น้ำจิ้มข้าวหน้าไก่

Recipe by | 12.03.2018

METHOD

1. ผสมน้ำส้มสายชู น้ำตาล เกลือ และซีอิ๊วดำชนิดหวาน เข้าด้วยกันในชามหรืออ่างผสม คนให้ทั่วจนน้ำตาลละลาย ใส่พริกชี้ฟ้า คนให้เข้ากัน ชิมรสให้เปรี้ยว หวาน

2. ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟ

Tips

• ซีอิ๊วดำ คือ การนำซีอิ๊วขาวมาผสมกับสารที่ให้ความหวาน จนได้รสชาติตามต้องการเลือกซื้อที่ใช้น้ำตาลดีกว่าที่ใช้กากน้ำตาล และซีอิ๊วดำชนิดเค็ม คือ ถั่วเหลืองที่หมักโดยไม่ใช้ข้าวหรือแป้ง