สตรอว์เบอร์รีกวน

Recipe by ชรินรัตน์ จริงจิตร| 02.04.2021

METHOD

1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 85 องศาเซลเซียส ปูกระดาษไขให้ทั่วถาดอบ เตรียมไว้

2. ล้างสตรอวเบอร์รีให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเต๋าเล็กๆ จากนั้นนำไปปั่นในโถปั่นน้ำ ปั่นให้ละเอียด พักไว้

3. เทสตรอวเบอร์รีที่ปั่นเรียบร้อยแล้วลงบนถาด ปาดให้เป็นแผ่นบางๆบนถาดที่เตรียมไว้ ปาดสตรอวเบอร์รีให้บางสม่ำเสมอกันทั้งถาด (ปาดให้มีความหนาประมาณ 3 มิลลิเมตร) นำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ อบนานประมาณ 3 ชั่วโมง หรือจนเนื้อสตรอวเบอร์รีแห้ง ทดสอบโดยแตะด้านบนสตรอวเบอร์รีแล้วไม่ติดนิ้วขึ้นมา

4. นำออกจากเตา พักไว้ให้หายร้อน กรีดสตรอวเบอร์รีเป็นแผ่นขนาด 2 x 8 นิ้ว ม้วนให้เป็นแท่ง รับประทานได้ทันที หรือเก็บใส่ภาชนะปิดฝาให้สนิท เก็บได้นาน 1 เดือน

อ่านบทความเพิ่มเติม

กวนผลไม้เปรี้ยวอมหวาน เก็บไว้กินนานๆ