Found 3 results for Tag : น้ำพริกแกงเผ็ดใต้
ฉู่ฉี่ปลาทู 1. ล้างปลาทูสด ควักเหงือกและไส้ออก ล้างอีกครั้งให้สะอาด ใส่จานเตรียมไว้ 2. ตั้งกระทะบนไฟอ่อน ใส่หัวกะทิลงเคี่ยวจนแตกมัน หมั่นคนไม่ให้กะทิจับตัวเป็นเม็ด พอกะทิแตกมันและงวดลง ใส่นํ้าพริกแกงเผ็ดใต้ กะปิ กระเทียม และขมิ้นโขลก คนให้ทั่ว... 12.03.2018 Recipe
แกงพริกกระดูกหมู 1. ทำนํ้าพริกแกงโดยโขลกพริกขี้หนูกับเกลือเข้าด้วยกันให้ละเอียด ใส่พริกไทยดำ ข่า และตะไคร้โขลกให้ละเอียด ใส่กระเทียม ขมิ้น หอมแดงและกะปิ โขลกรวมกันจนละเอียด ตักใส่ถ้วยไว้ 2. ล้างซี่โครงหมู ซับนํ้าให้แห้ง สับซี่โครงหมูเป็นชิ้นติดกระดูกขนาด 1×2... 08.03.2018 Recipe
ผัดเผ็ดหมูสะตอ 1. ล้างเนื้อหมู หั่นตามขวางลายกล้ามเนื้อเป็นชิ้นบาง ใส่จาน เตรียมไว้ 2. ตั้งกระทะนํ้ามันบนไฟกลาง พอร้อนใส่นํ้าพริกแกงเผ็ดใต้ นํ้าพริกเผากะปิ กระเทียม และพริกขี้หนูโขลกผัดพอส่งกลิ่นหอม ใส่หมูลงผัด ใส่นํ้าผัดจนหมูสุก ใส่เม็ดสะตอ ผัดพอทั่วปรุงรสด้วยนํ้าปลา... 08.03.2018 Recipe