Found 0 results for Tag :
ผักเสี้ยน ทำไมต้องดอง? ผักเสี้ยน (Spider weed) เป็นผักพื้นบ้านที่ขึ้นง่ายขึ้นดาย ขึ้นได้ทุกสภาพอากาศ ฝนก็ไม่หวั่น แล้งก็สู้ได้สบาย แถมยังกระจายตัวไปทั่วทุกพื้นที่ทุกภาคของประเทศ พบเจอได้ง่ายๆ ตามท้องนาและริมลำธาร ลักษณะเป็นไม้ล้มลุก สูงประมาณ 30 เซนติเมตร ดอกสีขาวออกเป็นช่อที่ปลายกิ่ง... 09.05.2025 Food Story
สูตร ข้าวผัดกุนเชียงไข่เค็ม เบื่อกับข้าวซ้ำๆ คิดเมนูไม่ออก ลองทำข้าวผัดกุนเชียงไข่เค็มสูตรนี้ดูค่ะ ข้าวผัดหอมๆ หวานๆ เค็มๆ เพิ่มความอร่อยด้วยไข่เค็มหั่นชิ้นน้อย ทอปด้วยหมูหยองเข้าไปอีก ก่อนจะกินบีบมะนาวสักนิด (ใส่พริกสดซอยสักหน่อยถ้าชอบเผ็ดเพิ่มความแซ่บ) อร่อย ไม่เหมือนข้าวผัดกุนเชียงสูตรไหนๆ อยากให้เอาไปลองทำกันดู รับรองเจริญอาหารถูกใจทุกวัยทั้งครอบครัว ส่วนผสม–... 09.05.2025 Cooking
แปลงร่างพริกที่ใช้ไม่หมดเป็น ‘พริกป่น’ กันเถอะ เวลาซื้อพริกมาจากตลาด 10 บาท ก็ได้เยอะจนใช้ไม่หมด กลายเป็นพริกเน่า วันนี้เลยมีวิธีถนอมอาหารที่ใครหลายคนอาจจะลืมวิธีนี้ไปแล้ว นั่นคือ ‘ตากแห้ง’ เพราะเวลาจะใช้พริกแห้งเราก็มักจะซื้อพริกแห้งมาเลย หรือถ้าจะใช้พริกป่นก็ซื้อพริกที่ป่นมาแล้วพร้อมใช้  วันนี้มีไอเดียสำหรับคนที่ซื้อพริกมาแล้วใช้ไม่หมด นำมาทำเป็นพริกแห้งหรือพริกป่น เก็บไว้ใช้ได้นานๆ กันค่ะ เริ่มจากการเลือกพริกก่อน... 08.05.2025 Cooking
พล่ากุ้งเผา 1. ล้างกุ้งให้สะอาด นำไปย่างบนเตาถ่านด้วยไฟแรง พอสุก แกะเปลือกกุ้ง เด็ดหัวไว้หาง ผ่าหลัง ใส่จาน เตรียมไว้ 2. ทำน้ำยำโดยใส่น้ำพริกเผา พริกขี้หนูน้ำมะนาว น้ำตาล และน้ำปลา ลงในอ่างผสมคนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย... 08.05.2025 Recipe
เบอร์เกอร์ไก่กรอบยักษ์กับซอสต้มยำเมโย 08.05.2025 Recipe
ปลาดุกทะเลผัดฉ่า 1. เคล้าปลาดุกกับเกลือเล็กน้อย แล้วล้างออกด้วยน้าสะอาดจนหมดเมือก ใส่ตะแกรงพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ 2. ทำน้ำพริกแกงผัดฉ่าโดยโขลกพริกชี้ฟ้าสีเหลือง พริกขี้หนูสีแดง พริกขี้หนูสวน กระเทียมและขมิ้น เข้าด้วยกันพอหยาบ ใส่น้ำพริกแกงเขียวหวาน โขลกเข้าด้วยกัน ตักใส่ถ้วยไว้ 3. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟอ่อน... 07.05.2025 Recipe
ร้านอาหารไทย-จีน ย่านเอกมัย ต่อยหนัก ไฟลุก จนเชฟน่านติดใจ | เชฟน่านรีวิว เชฟน่านภูมิใจนำเสนอร้านโปรดสุดๆ “สีดา” ขายอาหารไทยสไตล์จีน 🍲🥢 ฝีมือลูกเยาวราช 🧑‍🍳 ความโดดเด่นคือวัตถุดิบสดใหม่ 🥬🦐 เจ้าของร้านเฟ้นเลือกเองอย่างสุดฝีมือทุกวัน ✨ แถมเทคนิคที่ปรุงแต่ละจานล้วนแพรวพราวทำให้ได้รสชาติมิติ 😋 เช่น การใช้ไฟจนได้ผัดกระหล่ำปลีหอมกระทะโดยที่ยังคงความหวานของผักได้อยู่ 🥬🔥,... 07.05.2025 Video
โรตีฟองเต้าหู้ภูเขาไฟ 07.05.2025 Recipe
ยำหอยแครงโบราณ 1. ล้างหอยแครงให้สะอาด ใส่ลงลวกในหม้อน้ำเดือดจัดนานประมาณ 10 วินาที ตักขึ้นแช่น้ำเย็น แกะเอาเฉพาะเนื้อ ใส่จานเตรียมไว้ 2. ใส่น้ำพริกเผา น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาล และพริกขี้หนู ลงในอ่างผสม... 06.05.2025 Recipe
