Found 2 results for Tag : กระบก
กระราง เนยถั่วเข้มข้นจากเมล็ดกระบก เมล็ดกระบกคั่ว หอมมัน แกะกินเล่นเคี้ยวเพลิน เป็นรสชาติที่หลายคนโดยเฉพาะภาคตะวันออกกับอีสานคุ้นเคย วัยเด็กฉันเองก็ได้ซื้อกินบ่อยๆ จากพ่อค้าแม่ค้าหาบเร่ขายไข่ปิ้งและถั่วต้ม โตมากระบกกลายเป็นสิ่งไกลตัว ด้วยเพราะมันหายากหรืออย่างไรก็ไม่รู้ จนวันหนึ่งเพื่อนพูดถึง ‘รางกระบก’ คลุกข้าวสวยร้อนๆ ย้ำนักย้ำหนาว่า ‘อร๊อยอร่อย’ มัน นัว เค็มหวานนิดๆ  ไม่ทันได้คล้อยตามความอร่อยที่เพื่อนสาธยาย เพราะในหัวมีแต่ความสงสัยว่า ‘รางกระบกคืออะไร?’   กระราง... 11.02.2022 Food Story
กระราง เนยถั่วจากกระบก กับข้าวโบราณของคนระยอง | Food Story “กระราง” เป็นอาหารโบราณ ทำมาจากเมล็ดกระบกคั่ว เอามาตำกับน้ำตาลและเกลือ จนได้เป็นเนยถั่วจากกระบก แล้วใช้คลุกกินกับข้าวสวยร้อนๆ เป็นเมนูที่คนรุ่นใหม่ก็แทบจะไม่รู้จัก แต่ถ้าไปถามคนแถวอ.แกลง จ.ระยอง ทุกคนต่างบอกกันเป็นเสียงเดียว ว่านี่แหละคือกับข้าวชั้นยอดของคนระยอง รสชาติอร่อยหวาน มัน เค็ม แบบไม่ต้องปรุงอะไรเพิ่ม... 05.02.2022 Video