Found 0 results for Tag :
ครั้งแรก! ของเชฟน่าน กินหอยดองพรีเมียม อร่อยจนต้อง…🦪 l Chef Nan Review เชฟน่านผู้ไม่เคยกินหอยดอง และยังไม่กลัาเปิดใจ แต่ครั้งนี้ต้องยอมตาม ว.แวว ไปท้าพิสูจน์ บุกไปดูการทำ “หอยดองพรีเมียม” ของดีแม่กลอง เห็นตั้งแต่คัดเลือกหอยแมลงภู่ขนาดใหญ่ แกะสดใหม่มาส่งทุกวัน ความใส่ใจเรื่องความสะอาด รสชาติ การดองให้มีคุณภาพ และการบรรจุส่งลูกค้า ให้ได้กินหอยดองที่อร่อย... 09.02.2025 Video
แอปเปิลบาร์ 1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส พักไว้ ทำแอปเปิลคาราเมลโดยตั้งกระทะบนไฟกลางพอร้อน ใส่แอปเปิลทั้งหมดลงผัดพอนุ่ม ใส่น้ำตาลทรายแดง อบเชย และน้ำ ผัดให้เข้ากันจนแอปเปิลนุ่มและน้ำงวดลง ปิดไฟ ตักใส่ชาม พักไว้ 2. เตรียมถาดสำหรับอบโดยปูกระดาษไขให้ทั่วถาด ทำตัวฐานโดยผสมเนย... 08.02.2025 Recipe
กุ้งแม่น้ำผัดมันกุ้ง 1. ล้างกุ้งแม่น้ำให้สะอาด พักไว้บนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ ใช้กรรไกรคมๆตัดหนวด ก้าม และขาออกให้หมด ใช้มีดผ่ากุ้งตามแนวยาวให้ขาดออกจากกันเป็นสองชิ้น เรียงใส่จาน พักไว้ 2. โขลกรากผักชี กระเทียม และพริกไทยให้ละเอียด ตักใส่ถ้วยพักไว้ 3.... 06.02.2025 Recipe
แหนมผัดไข่ 1. ต่อยไข่ใส่ถ้วย ตีให้เข้ากัน พักไว้ 2. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลาง พอร้อนใส่ไข่ลงผัดพอสุก ใส่แหนม ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว และน้ำตาล ใส่พริกชี้ฟ้าสีแดง พริกหยวก และหอมใหญ่ ผัดพอสุก ปิดไฟ 3. ตักใส่จาน โรยต้นหอม... 04.02.2025 Recipe
ขนมต้มแดง 1. ทำแป้งโดยใส่แป้งข้าวเหนียวขาวลงในอ่างผสม ใส่น้ำทีละน้อย นวดจนแป้งปั้นเป็นก้อนได้ แบ่งแป้งเป็นก้อนกลม ก้อนละ 10 กรัม แล้วกดให้แบนเล็กน้อย วางลงในถาดที่โรยแป้งนวลไว้ ทำจนหมด 2. ตั้งหม้อน้ำบนไฟกลางพอเดือด ใส่แผ่นแป้งลงต้ม พอแป้งสุกลอยขึ้นเหนือน้ำตักขึ้นใส่อ่างน้ำเย็น พอเย็นตัวลง ตักขึ้นใส่กระชอนพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ... 04.02.2025 Recipe