ปลาทูทอดกระเทียม 06.05.2025 Recipe
น้ำพริกไข่ต้ม 06.05.2025 Recipe
ปลาทูย่างน้ำปลาหวาน 1. ควักเหงือกและไส้ปลาทูออก ล้างให้สะอาด ซับน้ำให้แห้งสนิท นำไปย่างบนเตาถ่านด้วยไฟอ่อนจนสุกทั้งสองด้าน 2. ทำน้ำปลาหวานโดยตั้งหม้อน้ำบนไฟอ่อน ใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำมะขามเปียกและเกลือ คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย ใส่ขิง เคี่ยวนานประมาณ 20 นาที... 06.05.2025 Recipe
15 สูตรแกงจืด ซดอุ่นๆ สุดคล่องคอ เข้าสู่ฤดูฝน อากาศเริ่มเย็น ฝนตกปรอยๆ มันช่างชวนให้อยากซดอะไรร้อนๆ อุ่นท้องดีนัก ก็จัดไปค่ะ กับ 15 สูตรแกงจืดที่แม้จะชื่อแกงจืด แต่รสชาติไม่ได้จืดชืด เพราะมีความกลมกล่อมหวานนัวจากวัตถุดิบและการต้ม ทั้งยังเสิร์ฟแบบอุ่นๆ ไปจนถึงร้อนนิดๆ ทำให้ซดกันได้อย่างคล่องคอ บวกกับวัตถุดิบที่นิยมใส่ส่วนมากมักดีต่อสุขภาพ... 05.05.2025 Cooking
ปลาหมึกผัดกะปิ 1. ล้างปลาหมึกให้สะอาด หั่นแว่นขนาด1 ซม. ใส่ในอ่างผสม ใส่แป้งมันลงเคล้าให้ทั่วพักไว้ประมาณ 5 นาที ล้างแป้งออกให้หมดใส่ปลาหมึกลงลวกในหม้อน้ำเดือดจัด นานประมาณ 10 วินาที ตักขึ้นแช่น้ำเย็น ตักใส่จาน พักไว้... 05.05.2025 Recipe
90 ปี ‘ข้าวมันหมูสับปลาเค็มนึ่ง’ เมนูเด็ดร้านโชคดีข้าวมันไก่ เปิดเมนูจากความทรงจำกับเมนูธรรมดาแสนพิเศษที่ได้แรงบันดาลใจมาจากร้าน ‘โชคดีข้าวมันไก่ (โกตา)’ ข้าวมันไก่สูตรไหหลำที่เปิดขายมานานกว่า 90 ปี ร้านเก่าแก่ที่ยังคงความเก๋าและครองใจนักชิมมาทุกยุคสมัย (แปะพิกัดร้าน : https://maps.app.goo.gl/5tYDDMrzzMtKtGWd6) ที่นี่ไม่ได้เด็ดแค่ข้าวมันไก่เท่านั้น แต่ยังมีอีกหนึ่งเมนูเด็ด ที่อร่อยไม่แพ้กัน นั่นคือ หมูสับปลาเค็มนึ่ง... 05.05.2025 Cooking
รวม 10 เมนูกินตับ บำรุงเลือด พร้อมเคล็ดลับตับนุ่มเด้ง ไร้กลิ่นคาว ตับ เป็นเครื่องในสัตว์ที่ถูกนำมาปรุงอาหารในหลายวัฒนธรรม ไม่ใช่เพราะมีรสมัน นัว เข้มข้น อันเป็นเอกลักษณ์เท่านั้น แต่ยังอุดมไปด้วยสารอาหารที่ช่วยให้ร่างกายแข็งแรง เรียกว่าตับเป็นซูปเปอร์ฟู้ดที่หาง่าย ราคาไม่แพง ที่หลายคนมองข้ามไปอย่างน่าเสียดายอีกอย่างหนึ่งเลยทีเดียว กินตับได้ประโยชน์อะไรบ้าง? เสริมสร้างกล้ามเนื้อ : ตับหมู 100... 03.05.2025 Food Story
ข้าวมันหมูสับปลาเค็มนึ่ง 1. ทำน้ำจิ้มโดยใส่ซีอิ๊วขาว เต้าเจี้ยวบด น้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย ซีอิ๊วดำและน้ำรวมกันในหม้อ ยกหม้อตั้งบนไฟกลางค่อนอ่อน พอเดือดจับเวลา เคี่ยวประมาณ 5 นาที ปิดไฟ ทิ้งไว้ให้เย็นจึงใส่ขิง กระเทียมและพริกขี้หนูสับ 2.... 02.05.2025 Recipe
ห่อหมกปลาช่อน 1. ทำน้ำพริกแกงเผ็ดโดยโขลกเครื่องแกงทั้งหมดเข้าด้วยกันให้ละเอียด ตักใส่ถ้วยพักไว้ 2. ใส่หัวกะทิ 1 ถ้วย และน้ำพริกแกงที่โขลก ลงในหม้อดิน ใช้พายไม้กวนให้เข้ากันใส่แป้งข้าวเจ้า เนื้อปลากราย และเนื้อปลาช่อน กวนต่อจนกะทิเริ่มแห้ง (เครื่องแกงกับเนื้อปลาเริ่มเข้ากัน) ค่อยๆใส่หัวกะทิที่เหลือจนหมด... 30.04.2025 Recipe
ปลานิลทอดกระเทียม 30.04.2025 Recipe
โทสต์น้ำผึ้งไส้ถั่วแดง 30.04.2025 Recipe