Found 0 results for Tag :
เนื้อต้มบ้านสิงห์ ราชบุรี ร้านไหนดี? คัดมาให้แล้ว ราชบุรีเต็มไปด้วยของอร่อย โดยเฉพาะสายเนื้อ มาเยือนถิ่นฟาร์มวัวทั้งทีแล้วไม่ได้กิน เนื้อต้มบ้านสิงห์ อาหารท้องถิ่นราชบุรีนั้นน่าเสียดาย เพราะร้านเนื้อต้มทักทายเราตั้งแต่เข้าเขตราชบุรี ริมทางจะเห็นร้านเนื้อต้มบ้านสิงห์ขายอยู่ประปราย ร้านโน้นก็บ้านสิงห์ ร้านนี้ก็บ้านสิงห์ คนพื้นที่หลายคนเลยแนะนำร้านให้เราตามไปลอง เป็น 3 ร้านเนื้อต้มบ้านสิงห์ที่อยู่คู่ราชบุรีมานาน ตำรับเนื้อต้มบ้านสิงห์นี้มีมาไม่ต่ำกว่า 80... 16.07.2025 Food Story
ข้าวแกงกระทงป้าน้อย ของอร่อยประจำชุมทางหนองปลาดุก ราชบุรี เสน่ห์อย่างหนึ่งของรถไฟหวานเย็นบ้านเรา ก็คือสารพัดของอร่อยที่เทียวขึ้นมาขายตลอดการเดินทาง ในอดีตที่รถไฟทำหน้าที่เป็นขนส่งสาธารณะหลัก สถานีรถไฟก็รับบทแหล่งรวมของอร่อยประจำถิ่นไปโดยปริยาย ยิ่งกับสถานีใหญ่หรือสถานีที่เป็นชุมทาง มีทางแยกออกไปยังสายอื่นๆ ก็จะยิ่งมีของอร่อยมากขึ้นไปอีก ทุกวันนี้ รถไฟอาจไม่ใช่ทางเลือกแรกๆ ในการเดินทางข้ามจังหวัดแล้ว แต่ของอร่อยที่รายรอบสถานีรถไฟก็ยังคงอยู่ อย่างเช่น ข้าวแกงกระทง จากชุมทางหนองปลาดุก จังหวัดราชบุรี... 15.07.2025 Food Story
ชุนเซ้ง ข้าวคลุกกะปิสุดเด็ดแห่งราชบุรี อร่อยเบอร์ต้นของประเทศ ถ้าทุกคนคิดว่าข้าวคลุกกะปิคือเมนูแสนธรรมดาที่ไม่ว่าร้านไหนก็คงจะคล้ายๆ กันไปหมด แสดงว่ายังไม่เคยมากินข้าวคลุกกะปิร้านชุนเซ้ง เมนูสุดเด็ดที่ชาวราชบุรีพูดเป็นเสียงเดียวกันว่าต้องมากิน และไม่ใช่แค่ชาวราชบุเรี่ยน ข้าวคลุกกะปิของร้านในตำนานประจำจังหวัดราชบุรีที่เปิดมาตั้งแต่ปี 2532 นี้ยังโด่งดังไปทั่วประเทศจนใครๆ ผ่านไปมาราชบุรีก็จะต้องแวะมากิน ยืนยันความฮ็อตของด้วยจำนวนยอดขายและจำนวนคนที่มาต่อคิวยาวแบบไม่แผ่วแม้จะขายมาแล้วถึง 36 ปี จุดเริ่มต้นของร้านชุนเซ้ง ร้านชุนเซ้งเริ่มต้นจากการเป็นร้านอาหารตามสั่งครับ เพราะ... 14.07.2025 Food Story
