Found 4 results for Tag : คีโตเจนิก
กินคีโตเจนิก ดีจริงหรือ? สองมุมมองจากคนกินและนักกำหนดอาหาร ‘กินไขมัน เพื่อลดไขมัน’ คือคำจำกัดความสั้นๆ ของแนวกิน Ketogenic diet ที่สร้างกระแส ส่งแรงกระเพื่อมโดยตรงไปยังผู้คนที่พยายามหาหนทางลดน้ำหนัก และแม้แต่ผู้ไม่เคยประสบปัญหากับน้ำหนักตัวยังขมวดคิ้วสงสัย เพราะมันฉีกกฎแนวกินเพื่อลดน้ำหนักแนวต่างๆ เรียกว่าเปลี่ยนชุดความคิดของเราไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง เมื่อขาหมู เบคอน หมูกรอบ อาหารไขมันสูงที่เคยเป็นของต้องห้ามในการลดน้ำหนัก... 25.02.2019 Food Story
Ketogenic Guide อะไรกินไม่ได้ – กินได้ – กินดี สำหรับคีโตเจนิก พลาดกันมาก็เยอะ หลุดกันมาก็แยะ กับชาวคีโตเจนิกมือใหม่ที่สับสนทุกทีว่าอะไรกินไม่ได้ อะไรกินได้ และอะไรกินดี จะกินซ้ำๆ เดิมๆ อยู่แต่ลิสต์อาหารที่ปลอดภัยใช้ได้ กับข้าวก็น่าเบื่อมากขึ้นทุกวัน จนอยากจะหันไปหาข้าวผัดจานใหญ่หรือน้ำหวานแก้วโตให้รู้แล้วรู้รอดไป หัวใจของการกินอาหารทางเลือกคือการทำความรู้จักกับอาหารของตนเองให้ทะลุปรุโปร่ง อาหารคีโตเจนิกก็เช่นเดียวกัน ปัญหา ‘ไม่รู้จะกินอะไร’ แท้จริงแล้วคือการไม่รู้ว่ากินอะไรได้หรือไม่ได้ต่างหาก... 08.02.2019 Food Story
แบบที่ใช่ ทางที่ชอบ หลากหลายแนวของคีโตเจนิกในไทย การปรับให้ร่างกายเข้าสู่ภาวะที่ใช้ไขมันเป็นพลังงานได้อย่างสมบูรณ์หรือที่เรียกว่าภาวะคีโตสิส มีที่มายาวนานนับแต่ศตวรรษที่ 19 ในประเทศฝั่งตะวันตก ทั้งที่เป็นไปเพื่อการรักษาโรคและเป็นไปเพื่อการลดน้ำหนัก ก่อนจะถูกจุดกระแสขึ้นอีกครั้งจากวัฒนธรรมเซเลบริตี้ราวสองถึงสามปีก่อน แน่นอนว่าครั้งนี้การเลือกกินอาหารคีโตเจนิกก็ได้ข้ามน้ำข้ามทะเลเข้ามายังประเทศไทยของเราด้วย และถูกปรับเปลี่ยนให้เข้ากับวัฒนธรรมอาหารของคนไทยไปโดยปริยาย เช่นเดียวกับกลุ่มผู้กินอาหารทางเลือกแบบอื่นๆ อาหารคีโตเจนิกก็มีการขยับหลักการให้หลากหลายและเป็นมิตรกับคนกินมากขึ้น โดยเฉพาะในไทยที่มีลักษณะการบริโภคอาหารแตกต่างกับฝั่งตะวันตกอย่างสิ้นเชิง ในขณะที่ธรรมชาติของอาหารตะวันตกดั้งเดิมค่อนข้างจะเอื้อให้คนกินสามารถเลือกกินอาหารคีโตเจนิกได้ง่ายกว่า แต่เมื่อมองภาพรวมของอาหารไทยที่เต็มไปด้วยคาร์โบไฮเดรตและเครื่องปรุงที่เน้นความซับซ้อนของรสชาติ หลายคนก็อาจนึกไม่ออกว่าคนไทยจะกินอาหารคีโตเจนิกอย่างสะดวกใจได้อย่างไร เมื่อได้ลองสังเกตดูกลุ่มผู้กินอาหารคีโตเจนิกในไทยแล้วก็พบว่า... 05.02.2019 Food Story
‘คีโตเจนิก’ จริงหรือ? กินไขมันเพื่อลดไขมัน เป็นเทรนด์การกินอาหารทางเลือก—หลักๆ ก็เพื่อลดน้ำหนัก—ที่ฮ็อตฮิตมาสักพักแล้ว เริ่มแรกเป็นที่รู้จักในฝั่งตะวันตก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกลุ่มหนุ่มสาวผู้ทำงานอยู่ในเทคฮับของโลกอย่างซิลิคอนวัลเลย์ เนื่องจากสามารถลดน้ำหนักได้ภายในเวลาอันรวดเร็ว และยังทำให้มีพลังวังชากว่าเดิม จนกระทั่งวันที่ฮัลลี่ เบอร์รี่ นักแสดงสาวคนดังประกาศกลางรายการ Live! with Kelly and Ryan ในปี... 04.02.2019 Food Story