SERVES
3 แก้ว
LEVEL
ง่าย
น้ำกระเจี๊ยบเป็นน้ำสมุนไพรที่ช่วยในเรื่องของการแก้กระหายน้ำ ป้องกันการเกิดภาวะขาดน้ำในร่างกาย เพียงแค่นำมาต้มและกรองกากออก ปรุงรสด้วยน้ำตาลและเกลือ
INGREDIENTS
น้ำกระเจี๊ยบ
1 ¼
ถ้วย
น้ำโซดาแช่เย็น
1
ขวด
น้ำแข็งชนิดก้อน
ใบสะระแหน่สำหรับตกแต่ง
น้ำกระเจี๊ยบ
ดอกกระเจี๊ยบสด
150
กรัม
น้ำ
4
ถ้วย
น้ำตาลทราย
½
ถ้วย
เกลือป่น ช้อนชา
METHOD
1. ทำน้ำกระเจี๊ยบโดยล้างกระเจี๊ยบ เด็ดเฉพาะกลีบเลี้ยงใส่ลงในหม้อน้ำ ต้มด้วยไฟกลางจนเดือดประมาณ 20-30 นาที หรือจนกลีบเลี้ยงกระเจี๊ยบเปื่อยและมีสีซีด กรองกากออก ใส่น้ำตาลและเกลือ ต้มต่อสักครู่พอน้ำตาลละลายปิดไฟ พักไว้ให้เย็น
2. ใส่น้ำกระเจี๊ยบและน้ำโซดาลงในเหยือก คนพอเข้ากัน
3. รินใส่แก้วน้ำแข็ง ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ เสิร์ฟ
Fizzy Tips
- กลีบรองดอกและกลีบเลี้ยงของกระเจี๊ยบสดหรือแห้ง นำมาต้มกับน้ำตาลเป็นน้ำกระเจี๊ยบได้ทั้งสองชนิดช่วยรักษาอาการร้อนในภายในช่องปาก ลดปริมาณไขมันในเส้นเลือด และยังเป็นยาระบายอ่อนๆ อีกด้วย
