Found 43 results for Tag : เนื้อหมู
บะเต็ง 1. ต้มเนื้อหมูในหม้อนํ้าเดือดด้วยไฟกลางนาน 5 นาที พอสุก ปิดไฟ (เก็บนํ้าที่ต้มหมูไว้) ตักหมูขึ้นให้สะเด็ดนํ้า ใส่ในอ่างผสม ใส่นํ้ามันหอย 4 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วหวาน 1 ช้อนโต๊ะ... 12.03.2018 Recipe
ไข่ดาวทรงเครื่อง 1. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางจนร้อน ต่อยไข่ลงทอดให้ไข่ขาวฟูเหลือง (ไข่แดงเป็นยางมะตูม) ตักขึ้น ใส่จาน เตรียมไว้ 2. โขลกรากผักชีกับพริกไทยเข้าด้วยกันให้ละเอียด ตักใส่ถ้วย พักไว้ 3. สับเนื้อหมูกับเนื้อกุ้งเข้าด้วยกันให้ละเอียด ตักใส่ถ้วย พักไว้... 08.03.2018 Recipe
ข้าวแกงกะหรี่หน้าทงคัตสึ 1. ทำนํ้าซุปผักโดยต้มเคี่ยวผักและผลไม้ทุกชนิดกับนํ้าเข้าด้วยกันในหม้อด้วยไฟกลางค่อนข้างอ่อนนานประมาณ 1 ½ ชั่วโมง หรือจนนํ้าซุปมีรสหวานนำไปกรองจะได้นํ้าซุปผักปริมาณ 4 ถ้วย เตรียมไว้ 2. ทำแกงกะหรี่โดยตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางจนร้อน ใส่ผงกะหรี่ ผัดจนทั่วและมีกลิ่นหอม ใส่นํ้าซุปผักที่เคี่ยว 1... 08.03.2018 Recipe
ชิราตาเกะผัดหมู 1. ผสมซอสเห็ดหอม ซีอิ๊วขาว และน้ำตาล ในถ้วยผสม แบ่งซอสครึ่งหนึ่งไว้สำหรับหมักหมู ที่เหลือไว้สำหรับผัด ใส่เนื้อหมูลงในอ่างผสม ใส่แป้งมัน พริกไทย และซอสหมักที่เตรียมไว้ นวดด้วยมือให้เครื่องหมักซึมเข้าเนื้อหมู เตรียมไว้ 2. ต้มเส้นชิราตาเกะในน้ำเดือดพอสุก... 08.03.2018 Recipe
สปาเกตตีเขียวหวานหมู 1. หั่นมะเขือม่วงเป็นแว่นหนาประมาณ 1 ซม. ตั้งกระทะย่าง (หรือกระทะเทฟล่อน) บนไฟกลางค่อนข้างแรง กลอกน้ำมันให้ทั่ว พอกระทะร้อน ใส่มะเขือม่วงลงย่าง ย่างด้านละประมาณ 2-3 นาที หรือจนสุกทั่ว ตักใส่จาน... 08.03.2018 Recipe
Pork Chop Steak 1. ทำซอสเกรวีแบบไทยโดยใส่น้ำสต๊อกหมูลงในกระทะพอเดือด ใส่น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว เกลือ พริกไทยดำ และน้ำตาล คนให้เข้ากันทั่ว พอเดือดละลายแป้งมันและแป้งข้าวโพดกับน้ำเล็กน้อย ใส่ลงไป พอแป้งสุกใสและซอส มีลักษณะข้น ปิดไฟ ยกลง 2.... 08.03.2018 Recipe
Barbecues 1. เตรียมซอสโดยผสมทุกอย่างลงในหม้อซอส ตั้งบนไฟอ่อนให้เดือดอ่อนๆ เคี่ยวนาน 5-10 นาที จนส่วนผสม ซอสเข้ากันดีและงวดลงเล็กน้อย 2. ใส่เนื้อหมู เนื้อไก่ และเนื้อวัว ใส่ลงในอ่างผสมแยกกัน แต่ละอ่างใส่น้ำมันมะกอก 1½... 08.03.2018 Recipe