หรือ ชูโรส ปาท่องโก๋สเปนจะกำเนิดจากอียิปต์โบราณ?! ชูโรส (Churros) เป็นขนมแป้งทอดสุดฮิตของสเปนที่ได้รับความนิยมแพร่หลายไปทั่วโลก มีลักษณะเป็นแท่งยาว รสชาติหวาน โรยน้ำตาลและอบเชย เสิร์ฟพร้อมซอสช็อกโกแลต นอกจากจะเป็นขนมหวานแล้วยังเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมอาหารเช้า รวมถึงเป็นขนมประจำในงานเทศกาลและตลาดนัด  ความอร่อยนั้นไม่เป็นที่กังขา แต่ที่ยังไม่แน่ชัดคือประวัติความเป็นมา เพราะแม้จะได้ชื่อว่าเป็นขนมของสเปน แต่ทฤษฎีต้นกำเนิดของชูโรสมีอยู่หลายทฤษฎี ย้อนกลับไปยาวนานเกินคาดคิดเลยทีเดียว ทฤษฎีแรก... 04.02.2025 Food Story
เค้กกาแฟคาราเมล 1. ทำคาราเมลโดยใส่น้ำตาลทรายและน้ำลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งบนไฟกลางค่อนข้างอ่อน พอน้ำตาลเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเข้ม ปิดไฟ ใส่วิปปิ้งครีมที่อุ่นแล้วลงไป คนให้เข้ากัน ใส่เกลือ เนย และกลิ่นวานิลลา คนให้เข้ากันดี ยกขึ้นตั้งไฟกลางอีกครั้งจนส่วนผสมข้นขึ้น ปิดไฟ พักไว้จนหายร้อน 2. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 175... 04.02.2025 Recipe
ถั่วเขียวต้มน้ำตาลบ้านเชฟน่านต้องใส่ข้าวเหนียว ถั่วเขียวต้มน้ำตาลเป็นเมนูเหม็นเบื่อในวัยเด็กส่วนใหญ่ แต่กลับเป็นเมนูที่ประทับในความทรงจำของเชฟน่านมาก เพราะเป็นเมนูที่คุณยายวารีชอบทำให้กิน และหากินถั่วเขียวต้มน้ำตาลแบบนี้ที่ไหนไม่ได้เลย แม้ตอนนี้ พอคุณยายวารีไม่อยู่ด้วยกันแล้ว บ้านผมก็ไม่ค่อยนิยมทำกินกัน แต่เชฟน่านก็อยากบันทึกเมนูนี้ไว้ในความทรงจำสักหน่อย ให้ทุกครั้งที่คิดถึงคุณยายขึ้นมา ผมจะได้ลงมือทำถั่วเขียวข้าวเหนียวต้มน้ำตาลให้ลูกหลานคุณยายได้กินกัน เมนูนี้เกิดจากส่วนผสมไม่กี่อย่างนั่นก็คือ ถั่วเขียว ใบเตย น้ำเปล่า น้ำตาล... 03.02.2025 Cooking
ถั่วเขียวต้มน้ำตาลใส่ข้าวเหนียว 1. แช่ถั่วเขียวและข้าวเหนียวในน้ำสะอาดทิ้งไว้นาน 1 ชั่วโมง เมื่อครบเวลา กรองเอาน้ำออก เตรียมไว้ 2. ใส่ถั่วเขียวและข้าวเหนียวที่แช่ไว้ลงในหม้อ ตามด้วยน้ำ ใส่ใบเตยมัดปม ยกหม้อตั้งบนไฟกลาง พอเดือด ลดเป็นไฟอ่อน ต้มประมาณ... 03.02.2025 Recipe
ขนมปังขาไก่ 1. ร่อนแป้งขนมปังและแป้งสาลีรวมกัน 2 รอบ ใส่อ่างผสม ใส่ยีสต์ คนให้เข้ากัน เตรียมไว้ 2. ใส่น้ำตาลและเกลือในน้ำเย็น คนให้ละลาย เกลี่ยแป้งเป็นหลุมตรงกลางค่อยๆใส่ส่วนผสมน้ำตาลทีละน้อย นวดให้เข้ากัน ทำ จนน้ำหมด... 03.02.2025 Recipe
