Found 0 results for Tag :
ลูกชิ้นยัดไส้เต้าหู้ซอสน้ำแดง 1. ล้างเนื้อปลาแล้วซับน้ำให้แห้ง นำไปแช่เย็นจนเย็นจัด จากนั้นนำ มาหั่นชิ้นเล็ก แล้วโขลกจนเนื้อปลาละเอียดเหนียวดีระหว่างโขลกใส่น้ำเกลือ น้ำตาล พริกไทยน้ำมันงา และเหล้าจีน อย่างละเล็กน้อยโขลกจนเข้ากันดี พักไว้ 2. ทำลูกชิ้นปลายัดไส้เต้าหู้โดยแบ่งเนื้อปลาที่โขลกเป็น 12 ก้อนเท่าๆกัน... 14.12.2024 Recipe
ไข่หวานแซลมอนผักโขม 1. ทำผักโขมผัดโดยตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่เนยและกระเทียม ผัดให้หอม ใส่ผักโขม ผัดให้เข้ากัน ตามด้วยน้ำ ผัดต่อจนผักโขมนุ่มและน้ำงวด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ พักไว้ให้หายร้อน  2. ทำไข่หวานโดยผสม คิวพี... 13.12.2024 Recipe
กระเพาะปลาสมุนไพร 1. ทำน้ำซุปผักโดยต้มน้ำในหม้อด้วยไฟกลางจนเดือด ใส่ฟัก หัวไช้เท้า ข้าวโพดหวาน พอเดือดอีกครั้ง ลดเป็นไฟอ่อน ต้มเคี่ยวนานประมาณ 30 นาทีขึ้นไป ใส่น้ำมันมะกอก ปิดไฟ ยกลง กรองเอาแต่น้ำซุปเตรียมไว้ 2. เลือกตัดปลายที่ลุ่ยของเยื่อไผ่ออกแล้วล้างเยื่อไผ่หลายๆน้ำจนหมดกลิ่นและขาวสะอาด... 13.12.2024 Recipe
ไข่กระทะต้มยำกุ้งมะเขือเทศ 1. ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมันมะกอก พอร้อน ใส่ตะไคร้และข่าลงผัดให้หอม ตามด้วยพริกหวาน กระเทียมและหอมแดง ผัดจนสุกใส ปรุงรสด้วยน้ำพริกเผา ผัดให้เข้ากัน เท Cirio Pomodorini Cherry Tomatoes... 12.12.2024 Recipe
ยำมะม่วงเบา 1. เตรียมมะม่วงเบาหรือมะม่วงเปรี้ยว โดยตัดขั้วออก ล้างให้หมดยาง ฝานตามขวางเป็นชิ้นบาง หรือซอยเส้นโดยไม่ต้องปอกเปลือก เพราะเปลือกช่วยให้เนื้อมะม่วงคงรูปไม่เละและให้รสมันอมฝาดเมื่อคลุกกับน้ำยำ ใส่ลงแช่ในอ่างน้ำเย็นนานประมาณ10 นาที เพื่อให้มะม่วงกรอบอร่อยยิ่งขึ้น 2. ทำน้ำยำโดยโขลกพริกขี้หนูสวนพอแตก ใส่กะปิ ตำพอเข้ากัน ใส่หอมแดงซอย... 12.12.2024 Recipe
กินดื่มที่จอร์เจียไม่เพลียพุง จอร์เจีย เป็นประเทศที่มีความน่าสนใจตั้งแต่ชัยภูมิที่เป็นจุดบรรจบกันของทวีปเอเชียและยุโรป ตั้งอยู่บนเส้นทางสายไหม ผ่านประวัติศาสตร์อันยาวนานและบอบช้ำ วัฒนธรรมผสมผสานเก่าแก่ มีสถานที่ท่องเที่ยวที่ถูกโอบล้อมด้วยเทือกเขาคอร์เคซัสอันยิ่งใหญ่ สถาปัตยกรรมโบราณตั้งตระหง่านอยู่ท่ามกลางธรรมชาติ แถมยังเป็นประเทศแรกในโลกที่ผลิตไวน์ และที่สำคัญ คนไทยไปเที่ยวไม่ต้องขอวีซ่า ต้องบอกเลยว่าอาหารจอร์เจียอร่อยและกินไม่ยาก ไม่เลี่ยน กลิ่นไม่แรง และมีเมนูผสมผสานระหว่างเนื้อและผัก แถมเมื่อบอกว่าที่นี่เป็นแหล่งผลิตไวน์แห่งแรกของโลกก็ยิ่งเสริมออร่าให้ไวน์เปล่งประกายไปโดยปริยาย... 11.12.2024 Food Story
