Found 37 results for Tag : ร้านอร่อยเชียงใหม่
ไปเชียงใหม่ กินข้าวซอยร้านไหนดี? 4 ร้านข้าวซอยที่คนเชียงใหม่อยากให้ไปลอง ในฐานะคนเชียงใหม่ที่เขียนเรื่องอาหารการกินเป็นอาชีพหลัก คำถามที่ฉันมักจะเจออยู่บ่อยๆ ก็คือ ไปเชียงใหม่ กินข้าวซอยร้านไหนดี? และถ้าจะให้ตอบตามตรงก็คือ “ไม่รู้!” เพราะความอร่อยของแต่ละคนเป็นปัจเจกสุดๆ และข้าวซอยในเชียงใหม่ก็มีหลายแขนงมากๆ ชนิดที่ว่าถ้ากินผ่านๆ อาจจะนึกไม่ถึงเลยว่าอยู่ในตระกูลข้าวซอยด้วยเหมือนกัน ดังนั้น เมื่อเจอคำถามนี้ทีไรฉันก็มักจะเลี่ยงไม่ตอบไว้ก่อน จนถึงจุดหนึ่งก็ถูกถามบ่อยจนรู้สึกว่า ไม่ได้การแล้ว... 12.03.2026 Food Story
1 Day Trip กินจุ๊บจิ๊บที่กาดหลวง กาดต้นลำไย เชียงใหม่ ไปเชียงใหม่ เที่ยวที่ไหน กินอะไรดี เป็นคำถามที่ฉัน – ในฐานะคนเชียงใหม่ที่เขียนเกี่ยวกับอาหาร ได้รับบ่อยมากๆ และแน่นอนว่าสถานที่ท่องเที่ยวในใจคนเชียงใหม่กับผู้มาเยือนมักไม่ตรงกันอยู่เสมอ ยกเว้นที่หนึ่งที่ฉันชอบเป็นการส่วนตัว และเมื่อแนะนำใครไปก็ประทับใจทุกครั้ง คือสถานที่ธรรมดาๆ อย่าง กาดหลวง หรือตลาดวโรรส และ... 30.01.2026 Food Story
ความลับของก๋วยเตี๋ยว (เทสต์ดี) จากชาวโปรดักชั่นสู่เจ้าของร้านก๋วยเตี๋ยวที่ไวรัลที่สุด ณ ตอนนี้ ทุกคนคิดว่าร้านก๋วยเตี๋ยวร้านหนึ่ง จะมีชื่อเสียงได้จากเรื่องไหนบ้างคะ? น้ำซุปอร่อย ไก่เปื่อยนุ่ม หรือซูเปอร์ตีนไก่รสแซ่บ – ทั้งหมดนี้คือคำตอบที่ดี… แต่ธรรมดาเกินไป เพราะในบทความนี้เราอยากชวนทุกคนมารู้จักก๋วยเตี๋ยว ‘เทสต์ดี’ ขวัญใจชาวเน็ตกันค่ะ เรื่องทั้งหมดมีอยู่ว่า วันหนึ่งช่วงกลางปีก่อน จู่ๆ ฉันก็เห็นอดีตเพื่อนร่วมงานคนหนึ่งโพสต์ว่าจะเปิดร้านก๋วยเตี๋ยวเร็วๆ... 18.01.2026 Food Story
Chiang Mai International Food Festival – ทำไมเชียงใหม่ต้องมีเทศกาลอาหารเป็นของตัวเอง? Chiang Mai International Food Festival (CMFF) เป็นงานเทศกาลอาหารนานาชาติที่ทำให้ทีมครัวแพ็กกระเป๋าขึ้นเหนือได้ทุกปี  ปีแรกเป็นปีที่ทำให้เราตื่นเต้นว่าอาหารเชียงใหม่ไม่ได้มีแค่ข้าวซอยหรือน้ำเงี้ยว แต่ยังมีอีกสารพัด ทั้งอาหารตำรับคนเมือง อาหารสูตรชาติพันอย่างไตลื้อ ไตยอง หรืออาข่า มีชีสโฮมเมดดีๆ ที่ขายมานานหลายสิบปี... 14.01.2026 Food Story