“ขนมจีนซาวน้ำป้าเริญ” ตำนานขนมจีนหาบเร่แห่งเมืองราชบุรี ในตลาดเก่าแก่ของตัวเมืองราชบุรี เสียงจ้อกแจ้กจอแจดังขึ้นพร้อมกับชีวิตที่ตื่นตัวและผู้คนที่สัญจรไปมา ที่นี่มีร้านขนมจีนหาบเร่เล็กๆแอบซ่อนอยู่ กระบุงหาบที่ดูเหมือนผ่านการใช้มาอย่างยาวนานบวกกับหญิงสูงวัยที่กำลังง่วนกับการจัดแจงเส้นขนมจีนลงจาน กำลังบอกว่าเรามาถึงร้านขนมจีนที่ตามหาแล้ว….  “ขนมจีนป้าเริญ” ชื่อนี้อาจไม่คุ้นหูนักท่องเที่ยวบางคน แต่สำหรับชาวราชบุรีแล้ว นี่คือจุดนัดพบความอร่อยที่ส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่น ไม่ว่าจะเป็น อาเจก อาม่า คุณป้า คุณลุง หรือกระทั่งวัยหนุ่มสาว... 13.07.2025 Food Story
สายฝน นมสดและไอศครีม 60 ปีของความหอมมันคู่ราชบุรี ‘หนองโพ’ เป็นแหล่งผลิตนมสดขึ้นชื่อระดับประเทศแห่งหนึ่ง เพราะเป็นที่ตั้งของสหกรณ์โคนมหนองโพราชบุรี จำกัด (ในพระบรมราชูปถัมภ์) ที่ผลิตนมสดคุณภาพดีส่งขายทั่วประเทศไทยมานานหลายสิบปี แต่ในความโด่งดังของนมหนองโพบรรจุกล่องที่เห็นอยู่นั้น ยังมีร้านนมเล็กๆ อยู่ร้านหนึ่งที่ขายนมสดมายาวนานกว่า 60 ปี ขายมาก่อนที่หนองโพจะมีสหกรณ์โคนม และขายมานานชนิดที่ว่าเป็นผู้เลี้ยงโคนมคนแรกๆ ในพื้นที่หนองโพอีกต่างหาก ร้านนมสดที่ว่านี้คือร้านสายฝนนั่นเองค่ะ... 12.07.2025 Food Story
รวม 12 สูตรอาหารจีนๆ ป๊อปๆ ทำเองที่บ้านได้ อาหารแบบจีนเป็นภูมิปัญญาและวัฒนธรรมอาหารที่โดดเด่นอีกแขนงหนึ่งของโลก ยิ่งเมื่อชาวจีนมีการอพยพออกไปตั้งรกรากใหม่ทั่วโลกหลายต่อหลายระลอก อิทธิพลการกินอย่างจีนก็ยังกว้างขวางแบบที่ว่าจะไปอยู่ประเทศไหนก็สามารถหาอาหารจีนอร่อยๆ กินได้ทั้งนั้น รวมถึงในประเทศไทยเราเองก็มีกับข้าวอย่างจีนให้กินมาแต่ไหนแต่ไร ทว่าในอดีต อาหารอย่างจีนมักอยู่ในรูปแบบของอาหารเหลา หรืออาหารโฮมคุกของอากงอาม่าในบ้านชาวไทยเชื้อสายจีนมาตลอด จนกระทั่งที่สื่อบันเทิงจีนร่วมสมัย อย่างนิยายย้อนยุค ซีรีส์จีน รวมถึงรีวิวจากบล็อกเกอร์และนักกินทั่วโลกเริ่มตีตลาดเป็น Soft Power ที่คนทั้งโลกหลงรัก... 12.07.2025 Cooking