หมูผัดกิมจิ 1. หั่นกิมจิผักกาดขาวเป็นชิ้นขนาด 1.5 นิ้ว ใส่ถ้วย พักไว้ 2. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางจนร้อน ใส่เนื้อหมูสามชั้นลงผัดพอตึงตัว (อย่าให้เหลืองเพราะเนื้อหมูจะแข็ง) ใส่กระเทียม ผัดพอหอม ใส่กิมจิผักกาดขาวทั้งเนื้อและน้ำ เร่งเป็นไฟแรง ผัดให้ทั่ว... 08.03.2018 Recipe
ข้าวแกงกะหรี่หมูชาบูอูกราแตง งั้นมาเริ่มขั้นตอนแรกกันเลย ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางค่อนข้างอ่อนให้ร้อน ใส่หอมใหญ่ลงผัดนานประมาณ 10 นาที จนสุกนุ่มและเปลี่ยนเป็นสีเหลืองทอง แล้วใส่แครอทและน้ำสต๊อกหมู รอให้เดือด ระหว่างเคี่ยวหมั่นช้อนฟองทิ้ง จากนั้นใส่มันฝรั่งและแอปเปิลขูด เลือกแอปเปิลที่ออกรสหวานอมเปรี้ยวหน่อยๆนะครับ รสชาติแกงกะหรี่ของเราจะได้ออกมากลมกล่อม ผม เลือกใช้แอปเปิลพันธุ์ฟูจิเพราะว่ารสชาติกำลังดี เคี่ยวต่อให้ทุกอย่างสุกนุ่มประมาณ... 08.03.2018 Recipe
หมูอบซอสบาร์บีคิว 1. ล้างเนื้อหมู ซับน้ำให้แห้ง หมักกับซอสมะเขือเทศ ซอสพริก วูสเตอร์ซอส น้ำมะนาว ซีอิ๊วขาว และพริกไทย ในอ่างผสม หมักในตู้เย็นช่องธรรมดานาน 3 ชั่วโมงขึ้นไป จากนั้นนำไปทอดในกระทะน้ำมันร้อนให้สุกเหลืองทั้งสองด้าน แล้วนำเข้าเตาอบ... 08.03.2018 Recipe
ข้าวหน้าหมูทอดคลุกซอส 1. ล้างเนื้อหมูให้สะอาด ซับให้แห้ง บั้งเนื้อหมูเล็กน้อยเพื่อไม่ให้งอ ทุบให้นุ่ม(วางเนื้อหมูบนเขียง คลุมด้วยพลาสติกแร็ปแล้วใช้ค้อนทุบเนื้อหรือสากไม้ทุบเบาๆ) หั่นครึ่งเป็นชิ้นประมาณ 2×2 นิ้ว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยทั้งสองด้าน เตรียมแป้งสาลีอเนกประสงค์ ไข่ และเกล็ดขนมปังใส่จานไว้ คลุกเนื้อหมูในแป้งสาลีอเนกประสงค์จนทั่ว เขย่าเบาๆให้แป้งส่วนเกินหลุดออก... 08.03.2018 Recipe
ข้าวหน้าหมูผัดกิมจิ 1. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลาง พอน้ำมันร้อนใส่สันคอหมูลงดาดพอให้ผิวนอกเกรียมเล็กน้อย แต่หมูยังไม่สุกดี ตักขึ้นพักไว้ ในกระทะใบเดิมใส่ต้นหอมญี่ปุ่นหอมใหญ่ แครอท และกิมจิ ลงผัดพอผักสุกนุ่ม ใส่หมู ปรุงรสด้วยโคชูจังและซีอิ๊วญี่ปุ่น ชิมรสให้เปรี้ยวเค็มเผ็ดตามชอบ ใส่น้ำมันงา ผัดเร็วๆพอเข้ากันและเนื้อหมูสุกทั่ว ปิดไฟ... 08.03.2018 Recipe