จันฟอง เชียงใหม่ คาเฟ่ที่อยากให้ทุกคนกลับมากินขนมโบราณล้านนา เชียงใหม่เป็นเมืองแห่งเบเกอรี คาเฟ่ และร้านน่ารักๆ เรียกว่าเราหาขนมแทบทุกสัญชาติได้ที่นี่ จะอิตาลี ฝรั่งเศส เยอรมัน ญี่ปุ่น ฯลฯ และร้อยทั้งร้อย ร้านขนมเหล่านี้มักจะมีบรรยากาศสุดแสนน่ารัก เห็นร้านไหนก็อยากจะไปนั่งทอดหุ่ยแล้วให้ของอร่อยมาช่วยฮีลใจ  ส่วนขนมพื้นเมืองเดิมๆ ของเชียงใหม่จริงๆ ก็ใช่ว่าจะหาซื้อไม่ได้เลย... 20.09.2025 Food Story
น้ำเงี้ยวลุงพงษ์ ตำนานน้ำเงี้ยวแบบเชียงใหม่ที่เหลือให้กินไม่กี่ร้าน พูดถึงอาหารเหนือลำๆ เชื่อว่าคนส่วนใหญ่มักจะนึกถึงขนมจีนน้ำเงี้ยวมาเป็นชื่อแรกๆ และภาพจำของคนส่วนใหญ่ก็น่าจะเป็นน้ำเงี้ยวข้นคลั่ก หอมกลิ่นถั่วเน่า ใส่ดอกงิ้วและเลือดหมู ซึ่งเป็นน้ำเงี้ยวตามตำรับเชียงราย แต่ในฐานะคนเชียงใหม่ ฉันอยากขอฝากขนมเส้นน้ำเงี้ยวแบบเชียงใหม่ไว้ในอ้อมใจด้วยเหมือนกันค่ะ น้ำเงี้ยวสูตรเชียงใหม่ (โดยเฉพาะในเขตคูเมือง) จะเป็นน้ำเงี้ยวที่ไม่ใส่ถั่วเน่า แต่อาศัยรสนัวกลมกล่อมจากเต้าเจี้ยวแทน และใส่เฉพาะเลือดก้อนเท่านั้น ไม่ตีเลือดหมูลงไปในน้ำเงี้ยว น้ำเงี้ยวจึงใสกว่า... 31.05.2025 Food Story
กาดบ้านฮ่อ เชียงใหม่ ในกระแสของความเปลี่ยนแปลง กาดบ้านฮ่อ เป็นตลาดนัดเก่าแก่ประจำเมืองเชียงใหม่ซึ่งคึกคักอย่างนี้มานานกว่า 30 ปี คำว่า ‘ฮ่อ’ หรือ ‘จีนฮ่อ’ เป็นคำที่คนเมืองเชียงใหม่และคนล้านนาในหลายพื้นที่ใช้เรียกชาวจีนยูนนานซึ่งอพยพเข้ามาอยู่ในพื้นที่จังหวัดเชียงใหม่ตั้งแต่ช่วงคริสต์ศตวรรษที่ 19  ความเชื่อและวัตรปฏิบัติทางศาสนาคือปัจจัยสำคัญที่ทำให้ชาวมุสลิมอยู่รวมกันเป็นชุมชนได้อย่างแข็งแรงไม่ว่าจะอพยพไปอยู่บนผืนแผ่นดินไหน กับชาวจีนยูนนานในเชียงใหม่ก็เช่นกัน โดยเฉพาะในพื้นที่รอบข้างของ ‘มัสยิดเฮดายาตูลอิสลามบ้านฮ่อ’ ซึ่งเป็นศูนย์รวมชาวจีนยูนนานที่น่าจะใหญ่ที่สุดในจังหวัดเชียงใหม่อีกทีหนึ่ง... 26.05.2025 Food Story
ตำนานซาลาเปาเก่าแก่ 70 ปี วิกุลพานิช เชียงใหม่ ร้านวิกุลพานิชเป็นร้านซาลาเปาเก่าแก่ที่ตั้งอยู่ในย่านสันป่าข่อย และเปิดขายซาลาเปาลูกโตอย่างนี้มานานกว่า 70 ปี และดำเนินการโดยรุ่นที่ 3 แล้วค่ะ ระยะเวลา 70 ปีที่ว่านี้ฉันฟังมาจากคุณป่าคนหนึ่งในร้านซึ่งตอบมาคร่าวๆ ไว้ที่ 70-80 ปี แต่บางแหล่งข้อมูลก็บอกว่าร้านนี้เปิดมาแล้วเกือบ 100... 21.05.2025 Food Story
