SERVES
2 แก้ว
LEVEL
ง่าย
INGREDIENTS
ผักกาดหอมหั่น
3
ใบ
แอปเปิลเขียว (140 กรัม) ปอกเปลือกหั่นชิ้น
1
ผล
ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน
10
กรัม
แตงกวา (40 กรัม) หั่นชิ้น
1
ลูก
เนื้อสับปะรดศรีราชาหั่นชิ้น
½
ถ้วย
เมล็ดแมงลักแช่น้ำอุ่น
¼
ถ้วย
น้ำผึ้ง
1
ช้อนโต๊ะ
น้ำเย็น
1
ถ้วย
น้ำแข็งยูนิตทุบ
4
ก้อน
ก้านขึ้นฉ่ายสำหรับตกแต่ง
METHOD
1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นน้ำแข็ง) ลงในโถปั่น ปิดฝา ปั่นจนละเอียดเข้ากัน ใส่น้ำแข็ง ปั่นต่ออีกครั้งจนละเอียดเข้ากัน
2. รินใส่แก้ว ตกแต่งด้วยก้านขึ้นฉ่าย เสิร์ฟ
หมายเหตุ
- เมล็ดแมงลักมีเส้นใยละลายน้ำ เมื่อกินเข้าไปจะพองบานอยู่ในกระเพาะ จึงช่วยโอบอุ้มน้ำตาล ชะลอการดูดซึมเข้ากระแสเลือด ทำให้กลูโคสเพิ่มขึ้นอย่างช้า ๆ ตับอ่อนที่หลังอินชูลินจึงทำงานไม่หนัก จึงรู้สึกอิ่มนานหรือไม่หิวมาก ทำให้กินน้อยลง
สูตรอาหารโดย บุปผา กิตติกุล
