SERVES
3/4 ถ้วย
LEVEL
ง่าย
INGREDIENTS
พริกขี้หนูสวนทั้งก้าน
25
เม็ด
ตะไคร้ซอย
1
ถ้วย
เกลือสมุทร
½
ช้อนชา
น้ำตาลทรายแดง
2
ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว
¼
ถ้วย
น้ำมะนาว
¼
ถ้วย+1 ช้อนโต๊ะ
ตะไคร้หั่นเฉียงและพริกขี้หนูสำหรับตกแต่ง
METHOD
1. โขลกพริกขี้หนู ตะไคร้ และเกลือ เข้าด้วยกันให้ละเอียด ตักใส่ชามหรืออ่างผสม ใส่น้ำตาล ซีอิ๊วขาว และน้ำมะนาว คนให้เข้ากัน ชิมรสให้เปรี้ยว เค็ม เผ็ด หวาน
2. ตักใส่ถ้วย ตกแต่งด้วยตะไคร้หั่นเฉียงและพริกขี้หนู เสิร์ฟ
