Found 10 results for Tag : ไข่แดงเค็ม
ข้าวคลุกสาลิกา 1. โขลกพริกชี้ฟ้าแดงและเกลือสมุทรเข้าด้วยกันให้ละเอียด ตักใส่ถ้วย พักไว้ 2. ทำข้าวคลุกโดยใส่ข้าวสวยหอมมะลิ พริกที่โขลกไว้ และไข่แดงเค็ม ยีรวมกันในอ่างผสม คลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสให้เค็มมันพอดี หอมพริกเล็กน้อย 3. ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมันหมู... 11.01.2022 Recipe
ขนมจีบปลากราย 1. บดเนื้อหมูและมันหมูแข็งด้วยเครื่องบดให้ละเอียด ระหว่างบดใส่น้ำแข็ง และเนื้อปลากราย ลงบดรวมกัน เทใส่อ่างผสมใส่ไข่ขาว พริกไทย รากผักชี เกลือ ซีอิ๊วขาว และแป้งมันฮ่องกง เทใส่เครื่องผสมอาหาร ใช้หัวตีใบพัด ตีนาน 5-8... 11.06.2021 Recipe
Salted-Cured Egg Yolk ไข่แดงเค็มฝรั่ง | Video & Recipe ‘ไข่แดงเค็มฝรั่ง’ หรือ Salted-Cured Egg มีแค่เกลือ น้ำตาล ไข่แดงไข่ไก่ กับเวลาแค่ 3 วัน ก็จะได้ไข่แดงเค็มก้อนสีส้ม สุดแสนอร่อย รสชาติเค็มๆ มันๆ เอามากินกับอะไรก็อร่อย... 01.03.2021 Video
ไข่แดงเค็มแบบฝรั่ง (Salt-Cured Egg Yolk) 1. ผสมเกลือและน้ำตาลเข้าด้วยกัน เตรียมกล่องโดยใส่เกลือที่ผสมแล้วลงในกล่องประมาณครึ่งหนึ่ง เกลี่ยให้เสมอกันและหนาอย่างน้อย ½ นิ้ว ใช้ไข่ไก่กดเกลือเบา ๆ ให้เป็นหลุม แต่ละหลุมห่างกันอย่างน้อย ¼ นิ้ว 2. ตอกไข่โดยแยกไข่แดงไข่ขาวออกจากกัน วางไข่แดงลงในหลุมที่เตรียมไว้... 16.02.2021 Recipe
กุ้งผัดไข่แดงเค็ม 1. ผ่าครึ่งไข่เค็มต้ม คว้านเอาเเต่ไข่แดงใส่ชามไว้ ใส่น้ำต้มสุก ยีไข่แดงให้ละเอียด พักไว้ 2. ผสมน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำพริกเผา และน้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน พักไว้ 3. ตั้งกระทะน้ำมันพืชบนไฟกลาง... 14.05.2020 Recipe
ขนมปังเนยหนึบไข่เค็ม 1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส หั่นครึ่งขนมปังและสไลด์ให้บางลงครึ่งหนึ่ง เรียงใส่ถาด นำไปอบประมาณ 10 นาทีจนขนมปังกรอบ นำออกพักไว้บนตะแกรง 2. ตีเนยในอ่างผสมให้สีอ่อนลงและขึ้นฟูเล็กน้อย ใส่น้ำตาลไอซิ่ง แล้วตีให้เนื้อเนียนเข้ากัน จากนั้นใส่นมข้น แป้งสาลี นมผง... 11.09.2019 Recipe
ยำไข่แดงเค็ม 1. ตั้งลังถึงใส่น้ำให้เดือด นำหมูยอและไข่แดงเค็มไปนึ่งประมาณ 5 นาที พอสุกยกลง พักไว้ให้เย็น 2. ทำน้ำยำโดยโขลกพริกจินดาแดงและกระเทียมเข้าด้วยกันพอหยาบ ใส่น้ำปลาร้า น้ำปลา น้ำตาลมะพร้าวและน้ำมะนาว  คนให้เข้ากัน ชิมรส เปรี้ยว... 01.08.2019 Recipe
บ๊ะจ่างคัพ 1. ทำข้าวเหนียวปรุงรสโดยซาวข้าวเหนียวด้วยน้ำสะอาด 2 รอบ แช่ข้าวเหนียวในน้ำสะอาดประมาณ 4 ชั่วโมง ระหว่างนั้นเตรียมน้ำปรุงรสข้าวเหนียวโดยใส่ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำมันพืช น้ำ น้ำตาลทราย เกลือสมุทร ผงพะโล้ และพริกไทยขาวลงในอ่างผสม... 07.06.2019 Recipe
มันฝรั่งทอดซอสไข่เค็ม 1. ใช้มีดหั่นมันฝรั่งตามขวางให้เป็นแผ่นบางๆ หนาประมาณ 1-2 มิลลิเมตร นำไปล้างน้ำ 2 ครั้ง ล้างจนน้ำใส ไม่ขุ่น สะเด็ดน้ำพักไว้ ผสมน้ำและน้ำส้มสายชูในอ่างผสม คนให้เข้ากัน นำมันฝรั่งที่สไลซ์ไว้ลงแช่ทิ้งไว้ 15... 14.03.2019 Recipe
ปลาหมึกทอดซอสไข่เค็ม 1. ทำซอสไข่แดงเค็มโดยใส่ไข่แดงเค็มนึ่ง ซีอิ๊วญี่ปุ่น เกลือ น้ำตาล ผงปาปริก้า และวิปปิ้งครีมลงในโถปั่น ปั่นจนซอสเนียนละเอียดเข้ากัน เทใส่ถ้วย พักไว้ 2. เตรียมปลาหมึกโดยดึงหนวดออกจากตัวปลาหมึก ตัดโคนหนวดพร้อมกับกรีดถุงหมึก บีบตาปลาหมึกออก ล้างให้สะอาด... 16.01.2019 Recipe