบชิโสะเสิร์ฟร้อนๆ...
08.03.2018
Recipe
ข้าวแกงกะหรี่กราแตง
1. ทำน้ำสต็อกโดยใส่น้ำและสาหร่ายคอมบุลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งบนไฟแรงจนน้ำเดือด และสาหร่ายเริ่มพองตัว ใส่ปลาโอแห้ง ปิดไฟทันที ช้อนฟองออก รอให้ปลาโอแห้งจมน้ำ กรองเอาปลาโอแห้งทิ้ง 2. ทำเครื่องแกงกะหรี่โดยตั้งหม้อเนยบนไฟกลางพอเนยละลายใส่แป้งสาลีและผงกะหรี่ลงผัดให้เข้ากันจนเหนียวข้น ใส่พริกป่นและพริกไทยดำ คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ซอสมะเขือเทศและซอสทงคัตสึ ผสมให้เข้ากัน...
08.03.2018
Recipe
บะหมี่เย็นทรงเครื่อง (ฮิยาชิ โซบะ)
1. ทำดาชิโดยใช้ผ้าสะอาดชุบน้ำบิดหมาดๆเช็ดสาหร่ายคมบุให้สะอาดอย่าถูแรงจนผงแป้งสีขาวหลุดออกไปหมด พักไว้ใส่น้ำ 6 ถ้วย และสาหร่ายคมบุลงในหม้อ แช่นานประมาณ 30 นาที ยกขึ้นตั้งบนไฟอ่อนค่อยๆปล่อยให้เดือด จึงใส่น้ำที่เหลือ เพื่อลดอุณหภูมิน้ำ ใส่ปลาโอขูดแห้ง เร่งไฟให้เดือดปุดอีกครั้ง เคี่ยวนาน...
08.03.2018
Recipe
ข้าวแกงกะหรี่ไก่คาราอาเกะ
1. ทำแกงกะหรี่โดยตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางพอน้ำมันร้อน ใส่หอมใหญ่ มันฝรั่ง แครอท และเนื้อหมูผัดพอสุก ตักใส่หม้อ ใส่น้ำ ต้มต่อด้วยไฟกลางประมาณ 30 นาที จนมันฝรั่งนุ่ม ปิดไฟ 2. บิก้อนแกงกะหรี่เป็นชิ้นเล็กใส่ในหม้อที่ต้ม...
08.03.2018
Recipe
ผัดอุด้ง (ยากิอุด้ง)
1. ทำซอสทงคัตสึโดยเคี่ยวเครื่องปรุงทั้งหมดเข้าด้วยกันในหม้อด้วยไฟอ่อนนานประมาณ 10 นาทีหรือจนซอสข้นระหว่างเคี่ยวหมั่นคนให้ทั่วยกลงพักไว้ให้เย็น 2. ตั้งหม้อน้ำบนไฟแรงจนเดือด ใส่เส้นอุด้งลงลวกพอสุกนุ่ม ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำเตรียมไว้ 3. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางพอร้อน ใส่น้ำมันงา เนื้อไก่ ผัดพอสุก ใส่หอมใหญ่ ผัดพอทั่วและสุกใส...
08.03.2018
Recipe
กราแตงมักกะโรนีกุ้ง
1. ทาเนยสดชนิดจืดบางๆในภาชนะสำหรับเข้าอบพักไว้ในอุณหภูมิห้อง อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส เตรียมไว้ 2. ตั้งหม้อน้ำบนไฟกลาง พอเดือด ใส่มักกะโรนีลงต้มตามเวลาข้างถุง (ประมาณ 8 นาที) พอสุก ตักขึ้นล้างน้ำเย็นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ...
08.03.2018
Recipe
ข้าวหน้าหมูทอด (คัตสึด้ง)
1. ทำดาชิโดยใช้ผ้าสะอาดชุบน้ำบิดหมาดๆเช็ดสาหร่ายคมบุให้สะอาดอย่าถูแรงจนผงแป้งสีขาวหลุดออกไปหมด พักไว้ ใส่น้ำ 6 ถ้วย และสาหร่ายคมบุลงในหม้อ แช่นานประมาณ 30 นาที ยกขึ้นตั้งบนไฟอ่อนค่อยๆปล่อยให้เดือด จึงใส่น้ำที่เหลือ เพื่อลดอุณหภูมิน้ำ ใส่ปลาโอขูดแห้ง เร่งไฟให้เดือดปุดอีกครั้ง...
