Found 6 results for Tag : จิ้มจุ่ม
ร้านตำหนักอีสาน แซ่บสะท้านเอกมัย | ยายปริกรีวิว ‘ยายปริก’ ผู้หลงรักการกินส้มตำ และอาหารอีสาน วันนี้จะขอแนะนำร้าน ‘ตำหนักอีสาน’ ย่านเอกมัย Tamnak Isan Ekamai ตำหนักสมชื่อจริงๆ เพราะที่ร้านใส่หนักในทุกๆ รายละเอียด ทั้งเครื่องเครา วัตถุดิบ ความสดสะอาด... 23.07.2020 Video
หุนหวย แจ่วฮ้อนแซ่บสุดในซอยจุฬาฯ | Review ได้ฤกษ์ยามวันดี ยายปริกได้โพสต์รีวิวของกินแซ่บๆๆๆๆ คือยายไปกินตั้งแต่ก่อนโควิดจะมาซะอีก เป็นแจ่วฮ้อนหม้อใหญ่ เครื่องแน่น จัดเต็มจากร้านหุนหวย แจ่วฮ้อนที่แซ่บสุดในซอยจุฬาฯ นอกจากแจ่วฮ้อนก็ยังมีเมนูอีสานอย่างแหนมสด หมูยอหนัง แล้วตอนนี้เขาเปิดเมนูใหม่เป็นยำเดลิเวอร์รี่ อันนี้ก็แซ่บคือกัน ถ้าดูแล้วน้ำลายไหล ก็ตามไปกินได้เลยจ้า อร่อยแซ่บเหมือนเดิมแน่นอน ยายปริกคนอีสานรับประกันความแซ่บ!!... 05.06.2020 Video
จุ่มปลา 1. ล้างกระดูกปลาในอ่างผสมน้ำส้มสายชูและน้ำสะอาด แช่ทิ้งไว้สักครู่แล้วเทน้ำทิ้ง ตั้งหม้อน้ำบนไฟแรงจนน้ำเดือด ใส่กระดูกปลาลงลวกแค่พอสุก ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ 2. ตั้งหม้อบนไฟแรง ใส่กระดูกปลาพร้อมกับเหล้าขาว คนพอเข้ากัน เมื่อเหล้าระเหยจนหมด ใส่น้ำ แล้วเคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อน เมื่อน้ำเริ่มเดือด ใส่เกลือ... 17.04.2020 Recipe
แจ่วฮ้อนเนื้อ 1. ต้มน้ำในหม้อด้วยไฟแรงจนน้ำเดือดจัด ใส่กระดูกหมู ข่าแก่ ตะไคร้ ผิวมะกรูด ยอดโหระพา เกลือ กระเทียมดอง และหอมแดงเคี่ยวด้วยไฟอ่อนนานประมาณ 1-2 ชั่วโมง จนน้ำซุปเข้มข้น (หมั่นช้อนฟองทิ้งเพื่อให้น้ำซุปใส) ปิดไฟ... 17.04.2020 Recipe
ชาบูหม่าล่า หม่าล่าชาบู (สุกี้เสฉวน) สำหรับ 4-5 คน เนื้อวัวส่วนสันแหลมหั่นชิ้นบาง         1 ถ้วย เนื้อปลากะพงแล่ชิ้นบาง       ... 02.04.2018 Video
ปลาจิ้มจุ่ม 1. ทำน้ำจิ้มเต้าเจี้ยวโดยบดหรือโขลกเต้าเจี้ยวพอหยาบ ตักใส่ถ้วย ใส่ขิง พริกขี้หนู น้ำมะนาว น้ำตาล และน้ำต้มสุกคนพอทั่ว ชิมรสให้ออกเค็ม เปรี้ยว เตรียมไว้ 2. ทำน้ำจิ้มซีฟู้ดโดยโขลกข่า กระเทียม พริกขี้หนู... 12.03.2018 Recipe