เมื่อปิ๊กสะตึกและเบเบ้แคนดง สองสาวจังหวัดบุรีรัมย์ ตัวแทนจากภาคอีสาน ขอพารีวิวร้านส้มตำตั้งแต่เช้ายันค่ำแบบแซ่บซุย จะรอช้าอยู่ไย ไปลุยดูสิว่าร้านไหนจะมีตำบักหุ่งที่แซ่บคักๆ กันบ้าง
ร้านส้มตำป้าฟ้าคนหนองคาย
มาเริ่มต้นเช้าอันสดใสกันที่ร้าน ‘ส้มตำป้าฟ้าคนหนองคาย’ มือวางอันดับหนึ่งด้านการตำปูปลาร้าย่านทาวน์ อิน ทาวน์ รถเข็นของป้าฟ้าและคุณลุงหวานใจจะถูกเข็นมาจอดราวเก้าโมงครึ่งหรือแล้วแต่วันที่ป้าฟ้าจะเตรียมของเสร็จ เมนูเด็ดของป้าฟ้านอกจากตำปูปลาร้าแล้วยังมีตำคอหมูย่าง ตำซั่ว ตำไทย หมูย่าง ปลาย่าง ไก่ย่าง สารพัดของย่างที่ป้าจะจัดสรรมาให้กินแกล้มแก้เผ็ด เห็นแบบนี้ป้าฟ้าต้มน้ำปลาร้าเอง สดใหม่ทุกวัน แค่เดินมาเฉี่ยวรถเข็นก็จะเห็นลีลาสเต็ปการตำและเสียงร้องเพลงเพราะๆ จากป้าฟ้า ด้วยราคาเริ่มต้น เพียง 30 บาท ได้ปริมาณที่เยอะมาก กินอิ่มกันทั้งหมู่บ้านเลยจ้า
พิกัด: ทางเข้าโรงแรมทาวน์ อิน ทาวน์ ซอยลาดพร้าว 94 (ปัญจมิตร)
โทร: 08-2038-1335
เวลาเปิด-ปิด: 09:30 – 17:00 น.
ราคา: 30 – 50 บาท
เมนูแนะนำ: ตำปูปลาร้า ตำคอหมูย่าง ตำซั่ว ตำไทย ไก่ย่าง
ร้านเมี่ยงปลาเผา-สุกี้
เข้าสู่ร้านช่วงสายที่แม้จะเป็นร้านขายอาหารหลายชนิด แต่บอกเลยว่าส้มตำเขาก็ไม่แพ้ร้านไหนๆ นั่นก็คือร้าน ‘เมี่ยงปลาเผา-สุกี้’ ขวัญใจสาวหน้ารามบอกกันปากต่อปาก เพราะปลาร้าหอมและเข้มข้น สีน้ำตาลสวยมีประกายระยิบระยับ แถมยังได้มือโปรมาตำก็ยิ่งเริ่ด ร้านนี้มีเมนูตำที่น่าสนใจเยอะมาก อย่างตำหัวปลีหอยนา หัวปลีสดหวานกรอบเคี้ยวเพลินกับน้องหอยนาที่ใส่มาให้ก็สดหวาน เนื้อเด้ง ไฟท์กันสุดฤทธิ์ แต่ที่สำคัญอย่าลืมสั่งเมี่ยงปลาเผากับปลาช่อนลุยสวนมากินเพิ่ม ครบเครื่องจริงๆ นะร้านนี้
พิกัด: 2002 ซอยรามคำแหง 14
โทร: 02-314-1587
เวลาเปิด-ปิด: 11:30 – 21:00 น.