08.03.2018
Recipe
สปาเกตตีคาร์โบนารา
1. ใส่ไข่แดงลงในอ่างผสม ตามด้วยวิปปิ้งครีม และพาร์มีซานชีสขูด คนให้เข้ากัน พักไว้ 2. หั่นเบคอนเป็นแท่งเท่าๆกัน ใส่ลงทอดในกระทะน้ำมันมะกอกด้วยไฟกลาง ตามด้วยกระเทียมบุบ เมื่อเบคอนเกรียมหอมแล้ว ตักน้ำมันส่วนเกินออก ให้เหลือไว้ในกระทะเล็กน้อย ใส่เส้นสปาเกตตินีลงผัด ใส่น้ำหรือน้ำสต๊อกผัก...
08.03.2018
Recipe
โชยุราเม็ง
1. ทำน้ำซุปราเม็งโดยล้างโครงไก่ให้สะอาด ใส่ลงในหม้อ เติมน้ำพอท่วม ยกขึ้นตั้งบนไฟกลาง ใส่ต้นหอมและขิงทุบ ต้มจนเดือด เพื่อเอามันไก่และกลิ่นคาวออก เทน้ำต้มทิ้ง ล้างโครงไก่อีกครั้งให้สะอาดใส่โครงไก่ลวกลงในหม้อ ใส่น้ำ ต้มไฟกลางให้เดือดใส่หอมใหญ่ กระเทียม แครอท พอเดือดอีกครั้ง...
08.03.2018
Recipe
สปาเกตตีปลาไหลญี่ปุ่น
1. ทำน้ำสต็อกโดยใส่น้ำและสาหร่ายคอมบุลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งบนไฟแรงจนน้ำเดือด และสาหร่ายเริ่มพองตัว ใส่ปลาโอแห้ง ปิดไฟทันที ช้อนฟองออก รอให้ปลาโอแห้งจมน้ำ กรองเอาปลาโอแห้งทิ้ง 2. ทำปลาไหลย่างโดยใส่เนื้อปลาไหลลงในอ่างผสมใส่ซอสปลาไหล เคล้าซอสให้ทั่วเนื้อปลา หมักไว้ประมาณ15 นาที ตั้งกระทะน้ำมันมะกอกบนไฟกลาง...
08.03.2018
Recipe
ลิงกุยเน่หอยวองโกเล
1. แช่หอยลายในนํ้าเย็นจัด ล้างนํ้าทิ้งจนหมดโคลนตั้งกระทะหรือหม้อมีฝาบนไฟแรง พอกระทะร้อนจัดใส่หอยลาย ราดด้วยไวน์ขาว ¼ ถ้วย ปิดฝาทันทีเมื่อเริ่มมีไอนํ้าออกระหว่างฝา เปิดฝาออกจะสังเกตว่าฝาหอยอ้า แสดงว่าหอยสุกแล้ว ปิดไฟ ยกลง กรองเอานํ้าอบหอยเก็บไว้ (ถ้านํ้าอบหอยที่ได้สะอาด) เลือกเอาหอยลายตัวที่ฝาหอยไม่อ้าทิ้งไป...
08.03.2018
Recipe
สปาเกตตีไก่เทริยากิ
1. ทำน้ำสต็อกโดยใส่น้ำและสาหร่ายคอมบุลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งบนไฟแรงจนน้ำเดือด และสาหร่ายเริ่มพองตัว ใส่ปลาโอแห้ง ปิดไฟทันที ช้อนฟองออก รอให้ปลาโอแห้งจมน้ำ กรองเอาปลาโอแห้งทิ้ง 2. ทำซอสเทริยากิโดยใส่สาเก มิริน ซีอิ๊วญี่ปุ่น และน้ำตาลทรายแดง ลงในหม้อ...
08.03.2018
Recipe
ฟูซิลีไก่ย่างซอสเพสโต้
1. แล่อกไก่แผ่ออก หมักเนื้อไก่กับเครื่องปรุงทั้งหมดยกเว้นฟูซิลี พักไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดาอย่างน้อย 1 ชั่วโมง 2. ทำซอสเพสโต้โดยลวกใบโหระพาในนํ้าเดือดประมาณ 3-4 วินาที ตักขึ้นแช่นํ้าเย็นจัดบีบนํ้าออกจากใบโหระพาจนหมด ปั่นใบโหระพา กระเทียม ไพน์นัท น้ำมันมะกอกและพาร์เมซานชีส...
08.03.2018
Recipe
« First
Previous
...
10
...
18
19
20
21
22
Next