Found 2 results for Tag : ขนมท้องถิ่น
ขนมเปี่ยง ขนมพื้นถิ่นเหนือหากินยาก สัญลักษณ์แห่งฤดูหนาว ในอดีตช่วงหน้าหนาวของภาคเหนือนั้นหนาวจริงๆ คำเมืองว่า “หนาวแต้ๆ” แถมยังหนาวนาน หรือหนาวเมิน พอลมหนาวมาในกาด (ตลาด) จะมีแก๋งกระด้าง (แกงกระด้าง) ขาย แต่เดิมพ่อค้าแม่ค้าผู้ขายกับข้าวเมืองจะทำแก๋งกระด้างขายกันเฉพาะฤดูนี้ เพราะไปกินฤดูอื่น “มันตึง บ่ลำ” (มันไม่อร่อย)... 12.11.2024 Food Story
ข้าวโพดห่อกาบขนมพื้นบ้านรสละมุนที่ต้องทำกินเอง รสชาตินุ่มนวล หอมข้าวโพดฟุ้งตลบ หวานกำลังดีเป็นความอร่อยแสนเรียบง่ายของ ข้าวโพดห่อกาบ ขนมพื้นบ้านโบราณในความทรงจำของใครหลายคน โดยเฉพาะพี่น้องชาวอีสานและภาคเหนือในบางพื้นที่ แต่แทบจะไม่เห็นขนมชนิดนี้วางขายในตลาดเพราะดั้งเดิมก็เป็นขนมที่พ่อแม่มักทำให้ลูกเด็กเล็กแดงกินกันที่บ้าน ทำง่าย อร่อยง่ายๆ ด้วยวัตถุดิบหลักเพียงไม่กี่อย่างคือข้าวโพดกับข้าวเหนียว  เดี๋ยวนี้มีขนมสารพัดให้เลือกกิน ข้าวโพดห่อกาบเลยกลายเป็นรสชาติที่ถูกเก็บอยู่ในความทรงจำ เราจึงอยากรื้อฟื้นความอร่อยแสนเรียบง่ายให้ทุกคนได้รู้จักและลองเอาไปทำกินกันดูค่ะ  ขนมพื้นบ้านนี้พบได้หลายพื้นที่ทางภาคอีสานและเหนือ ความช่างคิดของคนสมัยก่อนที่มีวิถีเกษตรกรรมธรรมชาติ... 11.10.2023 Food Story