โอรสเด็ด ร้านข้าวแกงที่คู่เชียงใหม่ มา 45 ปี เวลาไปเชียงใหม่ ทุกคนคาดหวังจะได้กินอะไรกันบ้างคะ? บนถนนเจริญราษฎร์ ใกล้กับร้านข้าวซอยฟิวชันชื่อดัง จะมีร้านข้าวราดแกงธรรมดาๆ อยู่ร้านหนึ่งที่คนแน่นตั้งแต่เช้า โดยเฉพาะช่วง 07:00-08:00 ก่อนเวลาเริ่มงานของคนส่วนใหญ่ เป็นช่วงที่แจกบัตรคิวกันแทบไม่ทัน ทั้งที่รายการอาหารทั้งหมดก็เป็นอาหารธรรมดาๆ ที่เราจะเจอได้ในร้านข้าวราดแกงทั่วไป พะแนงเนื้อ แกงกะหรี่ไก่ ไข่พะโล้... 20.05.2025 Food Story
Zinme Teahouse กรุ่นกลิ่นชาพม่าในเวียงเชียงใหม่ Zinme หรือ ซินเหม่ เป็นชื่อที่ชาวพม่าในอดีตใช้เรียกเมืองเชียงใหม่ แม้ปัจจุบันชาวพม่าจะไม่ได้เรียกเมืองเชียงใหม่ด้วยชื่อนี้แล้ว แต่พี่น้องชาวพม่ากลุ่มหนึ่งที่อพยบโยกย้ายเข้ามาที่เมืองเชียงใหม่ ก็ยังใช้เป็นชื่อเรียกร้านน้ำชาแห่งนี้ที่ตั้งอยู่ในบรรยากาศเงียบสงบย่านวัตเกตุ อีกย่านน่ารักที่เราอยากชวนทุกคนมาเดินเล่นเมื่อมาแอ่วเชียงใหม่ ในช่วงเช้าของวันหนึ่ง เราแวะมาเดินเล่นย่านวัดเกตุ เพื่อฝากท้องมื้อเข้าไว้กับร้าน Zinmè Teahouse ตามคำแนะนำ (หรือคำป้ายยา)... 27.02.2025 Food Story
FOO Coffee Roaster x Loaf & Fish เมื่อยอดฝีมือฝั่งกาแฟและอาหารมาเจอกันที่ริมปิง เชียงใหม่ได้ชื่อว่าเป็นเมืองแห่งคาเฟ่ประจำยุค เพราะทั่วเมืองมีร้านบรรยากาศดีๆ ที่เสิร์ฟอาหารดีๆ กาแฟดีๆ อยู่เกินจะนับไหว กระนั้นเลยในบรรดาคาเฟ่ที่ว่าดีเหล่านั้น ก็ยังมีร้านที่เราสัมผัสได้ถึงความ “ดีมากๆ” จากความตั้งใจของคนทำ ทั้งเรื่องรสชาติ ราคา และแนวคิดเบื้องหลังที่เต็มไปด้วยความใส่ใจ และแฝงพลังในการขับเคลื่อนเมืองเพื่อให้ผู้คนมีชีวิตที่ดีขึ้นอยู่ในนั้นด้วย FOO Coffee... 20.02.2025 Food Story
Mai Restaurant & Bar ไม่ว่าอยู่ที่ไหน อาหารก็เล่าเรื่องเมืองและความยั่งยืนได้เสมอ เชียงใหม่เป็นเมืองท่องเที่ยวยอดนิยม ทั้งในระดับประเทศและระดับนานาชาติ ธุรกิจโรงแรมทั่วทั้งเมืองจึงพากันสร้างมาตรฐานได้สูงลิ่ว ทั้งเรื่องความสวยงามและความสะดวกสบาย เรามีโอกาสได้ฝากตัวพักผ่อนที่โรงแรมชั้นดีทั่วเมืองเชียงใหม่อยู่หลายครั้ง และได้เห็นสิ่งที่เหนือออกไปจากการเป็นโรงแรมที่สวยที่สุดหรือดีที่สุด นั่นคือการเป็นพื้นที่ที่ ‘เล่า’ เรื่องเมืองผ่านแง่มุมต่างๆ แทรกไปกับการบริการเหล่านั้นอย่างกลมกลืน ในฐานะของผู้มาเยือนซ้ำๆ รายปี โรงแรมมีเลีย เชียงใหม่ Meliá... 11.02.2025 Food Story