ปลาทอดราดพริก 1. ทำน้ำพริกแกงแดงโดยโขลกพริกแห้งและเกลือเข้าด้วยกันจนละเอียด ใส่กระเทียมและหอมแดง โขลกต่อให้เนียนเป็นเนื้อเดียวกัน ตักใส่ถ้วย เตรียมไว้ 2. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลาง รอให้น้ำมันร้อน เคล้าเนื้อปลาด้วยแป้งมันเล็กน้อย เคาะเอาแป้งส่วนเกินออก ใส่เนื้อปลาสำลีลงทอดจนสุกเหลืองทั้งสองด้าน ตักขึ้นใส่ตะแกรงพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน ตักเศษแป้งในกระทะน้ำมันออก เทน้ำมันในกระทะออกให้เหลือไว้ประมาณ... 11.12.2024 Recipe
ต้มส้มปลาทราย 1. โรยเกลือลงบนตัวปลา ลูบเกลือจากด้านหางขึ้นมาส่วนหัวให้เกลือติดเนื้อปลาล้างออกจนหมดเมือกและกลิ่นคาว หั่นเป็น2 ท่อนต่อตัว ควักไส้ออก ล้างให้สะอาดอีกครั้ง ใส่ตะแกรงพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ 2. ใส่น้ำส้มโหนดหรือน้ำส้มจากลงในหม้อ ใส่น้ำ คนพอเข้ากัน ยกขึ้นตั้งบนไฟกลาง รอให้น้ำเริ่มเดือด ใส่ตะไคร้... 10.12.2024 Recipe
บันทึกของกินจุบจิบของผมที่ตรัง ทริปนี้เป็นทริปตามใจปากโดยแท้ … วางแผนว่า จะนั่งรถไฟนอนตะลอนไปตรัง หาอะไรกินจุบกินจิบไปเรื่อย ทั้งบนรถ ในเมือง ตามตลาด คาเฟ่ ฯลฯ ทำตัวให้เหมือนกับคนตรังที่เขาว่ากันว่ากินกันวันละ 9 มื้อ  ผมและครอบครัวนั่งรถไฟด่วนขบวน 83... 09.12.2024 Food Story
แกงส้มสายบัวปลาช่อน 1. ทำน้ำพริกแกงส้มโดยโขลกพริกขี้หนูสีแดง พริกแห้ง และเกลือ เข้าด้วยกันจนละเอียด ใส่ตะไคร้ ขมิ้นอ้อย กระเทียมและกะปิ โขลกรวมกันจนละเอียด ตักใส่ถ้วยเตรียมไว้ 2. ต้มน้ำในหม้อด้วยไฟกลาง รอให้น้ำเดือด ใส่น้ำพริกแกงส้ม คนให้น้ำพริกแกงละลาย... 09.12.2024 Recipe
แกงส้มมะมุดปลาทูสด 1. ทำน้ำพริกแกงส้มโดยโขลกพริกขี้หนูสีแดง พริกแห้ง และเกลือ เข้าด้วยกันจนละเอียด ใส่ตะไคร้ ขมิ้นอ้อย กระเทียมและกะปิ โขลกรวมกันจนละเอียด ตักใส่ถ้วยเตรียมไว้ 2. ต้มน้ำในหม้อด้วยไฟกลาง พอน้ำเริ่มเดือด ใส่น้ำพริกแกงส้ม คนให้น้ำพริกแกงละลาย... 08.12.2024 Recipe
แซลมอนเวลลิงตันซอสน้ำพริกอ่อง 08.12.2024 Recipe