ต้มยำกุ้งแม่น้ำฉบับเต็ม สอนละเอียดทุกขั้นตอน เคล็ดลับน้ำสต็อกมันกุ้งเข้มข้น| CIY – Cook It Yourself ต้มยำกุ้งธรรมดาๆ หลบไป! เปิดทางให้กับ ‘ต้มยำกุ้งแม่น้ำ’ แซ่บซี๊ด หอมมันกุ้ง สูตรอัพเลเวลครบเครื่องเรื่องต้มยำ สอนละเอียดตั้งแต่การเคี่ยวน้ำสต๊อกเปลือกกุ้ง วิธีแกะกุ้ง และปรุงรสแซ่บๆ หอมเครื่องสมุนไพรต้มยำแบบขั้นสุดไปเลย แหล่งซื้อกุ้งแม่น้ำที่ Krua.co แนะนำ:🦞 โอ้โหกุ้งใหญ่... 11.07.2025 Video
เชฟน่านชวนทำ Greek Salad from Scratch เชื่อว่าหลายคนรู้จัก สลัดกรีก เป็นอย่างดี สลัดกรีกมีต้นกำเนิดจากประเทศกรีซ ชาวกรีกจะเรียกว่า Horiatiki Salata หมายถึงสลัดแบบชนบทซึ่งใช้วัตถุดิบเรียบง่าย และเป็นหนึ่งในเมนูประจำที่เชฟน่านทำเลี้ยงมิตรสหายเมื่อมากินข้าวที่บ้าน  สลัดกรีกปรุงจากวัตถุดิบธรรมชาติเกือบ 100% ตั้งแต่น้ำสลัดไปยันส่วนผสมของสลัด รสชาติสดชื่น กินคู่กับเฟต้าชีส ใครกินใครก็ต้องชอบ... 11.07.2025 Cooking
ไขความลับ 3 เค้กยอดฮิต สปันจ์เค้ก บัตเตอร์เค้ก ชิฟฟ่อนเค้ก คยสงสัยไหมว่าทำไมเค้กบางชิ้นถึงเนื้อแน่น ชุ่มฉ่ำเนย ในขณะที่บางชิ้นก็นุ่มฟู เบา ละลายในปาก ความลับอยู่ที่สัดส่วนของวัตถุดิบและการตีส่วนผสมให้ขึ้นฟูที่แตกต่างกันนี่แหละ ที่ทำให้เนื้อเค้กไม่เหมือนกัน วันนี้เราจะพาทุกคนไปเจาะลึก 3 เนื้อเค้กสุดคลาสสิกที่ทุกคนต้องรู้จัก ทั้ง สปันจ์เค้ก บัตเตอร์เค้ก และ ชิฟฟ่อนเค้ก... 11.07.2025 Cooking
ต้มยำกุ้งเเม่น้ำ 11.07.2025 Recipe
บังดินโรตีสายไหม เจ้าเก่าอยุธยา โรตีดั้งเดิมเขาทำกันยังไง?  อยุธยา ถ้าได้ไปเที่ยวทั้งทีต้องมีสายไหมติดไม้ติดมือกลับมา แต่สายไหมที่ขายเรียงรายตามริมทางมีอยู่หลายเจ้า บางทีงงจะเลือกร้านไหนดี สุ่มๆ ซื้อเอาตลอด จนกระทั่งคนอยุธยาแนะนำ ‘โรตีสายไหมบังดิน’ เจ้าดั้งเดิมอยู่คู่อยุธยามานาน รสชาติสายไหมหวานมันกำลังดีสีสวยคาราเมลจากน้ำตาลเคี่ยว แป้งนุ่ม ทำสดใหม่ คนอยุธยาป้ายยาขนาดนี้ คิดว่าต้องไปแล้วละค่ะ ร้านบังดีนอยู่ก่อนทางขึ้นสะพานวัดกษัตรา... 09.07.2025 Food Story