ชมตึกเก่า กิ๋นข้าวลำ ที่ กิติพานิช เชียงใหม่ เชื่อว่าคนเชียงใหม่ส่วนใหญ่คงจะคุ้นตากับตึกโบราณสีเหลืองนวลที่ตั้งอยู่บนถนนท่าแพกันทั้งนั้น เพราะตึกแห่งนี้มีอายุมากถึง 135 ปี คล้ายกับว่าเป็นผู้เฒ่าผู้แก่ยืนตระหง่านเฝ้าดูความเปลี่ยนแปลงของเมือง โดยเฉพาะย่านท่าแพที่เปลี่ยนจากย่านศูนย์กลางการค้าปลีกส่งสินค้านำเข้า มาสู่การเป็นย่านท่องเที่ยวอันดับต้นของประเทศจนถึงปัจจุบัน ภาพทรงจำที่มีต่อตึกสีเหลืองหลังนี้ต่างกันไปตามรุ่นคน อย่างฉันเองที่เป็นคนเชียงใหม่โดยกำเนิด คุ้นเคยกับอาคารหลังนี้ในนามร้าน ซินกีง้วน ร้านขายหนังสือ นิตยสาร และโปสการ์ดที่นักท่องเที่ยวต่างชาติมักซื้อติดมือไปเป็นของฝาก กระนั้นซินกี้ง้วนก็ใช้พื้นที่เฉพาะตรงหน้าร้านเท่านั้น... 19.02.2024 Food Story
ชี้เป้า 3 ร้าน สุด Unique ในเชียงใหม่ ที่ต้องไปลองสักครั้งในชีวิต  เชียงใหม่เป็นจังหวัดอันดับต้นๆ ที่คนส่วนใหญ่นิยมไปเที่ยวกัน นอกจากที่ท่องเที่ยวหลากหลายสไตล์แล้ว เรื่องของกินที่เชียงใหม่ก็ไม่แพ้ภาคใดในประเทศไทยเหมือนกัน เพราะมีให้เลือกเยอะมาก อยากกินแบบไหนมีหมด ครั้งนี้เลยจะมาชี้เป้า 3 ร้านเด็ดที่เราได้มีโอกาสไปกินเมื่อปลายปีที่ผ่านมา บอกเลยว่า unique สุดๆ เป็นร้านอาหารของคนเหนือที่จริงใจ ใครไปเชียงใหม่ต้องห้ามพลาด!  ‘บุศริน’ ร้านอาหารไทยรสละมุนที่ไม่ใช่แค่… อะไรก็ได้  ร้านอาหารไทยสไตล์น้อยแต่มาก เรียบแต่โก้ สะท้อนตัวตนของ พี่น้อย –... 12.01.2024 Food Story
The Goodcery ร้านของชำที่เชื่อว่าอาหารบอกเล่าได้มากกว่าความอร่อย ยิ่งระบบการซื้อขายวัตถุดิบอาหารถูกดึงดูดเข้าไปสู่ห้างสรรพสินค้าและห้างขายส่งมากขึ้นเท่าไร ร้านชำเล็กๆ ก็ดูเหมือนจะยิ่งหมดหน้าที่ไปมากเท่านั้น ความสะดวกสบาย มีมาตรฐานเหมือนกันหมดทุกที่ทุกสาขา เป็นข้อดีสำหรับการเดินชอปปิ้งในซูเปอร์มาร์เก็ต แต่ความเป็นมาตรฐานเหล่านั้นเองก็ทำให้เรากินน้ำตาลยี่ห้อเดียวกัน กินน้ำปลารสชาติเหมือนกันเกือบทั้งประเทศ  แต่เราเชื่อว่า ไม่ใช่คนทุกคนที่จะยินดีศิโรราบกับระบบการซื้อขายแบบนั้น อย่างเช่นวันหนึ่งที่เราได้เจอกับร้าน The Goodcery ร้านของชำคัดสรรในจังหวัดเชียงใหม่ ที่ก่อตั้งขึ้นมาโดยกลุ่มคนที่เชื่อว่าอาหารเป็นได้มากกว่าแค่รสชาติเท่านั้น... 24.12.2022 Food Story
น้ำหนัง ข้าวเกรียบหนังควาย ของกิ๋นลำที่เกือบหายไปจากขันโตก “กิ๋นจิ๊นข้าวยัง กิ๋นหนังข้าวเสี้ยง” คือคำบะเก่าเล่าอู้ของคนล้านนาที่แปลว่า ถ้ากินเนื้อสัตว์ เนื้อสัตว์จะหมดก่อนข้าว แต่ถ้ากินหนังสัตว์ ข้าวจะหมดก่อน เพราะหนังนั้นทั้งเหนียวทั้งเคี้ยวยาก ต่อให้กินข้าวจนหมดกล่องแล้วหนังก็ยังอยู่ในกระพุ้งแก้มไม่หายไปไหน ยกเว้นว่าหนังนั้นจะเป็น ‘น้ำหนัง’ จะถือเป็นข้อยกเว้น เพราะน้ำหนังคือข้าวเกรียบกรอบพอง หอมกลิ่นหนังควาย ที่กินง่าย... 25.11.2022 Food Story