เมนูหรู ฉลองปีใหม่! แซลมอนเวลลิงตัน ทำง่ายด้วยเตาอบ (Salmon Wellington) | CIY – Cook It Yourself 🎄✨CIY มีไอเดียเมนูสำหรับเทศกาลปีใหม่อย่าง “แซลมอนเวลลิงตัน” 🐟✨มาให้ทุกคนจดสูตรทำตามกันแล้วครับ รับประกันว่าอร่อย จนทุกคนต้องว๊าว!! ทั้งหน้าตาอาหารและรสชาติ อร่อยมาก เสิร์ฟคู่กับซอสมะเขือเทศสไตล์น้ำพริกอ่อง เป็นเมนูฟิวชั่นที่ลงตัวสุดๆ 😋🎁 เตาอบที่เลือกใช้ เป็นเตาอบไฟฟ้าชาร์ป รุ่น 42... 08.12.2024 Video
เห็ดทอด 06.12.2024 Recipe
อุด้งซอสครีมต้มยำ 06.12.2024 Recipe
หมูฮ้อง 1. ล้างเนื้อหมูให้สะอาด ซับน้ำให้แห้งตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางพอร้อน ใส่เนื้อหมูลงทอดโดยเอาส่วนหนังลงทอดก่อน ทอดจนเหลืองทั้งสองด้าน ตักขึ้นพักไว้บนตะแกรง 2. ปั่นส่วนผสมรากผักชี กระเทียม พริกไทย และน้ำตาลมะพร้าว ให้เข้ากัน ตั้งกระทะน้ำมัน บนไฟกลาง ใส่ส่วนผสมที่ปั่นลงผัดในกระทะพอหอม ใส่เนื้อหมู เติมน้ำให้ท่วมเนื้อหมู... 06.12.2024 Recipe
ต้มกะทิสายบัวปลาทู 1. โขลกพริกไทยและหอมแดงให้ละเอียดใส่กะปิ โขลกให้เข้ากัน ตักใส่ชาม พักไว้ 2. ตั้งหม้อกะทิบนไฟกลาง ใส่เครื่องที่โขลก คนให้ทั่ว พอเดือด ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา และน้ำมะขามเปียก ชิมให้มีรสหวาน เค็ม เปรี้ยว พอเดือดอีกครั้งใส่ปลาทูนึ่งและสายบัว... 06.12.2024 Recipe
ไข่ลูกเขย 1. ล้างไข่ ใส่ไข่ลงในหม้อ ใส่น้ำให้ท่วมยกขึ้นตั้งบนไฟกลางค่อนข้างอ่อน ระหว่างต้มให้คนไข่ไปด้วยเพื่อ ให้ไข่แดงอยู่ตรงกลางจับเวลาหลังน้ำเดือดนาน 7-8 นาที ตักขึ้นใส่อ่างน้ำเย็น แกะเปลือก แล้วนำ ไปทอดใน กระทะน้ำมันร้อนด้วยไฟกลางพอเหลืองทั่วตักขึ้น พักไว้ 2. ตักน้ำมันในกระทะที่ทอดไข่ออกให้เหลือประมาณ 2... 05.12.2024 Recipe
ลองกิน “มตสึนาเบะ” ครั้งแรก หม้อไฟไส้วัว เมนูถิ่นแสนอร่อยที่ฮากาตะ ถ้าบอกว่าการได้กินของอร่อยระหว่างท่องเที่ยว คือความทุกข์ของนักเดินทาง ทุกคนจะเห็นด้วยไหม ต้องขอออกตัวก่อนว่าผมไม่ได้เป็นนักท่องเที่ยว ผมจะไม่นิยามตัวเองอย่างนั้น เพราะด้วยอาชีพของผมทำให้ต้องเดินทางไปยังจังหวัดต่างๆ อยู่เสมอ อย่างน้อยก็เดือนละครั้ง ไปทั่วประเทศเลยก็ว่าได้แล้วแต่ว่าที่ทำงานจะให้ผมไปที่ไหน แต่ก็มีแวะไปเที่ยวตามที่เที่ยวต่างๆ บ้าง ทำนองว่างานเสร็จแล้วก็แวะเสียหน่อยระหว่างทาง แต่ถ้าถามว่าตั้งใจเที่ยวเลยไม่ ก็คงบอกว่าไม่ ด้วยเหตุที่บอกมาผมจึงขอนิยามตัวเองว่าคือนักเดินทางมากกว่า... 04.12.2024 Food Story
ก๋วยเตี๋ยวซุปถั่วเหลือง (คงกุกซู) 04.12.2024 Recipe