เพื่อนๆ คงคุ้นเคยกับข้าวหมกหรือข้าวสีเหลืองๆ ในข้าวหมกไก่กันดี แต่กับที่ร้าน Yellow Rice บอกเลยว่าข้าวเหลืองของเขาไม่ธรรมดาและไม่เหมือนใคร! ทานเข้าไปถึงกับหยุดชะงัก เพราะไม่เคยลองข้าวเหลืองที่หอมขนาดนี้มีกลิ่นอโรม่า คล้ายกลิ่นน้ำหอม เพราะเขาใช้เกสรจาก Saffron หรือหญ้าฝรั่น ที่ให้กลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์และสีเหลืองนวลธรรมชาติ หุงข้าวไปพร้อมกับเนื้อไก่และราดด้วยน้ำมันกี สีเหลืองทองใสฉ่ำๆ ตบท้ายใส่ถ่านร้อนๆ ลงไปก่อนปิดฝา เพิ่มกลิ่นหอมควันคละคลุ้ง บอกเลยว่าใครได้ลองคือเปิดมิติใหม่ ลืมข้าวเหลืองที่เคยทานไปเลย
สำหรับใครอยากลองอาหารอินเดียแบบเข้มข้นหน่อย แนะนำ ‘แกงมะซาล่าไก่’ แกงเครื่องเทศสีสันน่ารับประทาน ที่ใช้ไก่ย่างหมักนำมาคั่วกับเครื่องเทศและครีมในกระทะไฟลุกท่วมๆ สไตล์จีนได้กลิ่นหอมกระทะและรสชาติเครื่องแกงที่กลมกล่อมกำลังดี ทานคู่กับข้าวเหลืองคือเข้ากันมาก!
หรือจะเป็น ‘แกงมาซาล่าแพะ’ ก็มีนะ เขาเลือกใช้เฉพาะเนื้อแพะที่อายุน้อยเพราะเนื้อจะนุ่มกว่า นำมาตุ๋นกับเครื่องแกงและหัวหอมหลายชั่วโมงจนเนื้อหลุดออกจากกระดูก (แกง)ได้เป็น Brown gravy สุดเข้มข้น อร่อยทานหมดทั้งเนื้อทั้งแกง นอกจากนั้นยังมีเมนูคุ้นเคยอย่าง
‘ซุปหางวัว’ เนื้อหางวัวตุ๋นจนนุ่ม ร่อนจากกระดูก น้ำซุปรสแซ่บ หรือเมนูพิเศษที่หากินได้ที่นี่เท่านั้นอย่าง ‘มะตะบะ ฮัมมัส’ มะตะบะไก่เครื่องแน่นทอดกรอบ ทานคู่กับฮัมมัส(ถั่วลูกไก่บด) เนื้อครีมละเอียด ใครอยากรู้ว่าข้าวเหลืองสูตรลับและอาหารอินเดียสูตรเด็ดเป็นยังไง เข้าไปดูวิดีโอกันเลย
………
พิกัด : ร้าน Yellow Rice ซอยคอนแวนต์ เยื้องกับโรงพยาบาล BNH (เดินทางลง BTS สถานีศาลาแดง หรือ MRT สถานีสีลม เดินเข้าซอยประมาณ 500 เมตร)
เปิด-ปิด : 10.00 – 19.00 น.
………
ติดตามพวกเราต่อได้ที่