AEEEN สมดุลชีวิตผ่านเต้าหู้โฮมเมด ผัก และอาหารหมักดอง เมื่อพูดถึงอาหารญี่ปุ่น เราจะนึกถึงอาหารแบบไหนกันบ้างคะ? หมูชาชูนุ่มลิ้น สุกียากี้หอมๆ หรือปิ้งย่างยากินิคุ บางคนนึกถึงโอมากาเสะคอร์สหลักหมื่น บางคนคิดถึงปลาดิบเซ็ตใหญ่ แต่สำหรับฉันแล้ว ฉันนึกถึงเต้าหู้นุ่มๆ จากร้านเล็กๆ ในเชียงใหม่ร้านนี้ค่ะ AEEEN (อาอีน) เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นที่ไม่มีเมนูยอดนิยมเหล่านั้นอยู่เลย ที่เซอร์ไพรส์มากกว่านั้นก็คือไม่มีเมนูเนื้อสัตว์ให้เลือกสั่งด้วย... 19.05.2022 Food Story
‘ใบชากาแฟ’ ครัวซองต์หอมอร่อยที่ซ่อนอยู่เชิงเขา เชียงใหม่ขึ้นชื่อว่าเป็นเมืองคาเฟ่ เป็นเมืองแห่งร้านเบเกอรีและเครื่องดื่ม ถ้าจะบอกว่ามีคาเฟ่น่ารักๆ อยู่ทุกหัวมุมถนนก็คงไม่ผิดนัก แต่ในบรรดาคาเฟ่ทั้งหลาย ยังมีอีกหนึ่งร้านเล็กๆ ซ่อนตัวอยู่ในเชิงเขา ห่างจากตัวเมืองราวครึ่งชั่วโมง และไม่มีสัญญาณโทรศัพท์มือถือ ร้านเล็กๆ ที่ว่านี้คือร้านของคุณแม่ลูกหนึ่ง อดีตแอร์โอสเตสสายการบินเกาหลีผู้ผันตัวมาเป็นเบกเกอร์ และที่สำคัญคือเป็นร้านที่มีแฟนคลับเหนียวแน่นชนิดที่ว่ายอมขับรถผ่านคาเฟ่นับสิบนับร้อยร้าน ผ่านชายป่าเข้ามาหา ‘ใบชากาแฟ’... 31.03.2022 Food Story
‘ไอศกรีมกดกริ่ง’ 4 ทศวรรษแห่งความหอมหวานคู่เชียงใหม่ ย่านนิมมานเหมินท์ จังหวัดเชียงใหม่ ได้ชื่อว่าเป็นย่านปราบเซียนอีกแห่งหนึ่งในบรรดาพื้นที่ธุรกิจทั้งหลาย เพราะร้านรวงทั้งหลายต่างเกิดขึ้น ตั้งอยู่ และดับไปภายในเวลาไม่กี่ปี ธุรกิจสวยงามวูบวาบเดี๋ยวเปิดเดี๋ยวปิด เดี๋ยวเซ้ง จึงเป็นภาพชินตาของคนในพื้นที่ อย่างไรก็ตาม ยังมีร้านไอศกรีมเล็ก ๆ อยู่ร้านหนึ่งที่อยู่ยงคงกระพันคู่นิมมานเหมินท์มาแล้วกว่า 20 ปี... 22.02.2022 Food Story
Tune in Garden รสแห่งความรักจาก ‘มาดามวารินชำราบ’ ถึง ‘รงค์ วงษ์สวรรค์ ฉันเดินทางขึ้นมาที่ดอยโป่งแยง อำเภอแม่ริม จังหวัดเชียงใหม่ เพื่อเยี่ยมเยือนบ้านหลังสุดท้ายของนักเขียนคนหนึ่ง แต่กลับนึกถึงถ้อยคำของนักเขียนอีกคนหนึ่ง สวนทูนอิน หรือ Tune In Garden แห่งนี้ หนอนหนังสือทั้งหลายคงรู้จักกันดีในนามรังนอนสุดท้ายของพญาอินทรีย์เจ้าของสำนวนเพรียวนมอย่าง ‘รงค์ วงษ์สวรรค์ –... 24.01.2022 Food Story