Found 503 results for Tag : เชฟน่าน
พันนาคอตต้างาดำ เริ่มจากเตรียมเพสงาดำโดยใส่งาดำคั่ว น้ำผึ้ง น้ำ และเกลือ ลงในโถปั่น Food processor ปั่นส่วนผสมให้ละเอียดเนียน ตักใส่ถ้วย พักไว้ แล้วนำแผ่นเจลาตินแช่ในอ่างน้ำผสมน้ำแข็งเย็นจัด จนแผ่นเจลาตินนุ่ม นำหม้อใส่นม วิปปิ้งครีมและน้ำตาลตั้งไฟให้พอเดือด ระหว่างตั้งไฟหมั่นคน... 08.03.2018 Recipe
คุกกี้ช็อกโกแลตชิพแบบนุ่ม 1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส เตรียมไว้ เตรียมถาดอบโดยปูแผ่นซิลิโคนหรือกระดาษไข 2. สับดาร์กช็อกโกแลตเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ชาม พักไว้ จากนั้น ตีเนยและน้ำตาลทั้งสองชนิดในอ่างผสมด้วยตะกร้อมือจนเนยเริ่มขึ้นฟู ใส่เกลือ เบกกิ้งโซดา กลิ่นวานิลลา... 08.03.2018 Recipe
ทรัฟเฟิลดาร์กช็อกโกแลต 1. ใส่น้ำลงในหม้อประมาณ ¼ ของหม้อ (หม้อต้องมีขนาดเล็กกว่าชามแก้ว) ยกขึ้นตั้งบนไฟกลางจนเดือด ลดเป็นไฟอ่อน จากนั้นใส่ดาร์กช็อกโกแลตและเนยลงในชามแก้วทนความร้อน ยกชามขึ้นวางบนหม้อน้ำเดือดอ่อนๆคนจนช็อกโกแลตละลาย ยกลงจากหม้อ 2. ใส่วิปปิ้งครีมและกลิ่นวานิลลาลงในชามช็อกโกแลตที่ละลาย คนด้วยพายยางจนช็อกโกแลตละลายและเป็นครีมเนื้อเนียน เทใส่ภาชนะก้นเรียบ นำเข้าแช่ในตู้เย็นช่องธรรมดาอย่างน้อย... 08.03.2018 Recipe