ข้าวหน้าหมูย่าง 1. ทำดาชิโดยใส่น้ำและสาหร่ายคมบุลงในหม้อ แช่ไว้ 1 ชั่วโมง ยกขึ้นตั้งบนไฟกลาง พอน้ำเริ่มเดือด (มีฟองปุดๆตรงก้นหม้อ) ตักสาหร่ายคมบุออกใส่ปลาโอขูดแห้ง ลดเป็นไฟอ่อน ต้มนาน 10 นาที ปิดไฟ กรองเอาแต่น้ำใส่หม้อสาหร่ายและปลานำไปต้มดาชิได้อีก... 08.03.2018 Recipe
ข้าวหน้าหมูสามชั้นย่างเกลือ 1. ทำดาชิโดยใส่น้ำและสาหร่ายคมบุลงในหม้อ แช่ไว้ 1 ชั่วโมง ยกขึ้นตั้งบนไฟกลาง พอน้ำเริ่มเดือด (มีฟองปุดๆตรงก้นหม้อ) ตักสาหร่ายคมบุออกใส่ปลาโอขูดแห้ง ลดเป็นไฟอ่อน ต้มนาน 10 นาที ปิดไฟ กรองเอาแต่น้ำใส่หม้อสาหร่ายและปลานำไปต้มดาชิได้อีก... 08.03.2018 Recipe
ข้าวหน้าหมูผัดขิง 1. ปรุงรสเนื้อหมูด้วยเกลือและพริกไทย คลุกกับแป้งสาลีพอให้เกาะติดบางๆเตรียมไว้ 2. ใส่ซีอิ๊วญี่ปุ่น สาเก มิริน ขิง กระเทียม และน้ำตาล ในถ้วยผสม คนให้เข้ากันเตรียมไว้ 3. ตั้งกระทะน้ำมันงาบนไฟกลาง พอน้ำมันร้อนใส่เนื้อหมูลงทอดจนสุกทั่ว... 08.03.2018 Recipe
มินิสเต๊กหมู 1. ล้างเนื้อหมูให้สะอาด ซับให้แห้ง ใช้พิมพ์กดเป็นวงกลมเล็ก 15 ชิ้น ชิ้นละประมาณ 10 กรัม เตรียมไว้ (เนื้อหมูที่เหลือหั่นชิ้นเล็กเก็บไว้ปรุงอาหารต่อได้ เช่น ทำข้าวผัด) หรือหั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมจัตุรัสกว้าง 1... 08.03.2018 Recipe
เผือกทอด 1. ทำไส้โดยตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลาง พอร้อน ใส่หอมใหญ่ ผัดให้สุกหอม ใส่เนื้อหมูและกุนเชียง ผัดให้สุก ใส่ผงพะโล้ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย น้ำมันหอย ซีอิ๊วดำหวาน น้ำตาล น้ำมันงา ละลายแป้งมันกับน้ำเล็กน้อย... 08.03.2018 Recipe
เปาะเปี๊ยะไส้วุ้นเส้น 1. ทำไส้โดยตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางพอร้อน ใส่กระเทียมลงผัดพอเหลือง ใส่หมูสับ ผัดพอสุก ใส่เห็ดหอม ผัดพอเหลืองหอม ใส่วุ้นเส้น น้ำ กะหล่ำปลี และแครอท ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย พริกไทยป่น... 08.03.2018 Recipe
ขนมจีบกุ้ง 1. เคล้ากุ้งกับแป้งมันให้ทั่ว พักไว้ 15 นาที เปิดน้ำไหลผ่านจนตัวกุ้งใส นำกุ้งขึ้นพัก ให้สะเด็ดน้ำ ซับน้ำให้แห้ง แบ่งกุ้ง ไว้ 1 ขีด ส่วนที่เหลือ วางบนเขียงใช้มีด... 08.03.2018 Recipe
ขนมจีบหมูเยาวราช 1. ทำไส้ขนมจีบโดยผสมเนื้อหมู มันหมู มันแกว เห็ดหอม ไข่ขาว น้ำมันงา พริกไทย เกลือ ซีอิ๊วขาว น้ำตาล และแป้งมันฮ่องกง นวดให้ส่วนผสมเข้ากันดี นวดและฟาดนาน 10... 08.03.2018 Recipe