Found 6 results for Tag : น้ำพริกแกงเขียวหวาน
ผัดแกงเขียวหวานปลาดุก 1. ทำน้ำพริกแกงเขียวหวานโดยโขลกลูกผักชีและยี่หร่าให้ละเอียด ใส่ตะไคร้ ข่า ผิวมะกรูดรากผักชี และเกลือ โขลกเข้าด้วยกันจนละเอียดตามด้วย พริกขี้หนู กระเทียม หอมแดง ผักชี ใบพริกขี้หนู และพริกไทยขาว โขลกอีกครั้งจนละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นใส่กะปิโขลกให้เข้ากันอีกครั้ง... 11.11.2019 Recipe
ผัดเขียวหวานเห็ดเออรินจิ 1. ทำน้ำพริกแกงเขียวหวานโดยโขลกเครื่องแกงทั้งหมดเข้าด้วยกันให้ละเอียดตักใส่ถ้วย พักไว้ 2. เคี่ยวหัวกะทิ ½ ถ้วย ในกระทะด้วยไฟกลางจนแตกมันเล็กน้อย ใส่น้ำพริกแกงเขียวหวานที่โขลกลงผัดจนหอมและมีมันสีเขียวลอยหน้า ใส่หัวกะทิที่เหลือ ผัดจนเข้ากันทั่วใส่เห็ดเออรินจิ ผัดจนเห็ดสุก ใส่เต้าหู้ทอดผัดพอทั่ว ใส่มะเขือพวง และมะเขือเปราะ... 17.05.2019 Recipe
ข้าวผัดแกงเขียวหวาน 1. หมักเนื้อหมูกับซีอิ๊วขาว น้ำปลา น้ำมันหอย และพริกไทยขาวป่น ในอ่างผสม คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้ 2. ตั้งกระทะน้ำมันปาล์มพอร้อน ใส่เนื้อหมูที่หมักไว้ลงทอดในกระทะน้ำมันจนสุกเหลือง ตักขึ้นพักบนตะแกรงให้ สะเด็ดน้ำมัน 3. ตั้งกระทะน้ำมันพืชบนไฟอ่อน... 12.03.2018 Recipe
แกงเขียวหวานเต้าหู้ 1. ล้างมะเขือเปราะให้สะอาด ตัดส่วนขั้วออกผ่าเป็นสี่ชิ้น ใส่ลงแช่ในอ่างน้ำเกลือเพื่อไม่ให้ดำพักไว้ 2. โขลกผิวมะกรูด และหอมแดงให้เข้ากันจนละเอียด ใส่น้ำพริกแกงเขียวหวานลงผสมโขลกเครื่องปรุงทั้งหมดให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วยพักไว้ 3. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลาง รอให้น้ำมันร้อนได้ที่ ใส่เต้าหู้ลงดาดในกระทะแค่พอผิวด้านนอกสุกเหลือง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน หั่นเป็นชิ้นพอคำ... 12.03.2018 Recipe
ขนมจีนแกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากราย 1. ทำลูกชิ้นปลากรายโดยล้างปลากรายให้สะอาด ตัดหัวปลาออก ใช้มีดแล่เนื้อปลาจากส่วนหาง ขึ้นมาด้านลำตัว กรีดให้ใบมีดติดก้างปลามากที่สุดจะได้ไม่เสียเนื้อปลาทิ้ง แผ่ตัวปลาออกได้เนื้อปลา 2 ชิ้น โดยชิ้นหนึ่งติดก้าง ใช้มีดเลาะก้างออก วางชิ้นปลาให้หนังปลาติดกับพื้นเขียง ใช้ช้อนด้ามสั้นขูดเนื้อปลาจนหมด นวดผสมเนื้อปลาที่ขูดได้กับกระเทียมพริกไทยโขลกให้เข้ากันในอ่างผสม โรยเกลือ... 08.03.2018 Recipe
แกงเขียวหวานไก่ 1. โขลกพริกชี้ฟ้าสีเขียว พริกขี้หนู เกลือ ลูกผักชี ยี่หร่า และพริกไทย เข้าด้วยกัน ให้ละเอียด 2. ใส่ข่า ตะไคร้ ผิวมะกรูด และรากผักชี โขลกพอละเอียด... 08.03.2018 Recipe