Found 3 results for Tag : ขนมท้องถิ่น
ขนมมันสำปะหลังวัตถุดิบน้อยอร่อยด้วยความเรียบง่าย ‘ขนมมันสำปะหลัง’ เป็นขนมไทยพื้นบ้านชนิดหนึ่งที่ถ้าเห็นว่าร้านไหนทำมาขายเป็นต้องหยิบซื้อ ถึงจะหากินไม่ยากขนาดว่าต้องดั้นด้นตามหา เป็นขนมที่ยังไม่ถึงกับสูญหาย แต่น้อยร้านที่จะทำมาขายหากเทียบกับขนมไทยยอดนิยมอย่างขนมชั้น ขนมหม้อแกง สังขยา ขนมตระกูลทองที่หากินได้เกือบทุกร้านขนมไทย  สัมผัสนุ่มหนึบ มัน หวานอ่อนๆ ตัดกับรสเค็มปะแล่มที่ได้จากมะพร้าวทึนทึกขูด คือรสอร่อยเรียบง่ายที่ใครหลายคนกินแล้วติดใจ ความที่ไม่หวานโดดและสัมผัสหนึบเคี้ยวอร่อยเลยเป็นขนมที่กินเพลินมาก หยิบกินได้เรื่อยๆ... 21.03.2024 Food Story
ขนมดอกโดน แป้งนุ่ม หอมมะพร้าว ของดีชาวปักษ์ใต้ ขนมดอกโดน ลูกโดน ดอกกระโดน สารพัดชื่อนี้เป็นขนมชนิดเดียวกัน และเป็นขนมพื้นบ้านของชาวปักษ์ใต้ที่จะว่าหารับประทานได้ยากก็ใช่ เพราะไม่มีการขายขึ้นห้างหรืออะไรใดๆ แต่จะว่าหาไม่ยากก็ได้เหมือนกัน เพราะถ้าไปเดินตามชุมชนชาวใต้หรือตามงานท้องถิ่น งานโอท็อปต่างๆ ก็มักจะมีขนมชนิดนี้รอท่าให้ได้ตามกลิ่นหอมๆ ไปยืนดูอย่างตื่นตา และได้ลองชิมให้ตื่นใจ ขนมดอกโดนเป็นขนมแป้งจี่ที่ใช้กระทะเกือบจะเหมือนกระทะของขนมครกสิงคโปร์แบบเหมือนกันเปี๊ยบ ต่างกันก็ตรงที่ขนมดอกโดนทำจากแป้งข้าวเจ้า ไข่... 20.02.2024 Food Story
ข้าวโพดห่อกาบขนมพื้นบ้านรสละมุนที่ต้องทำกินเอง รสชาตินุ่มนวล หอมข้าวโพดฟุ้งตลบ หวานกำลังดีเป็นความอร่อยแสนเรียบง่ายของ ข้าวโพดห่อกาบ ขนมพื้นบ้านโบราณในความทรงจำของใครหลายคน โดยเฉพาะพี่น้องชาวอีสานและภาคเหนือในบางพื้นที่ แต่แทบจะไม่เห็นขนมชนิดนี้วางขายในตลาดเพราะดั้งเดิมก็เป็นขนมที่พ่อแม่มักทำให้ลูกเด็กเล็กแดงกินกันที่บ้าน ทำง่าย อร่อยง่ายๆ ด้วยวัตถุดิบหลักเพียงไม่กี่อย่างคือข้าวโพดกับข้าวเหนียว  เดี๋ยวนี้มีขนมสารพัดให้เลือกกิน ข้าวโพดห่อกาบเลยกลายเป็นรสชาติที่ถูกเก็บอยู่ในความทรงจำ เราจึงอยากรื้อฟื้นความอร่อยแสนเรียบง่ายให้ทุกคนได้รู้จักและลองเอาไปทำกินกันดูค่ะ  ขนมพื้นบ้านนี้พบได้หลายพื้นที่ทางภาคอีสานและเหนือ ความช่างคิดของคนสมัยก่อนที่มีวิถีเกษตรกรรมธรรมชาติ... 11.10.2023 Food Story