เทรนด์สุขภาพมาแรงไม่เลิกรา และไม่แค่ร้านอาหารต่างๆ นานาที่ใส่ใจอาหารเพื่อสุขภาพกันมากขึ้น ร้านขนมเพื่อคนรักสุขภาพก็มีมากมาย ให้ได้เลือกลิ้มลองเมนูที่ทางร้านคัดสรรเพื่อสุขภาพที่ดี กระทั่งเดินตามห้างเราก็มักจะเห็นเหล่า Snack ที่เน้นเรื่องสุขภาพกันมากขึ้น ทั้งแบบบรรจุเป็นถุงกรุบกรอบเหมือนขนมขบเคี้ยวทั่วไป หรือเป็นกล่องหยิบกินได้ง่ายถนัดมือ ของกินเล่นหรือ Snack เหล่านี้นี่แหละที่ตอบโจทย์สาวออฟฟิศรักสุขภาพ ที่จะต้องมีขนมกรุบกรอบไว้กินเล่นเคี้ยวเล่นยามบ่าย
หนึ่งในเมนู Snack รักสุขภาพสุดฮิตต้องมีชื่อ Energy Ball อยู่ในลำดับต้นๆ แม้ราคาค่อนข้างสูง แต่ก็ครบทั้งอร่อย ดี มีประโยชน์ อันนี้ก็แปรผันตามราคา เมื่อราคาสูง สิ่งที่ใส่ลงไปก็ย่อมคัดสรรแต่ของดีมีประโยชน์มาเน้นๆ ด้วยความอร่อยและประโยชน์ค่อนข้างมาก วันนี้เลยอยากชวนเหล่าคนรักสุขภาพมาลองทำ Energy Ball กัน นอกจากราคาจะย่อมเยากว่าไปซื้อเขาแล้ว ยังใส่อะไรก็ได้ตามแต่ที่เราชอบ และวิธีการทำก็ง่ายแสนง่าย
หลักการทำ Energy ball เจ้าลูกกลมๆ หน้าตาเหมือนช็อกบอลสมัยเด็กที่เราชอบกิน คือการนำผมไม้แห้งที่มีรสหวานอย่างอินทผลัมมาเป็นส่วนผสมหลักในการทำให้เนื้อเกาะตัวกัน แล้วก็ใส่ถั่วต่างๆ ที่เราชื่นชอบลงไปปั่นผสมด้วยกัน ให้ปั้นเป็นก้อนได้ง่ายๆ แค่นี้ก็ได้เมนู Energy Ball สุดฮิตเอาไว้กินกันอย่างสบายแล้ว
เรามี Energy Ball 3 สูตรมาให้ลองทำกันดู โดยจะมีรสช็อกโกแลต ชาเขียว และแครนเบอร์รี ซึ่งแต่ละรสก็จะมีเอกลักษณ์เฉพาะเป็นของตัวเอง
รสช็อกโกแลต รสนี้จะใส่ผงโกโก้เข้าไปเพื่อให้ความเข้มข้นของตัวผงโกโก้มาตัดความหวานของอินทผลัม เข้ากับความมันและหอมของถั่วต่างๆ อย่างอัลมอนด์และเมล็ดทานตะวัน เพิ่มความพิเศษด้วยการคลุกเคล้าเกล็ดมะพร้าวอบแห้ง ให้ได้รสชาติที่มีมิติมากยิ่งขึ้น
คลิกดูสูตรเอนเนอร์จีบอลรสช็อกโกแลต
รสชาเขียว ความขมนิดๆ ของผงชาเขียวที่ผสมอยู่ข้างใน รวมกับความหวานนิดๆ ของอินทผลัมและความหอมมันของแมคคาเดเมีย และที่พิเศษสุดๆ คือเราใส่ถั่วพิตาชิโอเข้าไปด้วยเพื่อเพิ่มสีเขียวและเพิ่มความพิเศษให้กับเมนูนี้
คลิกดูสูตรเอนเนอร์จีบอลรสชาเขียว
รสแครนเบอร์รี ใครชอบผลไม้แห้งอย่างแครนเบอร์รีจะต้องชอบเป็นแน่ เพราะเรานำเอาความเปรี้ยวของแครนเบอร์รีมาตัดกับความหวานของอินทผลัม เพิ่มความมันและความหอมจากถั่วนานาชนิด ได้รสชาติที่เปรี้ยวอมหวาน อย่างลงตัว
คลิกดูสูตรเอนเนอร์จีบอลรสแครนเบอร์รี
อันที่จริงแล้วนั้น นอกจากถั่ว เรายังใส่ข้าวโอ๊ตแบบละเอียด หรืออาจใส่น้ำมันมะพร้าวเพิ่มเป็นตัวช่วยในการทำให้ขนมเกาะกันได้อีกด้วย ทั้งนี้ทั้งนั้น ขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละคน ซึ่งพอได้ลองทำจริงๆ เพราะหัวใจหลักของ Energy Ball ก็แค่เลือกส่วนผสมที่ดี ที่ชอบ นำมาปั่นใส่รวมกันในเครื่องปั่นดีๆ สักเครื่อง แค่นี้ก็ได้ขนมกินเล่นยามบ่ายแบบไม่ต้องรู้สึกผิดเวลาหยิบมากินแล้ว