ราคา: 10 – 300 บาท
เมนูแนะนำ: ตำไทยกุ้งแม่น้ำ ตำหัวปลีหอยนา ตำเกาเหลาทะเล ปีกไก่ทอด
ร้านส้มตำเด้อ
มาต่อช่วงเย็นกันที่ร้าน ‘ส้มตำเด้อ’ ร้านนี้ได้รับการการันตีว่าอร่อยเด็ดแซ่บหลายๆ จากมิชลินสตาร์ค่าคู้ณ มีหลายสาขาทั้งในประเทศและต่างประเทศ ทั้งนิวยอร์ก โฮจิมินห์ซิตี้ โตเกียว และกรุงเทพฯ คุณพี่เขาก็ตำเก่ง อย่างตำซั่วสกลนครที่มีเส้นขนมจีนมาด้วย ตำแล้วเส้นขนมจีนไม่ขาด และที่สำคัญเส้นขนมจีนเป็นเส้นขนาดเล็ก ทำให้น้ำปลาร้าปลากระดี่สูตรเด็ดของทางร้าน มันซึมนัวเข้าไปในเส้นจริงๆ แล้วยิ่งกินหมูปิ้งกะทิสดแก้เผ็ด ที่มาพร้อมเส้นหมี่และแจ่วอีสานอีก อือหือ มันดีมากจริงๆ
พิกัด: 351/2 ถนนทองหล่อ ซอยทองหล่อ 17
โทร: 02-046-4904
เวลาเปิด-ปิด: 11:00-14:30 น. และ 16:30-22:30 น.
ราคา: 101-300 บาท
เมนูแนะนำ: ตำถั่วหอยแครง ตำซั่วสกลนคร ตำปลาทู-ข้าวมัน หมูปิ้งกะทิสด
ร้านอาหารอีสาน-ญี่ปุ่น ลึกลับ
แต่พอค่ำแล้วต้องมาที่ ‘ร้านอาหารอีสาน-ญี่ปุ่น’ ลึกลับ แหล่งสุดฮิปของซาลารีแมน ส้มตำอีสานขนานแท้ต้องมีรสเค็มที่ถูกใจ ร้านนี้ยังเสิร์ฟปลาดิบให้จิ้มวาซาบิ เคล้าสองอารมณ์ บอกเลยว่าเหมาะมากถ้าจะมาแฮงค์เอาท์คืนวันศุกร์ในบรรยากาศโลคอลๆ หน่อย แล้วเลือกไม่ได้ว่าจะกินอาหารอีสานหรือญี่ปุ่นดี มาที่นี่ที่เดียวคุ้ม ได้ทั้งสองอย่าง ทีเด็ดอยู่ที่ตำปูปลาร้า เส้นมะละกอกรอบ น้ำปลาร้าหอม ใครได้ลองต้องบอกว่าแซ่บอีหลี ต่อด้วยความสุโก่ยของยำเนื้อสดยูเกะ กองเนื้อสดพูนๆ มีไข่แดงดิบตอกไว้ตรงกลาง โรยต้นหอม หอมแดง และกระเทียมฝาน สำหรับคนชอบกินพวกก้อยหรือลาบเลือด ก็แฮปปี้หลายๆ เด้อ
พิกัด: เต็นท์อาหารปากซอยปรีดี 43 คลองตัน
โทร: 09-1206-0005
เวลาเปิด-ปิด: 19:00-04:30 น. (ปิดวันจันทร์)
ราคา: 101-1,100 บาท
เมนูแนะนำ: ตำปูปลาร้า ตำแตง ยำเนื้อสด (ยูเกะ) ซาชิมิ เนื้อเผา
ครบแล้วกับรีวิวร้านส้มตำตั้งแต่เช้า-สาย-บ่าย-ค่ำ ไม่ว่าเวลาไหนก็มีส้มตำให้กินตลอดเวลา แล้วอย่าลืมมาติดตามรีวิวส้มตำแซ่บๆ แบบนี้ได้อีกที่ IG : somtum_kaosen และ #กินขนาดนี้เอาอะไรไปผอม นะจ๊ะ
เรื่องโดย: จริญญา เครือแวงมนต์ และธัญพัชร วงศ์ถวัลย์