เด่นไทยไอศครีม เมนูโซดาปั่นลอยไอศครีมสุดจี๊ด ยืนหนึ่งในตลาดสนามหญ้า ราชบุรี ท่ามกลางความคึกคักของรถราและผู้คนยามเย็นที่ตลาดสนามหญ้าเมืองราชบุรี ฉันได้ยินเสียงเครื่องปั่นดังมาแต่ไกล ดังจริง ดังไกล ดังติดต่อกันไม่หยุด สมกับที่ชาวราชบุเรี่ยนคนหนึ่งบอกไว้ว่า “ร้านเขาดัง คนเยอะมาก ปั่นกันไม่หยุด” แล้วยังบอกว่าการได้ไปยืนต่อคิวพร้อมฟังเสียงและมองภาพเครื่องปั่นปั่นไอศกรีมแบบไม่มีวันหยุดวนไปถือเป็นความเพลิดเพลินใจอย่างหนึ่ง เดินไปถึงหน้าร้านก็ได้เห็นคุณน้าเจ้าของร้านง่วนกับภารกิจเปิดฝาเครื่องปั่น เทส่วนผสมทั้งน้ำเขียว ไอศกรีมกะทิ และโซดาลงไปจนเต็มปรี่ จากนั้นก็ปิดฝา... 09.07.2025 Food Story
สลัดกรีกเเละน้ำสลัดน้ำผึ้งเลมอน 1. ขูดผิวเลมอนโดยไม่ให้โดนสีขาว และคั้นเอาแต่น้ำเลมอน เตรียมไว้ 2. ใส่กระเทียม พาร์สเลย์ พริกไทยดำ ผิวเลมอน น้ำเลมอน 6 ช้อนโต๊ะ เกลือสมุทรและน้ำผึ้งรวมกันในอ่างผสม ตีให้เข้ากัน จากนั้น... 08.07.2025 Recipe
แจกสูตร ข้าวแห้งราชบุรี มรดกทางวัฒนธรรมจีนริมคลองดำเนินสะดวก ถ้าพูดถึงของดีประจำจังหวัดราชบุรีก็จะนึกถึงเต้าหู้ดำ โอ่งมังกร สับปะรดบ้านคา ฯลฯ แต่ถ้าพูดถึงอาหารท้องถิ่นของราชบุรี หนึ่งในนั้นต้องมี ข้าวแห้งราชบุรี หรือ ข้าวแห้งดำเนินสะดวก แน่นอน ข้าวแห้งโดยมากเป็นที่รู้จักกันดีในหมู่คนท้องถิ่นหรือคนที่เคยไปเที่ยวราชบุรี แต่สำหรับคนที่ไม่เคยไปอาจจะไม่คุ้นหูเท่าไหร่ หรืออาจะเผลอไปคิดไปว่าเหมือนข้าวต้มแห้งแถบชลบุรีเหมือนฉันก็ได้ เอกลักษณ์ของข้าวแห้งราชบุรีคือข้าวสวยปรุงแยกกับเครื่องที่ปรุงแยกกัน แนวๆ... 04.07.2025 Cooking
อาหารจานน้ำของอีสานเรียกว่าอะไรบ้าง สิได้เว่าถืก “ได้ปลามาหลายอยู่บ่” “ได้มาพออ๋อ บ่หลายดอก ผู้นี้ได้หลาย ได้พอแกง พอต้ม” วิถีการหากินกับธรรมชำติของคนอีสาน สัมพันธ์กับการประกอบอาหารในครัวเรือน แม้แต่การถามไถ่ไถ่เรื่องการหากิน ยังใช้ประเภทของอาหารมาเปรียบเทียบว่าได้ปลามามากพอแค่เพียงทำอ๋อหม้อหนึ่ง แต่ไม่พอจะทำต้มปลา แกงปลา การถามไถ่ลักษณะนี้มักพูดถึงอาหารประเภทใช้น้ำเป็นหลัก ได้แก่ ต้ม... 04.07.2025 Food Story
