SERVES
3/4 ถ้วย
LEVEL
ง่าย
INGREDIENTS
น้ำส้มสายชู
½
ถ้วย
น้ำตาลทราย
2
ช้อนโต๊ะ
เกลือสมุทร
½
ช้อนชา
ซีอิ๊วดำชนิดหวาน
3
ช้อนโต๊ะ
พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแว่น
2
เม็ด
METHOD
1. ผสมน้ำส้มสายชู น้ำตาล เกลือ และซีอิ๊วดำชนิดหวาน เข้าด้วยกันในชามหรืออ่างผสม คนให้ทั่วจนน้ำตาลละลาย ใส่พริกชี้ฟ้า คนให้เข้ากัน ชิมรสให้เปรี้ยว หวาน
2. ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟ
Tips
- ซีอิ๊วดำ คือ การนำซีอิ๊วขาวมาผสมกับสารที่ให้ความหวาน จนได้รสชาติตามต้องการเลือกซื้อที่ใช้น้ำตาลดีกว่าที่ใช้กากน้ำตาล และซีอิ๊วดำชนิดเค็ม คือ ถั่วเหลืองที่หมักโดยไม่ใช้ข้าวหรือแป้ง
