Found 2 results for Tag : อาหารพื้นถิ่น
แกงผักหวานป่าไข่มดแดง 1. ทำน้ำพริกแกงโดยโขลกตะไคร้พอละเอียด ใส่พริกขี้หนูอีสานและหอมแดง โขลกต่อเข้าด้วยกันพอหยาบ ตักใส่ถ้วย พักไว้ 2. ต้มน้ำในหม้อด้วยไฟกลางพอเดือดใส่น้ำพริกแกงที่โขลก คนให้ละลายเข้ากันพอเดือดอีกครั้ง ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้ารำ ปิดฝาต้มนานประมาณ 5-10 นาที จนมีกลิ่นหอมเครื่องแกงและน้ำปลาร้า เปิดฝา... 18.05.2025 Recipe
ซุบหน่อไม้ 1. นำอ๋อหน่อไม้มาอุ่นพอร้อน ตักเฉพาะหน่อไม้ใส่ในอ่างผสม ปรุงรสด้วยพริกป่นน้ำมะนาว น้ำปลา และข้าวคั่ว ใส่หอมแดงซอยต้นหอมซอย และผักสะแงะซอย คลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสให้เค็ม เผ็ด เปรี้ยว โรยใบสะระแหน่(ถ้าจะให้อร่อยยิ่งขึ้นให้ใส่เครื่องปรุงทั้งหมดลงในครกแล้วตำเคล้าเบาๆให้เข้ากัน รสชาติจะซึมเข้าเนื้อหน่อไม้มากขึ้น) 2.... 13.05.2025 Recipe