บุกโรงงานบ่มสาโท เทพพนม เปิดโลกชาว KRUA | ววแอดไวซ์เด้อ วันนี้ชาว KRUA มาทัศนศึกษาที่โรงงานเทพนมค่ะ เปิดโลกว่าเครื่องดื่มแอลกอฮอลไทย ก็เจ๋งไม่แพ้ใคร Workshop การทำสาโท และได้ลองชิมว่าสาโทไม่ได้มีแบบเดียว เทพนมเขาใช้ Know how ในการทำคราฟต์เบียร์ และไวน์มาปรับใช้ในการทำสาโท ให้สาโทของเทพนมมีความหลากหลาย ปล.... 03.07.2025 Video
ข้าวแห้งราชบุรี 03.07.2025 Recipe
รวม 15 สูตรวุ้นเส้น เหนียว นุ่ม ดีต่อกายดีต่อใจ เส้นใสเหนียวนุ่มขวัญใจสาวๆ ที่อยากกินของอร่อย แต่ก็เป็นห่วงเรื่องน้ำหนัก เพราะวุ้นเส้นให้พลังงานเพียง 160 กิโลแคลอรี/100 กรัม เท่านั้น ส่วนที่เคยเป็นประเด็นกันว่าวุ้นเส้นดีต่อสุขภาพจริงไหมนะ เพราะให้พลังงานตั้งกว่า 300 กิโลแคลอรี อันนั้นต้องบอกว่าเป็นพลังงานของวุ้นเส้นแห้ง (ซึ่งก็คงไม่มีใครกินวุ้นเส้นแห้งหรอกใช่มั้ยคะ) เมื่อนำไปลวกแล้ววุ้นเส้นจะอิ่มน้ำขึ้น... 02.07.2025 Cooking
‘อะวอจก์อะจ็อม’ น้ำปลายำตำรับมอญลุ่มแม่น้ำแม่กลอง ทุกคนเคยติดใจเมนูอาหารอะไรสักอย่าง แม้จะยังไม่เคยกินไหมคะ สำหรับฉัน เมนูหนึ่งที่ติดอยู่ในใจตั้งแต่ยังไม่เคยได้กินก็คือเมนู ‘น้ำปลายำ’ ที่อ่านเจอจากหนังสือ ‘เมนูบ้านท้ายวัง’ หนังสือที่ตำนานพญาอินทรีแห่งส่วนอักษรอย่าง ‘รงค์ วงษ์สวรรค์ เขียนอุทิศให้กับอาหารในความทรงจำวัยเด็กนั่นเองค่ะ สำนวนเพรียวนมอรรถาธิบายรสชาติของเมนูนี้ไว้จนคนอ่านแทบจะได้กลิ่นน้ำปลาออกมาจากหน้ากระดาษ ว่า  “…(ละลายน้ำตาลกับน้ำปลารสดี หมายถึง... 01.07.2025 Food Story
ทอฟฟี่เค้กเมืองชล อร่อยจนกลายเป็นของฝากประจำจังหวัด ชลบุรีใช่ว่าจะมีแต่ข้าวหลามกับอาหารทะเลแห้ง หลายปีมานี้ฉันได้รับของฝากจากเมืองชลฯ เป็น ‘ทอฟฟี่เค้ก’ อยู่บ่อยครั้ง จนไม่วายไปชลบุรีเองก็ยังต้องตามแวะไปซื้อทอฟฟี่เค้กกลับมากิน และหิ้วมาเป็นของฝากกับเขาเหมือนกัน ทอฟฟี่เค้กหน้าแน่น กรอบ หวานหอม ยิ่งแช่เย็นยิ่งกรอบอร่อย ใครจะรู้ว่าจากร้านเบเกอรีเล็กๆ หน้าบ้านที่ขายทั้งขนมปังและเค้ก จะมีทอฟฟี่เค้กสูตรเด็ดขึ้นแท่นของฝากประจำจังหวัดที่เข้าถึงคนได้ทุกเพศทุกวัย หากไม่ได้ฟังเรื่องราวทั้งหมดจากปณต... 30.06.2025 Food Story