Found 5 results for Tag : กระเทียมเจียว
ข้าวผัดรถไฟ 1. ตักข้าวสวยใส่จานผึ่งให้คลายความร้อนและไอน้ำ เตรียมไว้ 2. ทำซอสแดงปรุงรสโดยปั่นเครื่องปรุงทั้งหมดในโถปั่นไฟฟ้าจนเป็นเนื้อเดียวกันใส่ถ้วย เตรียมไว้ 3. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลาง ใช้มืออังเหนือกระทะพอรู้สึก น้ำมันอุ่นต่อยไข่ 2 ฟองลงกระทะ ทอดทีละฟอง พอสุก ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน... 23.07.2021 Recipe
หมูกรอบผัดพริกเกลือ (หม้อทอดไร้น้ำมัน) 1. ทำหมูกรอบโดยใช้ส้อมจิ้มหนังหมูให้ทั่ว ใช้มีดบั้งด้านหนังเป็นเส้นตามยาวเท่าๆกัน พักไว้ 2. ผสมน้ำส้มสายชูและเกลือสมุทรลงในชาม จากนั้นเเช่หมูสามชั้นโดยนำส่วนหนังหมูลงแช่ในน้ำส้มสายชูที่ผสมไว้ แช่ทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที  3. นำหมูสามชั้นที่แช่แล้วลงในหม้อทอดลมร้อน กดปุ่มเลือกอุณหภูมิ 200 องศา ตั้งเวลา... 22.01.2020 Recipe
ข้าวเหนียวตับทอด 1. หมักตับหมูกับซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะและน้ำตาล 2 ช้อนชา เข้าด้วยกันในอ่างผสม พักไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดานานอย่างน้อย 1 ชั่วโมง 2. ตั้งกระทะน้ำมัน ½ ถ้วยบนไฟกลางจนร้อนจัด ใส่ตับหมูที่หมักลงทอดให้สุกเหลืองแล้วตักขึ้นทันที            3. ใส่น้ำมันที่เหลือในกระทะอีกใบบนไฟกลาง... 25.06.2019 Recipe
ก๋วยเตี๋ยวหลอดไส้กุยช่าย 1. ทำน้ำจิ้มโดยเคี่ยวน้ำตาล ซีอิ๊วดำ น้ำส้มสายชู เกลือ และน้ำ เข้าด้วยกันในหม้อ พอเดือด ใส่พริกขี้หนู และน้ำมะนาว คนพอทั่ว 2. ทำไส้โดยหมักกุยช่ายกับเกลือให้เข้ากันในอ่างผสม พักไว้ 1 ชั่วโมง คั้นน้ำออกจนแห้ง... 31.08.2018 Recipe
ยำเส้นหมี่ 1. ตั้งหม้อน้ำบนไฟกลางจนเดือด ใส่เกลือสมุทร 1 ช้อนชา ใส่เส้นหมี่ลงลวกประมาณ 5 วินาที ตักขึ้นแช่น้ำเย็นจัด เมื่อเส้นหายร้อนแล้วสงขึ้นทันที เคล้าเส้นหมี่กับน้ำมันกระเทียมเจียวในอ่างผสมทันทีไม่ให้เส้นติดกัน ใส่ผักชีซอย งาขาว งาดำ ถั่วลิสงคั่วบุบ... 08.03.2018 Recipe