Found 23 results for Tag : เต้าเจี้ยวดำ
ปลากะพงผัดเต้าเจี้ยว 1. ล้างเนื้อปลา ซับน้ำให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นพอคำ โรยแป้งสาลีเล็กน้อยให้ทั่ว ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟแรงจนร้อนจัด ใส่เนื้อปลาลงทอดครั้งละจำนวนชิ้นเท่าๆกันให้เหลืองนอกแต่นุ่มใน (เพื่อให้น้ำมันมีอุณหภูมิเท่าๆกันทุกครั้งที่ทอด) ตักขึ้นวางบนกระดาษซับน้ำมัน พักไว้ 2. ตักน้ำมันในกระทะที่ทอดปลาออกให้เหลือประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ ใส่กระเทียมลงเจียวจนเหลืองและมีกลิ่นหอม... 08.03.2018 Recipe
น้ำจิ้มหัวปลาหม้อไฟ 1. โขลกเต้าเจี้ยวพอหยาบ ใส่น้ำซุปหมู คนให้ทั่วตักใส่ชามหรืออ่างผสม ใส่พริกขี้หนู (แบ่งไว้โรยหน้าเล็กน้อย) น้ำตาล คนให้ทั่วจนน้ำตาลละลาย ชิมรสให้เค็ม เผ็ด 2. ตักใส่ถ้วย โรยพริกขี้หนูสับที่เหลือ ตกแต่งด้วยใบผักชี เสิร์ฟ... 08.03.2018 Recipe
สุกี้แห้งผัด 1. จริงๆเมนูนี้จะเลือกแค่หมูหรือไก่ก็ได้ จะได้ซื้อแค่อย่างเดียว เหลือไม่มาก แต่เพื่อความอู้อ้าเราเลยใช้มันทั้งสองอย่าง เริ่มจากหมักเนื้อหมูและเนื้อไก่กับเครื่องหมักทั้งหมด นวดให้เข้ากัน พักไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดา 30 นาที (หรือหมักไว้ข้ามคืนได้จะเยี่ยมยอด เข้าเนื้อเห็นๆ) 2. เตรียมแช่วุ้นเส้น หั่นผักทั้งหลายใส่จานเดียวกันเตรียมไว้... 08.03.2018 Recipe