Found 24 results for Tag : ข้าวเหนียว
ข้าวต้มลูกเดือย 1. ทำดาชิโดยใส่น้ำกับปลาโอแห้งลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งบนไฟกลางจนเดือดเล็กน้อยกรองเอาแต่น้ำ พักไว้ 2. ซาวข้าวแต่ละชนิด แล้วพักในตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ 3. ใส่ดาชิลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งบนไฟกลางใส่ข้าวมันปู ต้มสักครู่ ใส่ข้าวเหนียว ตามด้วยข้าวกล้อง คนให้เข้ากันทั่ว ต้มจนข้าวทั้งหมดสุกบานและน้ำข้าวข้น ใส่ลูกเดือยต้ม คนให้ทั่ว จึงละลายมิโสะกับดาชิเล็กน้อยในถ้วย เทใส่ลงในหม้อข้าวต้ม... 24.06.2019 Recipe
บ๊ะจ่างคัพ 1. ทำข้าวเหนียวปรุงรสโดยซาวข้าวเหนียวด้วยน้ำสะอาด 2 รอบ แช่ข้าวเหนียวในน้ำสะอาดประมาณ 4 ชั่วโมง ระหว่างนั้นเตรียมน้ำปรุงรสข้าวเหนียวโดยใส่ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำมันพืช น้ำ น้ำตาลทราย เกลือสมุทร ผงพะโล้ และพริกไทยขาวลงในอ่างผสม... 07.06.2019 Recipe
ข้าวหมาก 1. บดลูกแป้งให้เป็นผงละเอียด ใส่ถ้วยเตรียมไว้ 2. ล้างข้าวเหนียวด้วยน้ำสะอาดหลายๆครั้งจนกว่าจะหมดยางข้าว พักไว้ในกระชอนให้สะเด็ดน้ำ 3. ผสมผงลูกแป้งกับข้าวเหนียวที่ซาวในอ่างผสม คลุกเคล้าให้เข้ากันทั่ว นวดจนข้าวและแป้งเชื้อเข้ากันดี พักไว้สักครู่จนมีความชื้นออกมา บรรจุลงในภาชนะที่เตรียมไว้ปิดให้สนิท เก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องนาน 5-7วัน ข้าวหมากจะเริ่มมีน้ำรสหวานออกมาข้าวเหนียวเริ่มเปื่อยและยุบตัวลง นำไปแช่เย็นรับประทานได้   29.08.2018 Recipe
ข้าวเหนียวดำเปียกลำไย 1. ซาวข้าวเหนียวดำให้สะอาด แช่น้ำทิ้งไว้ 1 คืน 2. ตั้งหม้อใส่น้ำมะพร้าวบนไฟกลาง พอเดือด ใส่ข้าวเหนียวดำที่สะเด็ดน้ำออกแล้วลงไปต้มประมาณ 12 นาที หมั่นคนจะได้ไม่ติดหม้อ ใส่น้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน เคี่ยวต่อจนน้ำงวดและข้าวเหนียวเป็นมันเงา ใส่มะพร้าวอ่อนและเนื้อลำไยลงไป... 28.08.2018 Recipe