How to ตับทอดกระเทียม เทคนิคล้างตับให้นุ่มเด้ง ไม่เหม็นคาว หอมกระเทียมเจียว | CIY – Cook It Yourself เสกตับธรรมดาๆ ให้กลายเป็นตับทอดกระเทียมอร่อยระดับเทียบร้านในห้างได้ไม่ยาก! แค่ทำตามเทคนิคเชฟ ก็ได้ฟินกับตับทอดกระเทียมชิ้นโต เนื้อนุ่มเด้ง ไม่เหม็นคาว หอมกระเทียมเจียว ฝีมือตัวเองได้ง่ายๆ ที่บ้านแล้วล่ะคร้าบบบ 👉 คลิกดูสูตรตับทอดกระเทียม 👉อ่านเรื่องราวของตับเพิ่มเติ่ม Food,อาหาร,ทำอาหาร,cooking,สอนทำอาหาร,กินแหลก,CIY,sangdad,KRUA.CO,krua,ตับทอดกระเทียม,สูตรตับทอด,ทำตับทอด,เมนูตับ,อาหารไทยง่ายๆ,อาหารจานเดียว,ทำอาหารเอง,ตับไม่คาว,ตับนุ่ม,ตับอร่อย,ตับทอดกระเทียมพริกไทย,ตับทอดกระเทียมทำเร็ว,ตับทอดกระเทียมทำง่าย,ตับทอดกระเทียมทำอร่อย,เคล็ดลับทำตับทอด,วิธีทำตับให้ไม่คาว,วิธีทำตับให้นุ่ม,Cookityourself,chefnan,ตับแป้ง,ตับเลือด,ตับนิ่ม,ตับเลือดให้เป็นตับแป้ง,อร่อย,จานเดียว,อาหารตามสั่ง 02.02.2025 Video
คาราเมลคัสตาร์ด 1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียสเตรียมไว้ ทำคาราเมลโดยตั้งหม้อน้ำตาลและน้ำบนไฟกลาง รอจนน้ำตาลเปลี่ยนเป็นสีอำพัน ใส่น้ำร้อน คนให้เข้ากัน เทคาราเมลลงในพิมพ์ทันที (โดยแบ่งใส่ให้เท่ากันทั้ง 2 พิมพ์) เอียงพิมพ์เพื่อกลอกคาราเมลให้เต็มด้านล่างพิมพ์ พักไว้ 2.... 01.02.2025 Recipe
ไอซ์ลูกพรุน 1. ใส่เนื้อลูกพรุนกับน้ำลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งบนไฟกลาง นานประมาณ 15 นาที จนเนื้อลูกพรุนนุ่ม ใส่น้ำตาลและเกลือ หมั่นคนตลอด นานประมาณ 5 นาทีพอน้ำตาลและเกลือละลาย ปิดไฟ ยกลง พักให้เย็น... 30.01.2025 Recipe
ฤดูหนาว ช่วงเวลาแห่งการแปลงร่างไชเท้าเป็นไชโป๊ ทุกๆ ฤดูหนาวของไทยช่วงเดือนธันวาคมถึงมกราคม เป็นฤดูหมักไชโป๊ของราชบุรี ที่ในหนึ่งปีจะหมักกันแค่ช่วงนี้เท่านั้น ลมหนาวมาเยือนจึงสะกิดเตือนให้เราไม่พลาดเดินทางไปดูการทำไชโป๊ ผักดองถนอมอาหารที่เข้าถึงคนทุกเพศทุกวัย อย่างน้อยๆ ก็ไชโป๊ผัดไข่หรือไชโป๊ยำกินกับข้าวต้มร้อนๆ ที่น่าจะเป็นคอมฟอร์ดฟู้ดของหลายบ้าน เช้าที่กรุงเทพฯ อากาศหนาวไม่ต่างจากราชบุรี เราเดินทางมาเยือนโรงงานไชโป๊ตราชฎาที่ผลิตไชโป๊อยู่คู่อำเภอเจ็ดเสมียนมากว่า 68 ปี หวาย-ธนดล... 30.01.2025 Food Story
โกโก้มัทฉะ 30.01.2025 Recipe
เก๊กฮวยมัทฉะ 30.01.2025 Recipe
มัทฉะอัญชันมะพร้าว 30.01.2025 Recipe
มัทฉะลาเต้ หมายเหตุ 30.01.2025 Recipe
มัทฉะน้ำส้ม 30.01.2025 Recipe
มัทฉะน้ำมะพร้าว 30.01.2025 Recipe