Found 6 results for Tag : ปลาดิบ
เปิดประสบการณ์เชฟน่าน กินซาซิมิปลาไทย ครั้งแรก!! I Food Reviews เชฟน่านรีวิว!! ผมคิดว่าปลาไทยทำไมไม่มีใครเอามาทำเป็นปลาดิบบ้างนะ หรือปลาไทยมันไม่อร่อย หรือปลาไทยมันคาว อ้าว แล้วทำไมปลาญี่ปุ่นถึงกินได้กินดีถึงแม้ว่าราคาจะสูง และต้องเดินทางข้ามน้ำข้ามทะเลมาเสียตั้งไกล… แล้วผมก็ได้มารู้จักกับร้านชื่อ Dailyfish ตามเชฟน่านไปกิน Omakase ปลาไทย ที่รังสรรค์โดยสองเชฟหนุ่มร้าน Dailyfish ไปดูกันค่ะว่า... 14.05.2022 Video
เชวิเซ่ทูน่า 1. ซับทูน่าให้แห้ง สไลซ์เป็นชิ้นบาง 0.5 ซม. ใส่จาน ปิดด้วยพลาสติกแรป ทิ้งไว้ในตู้เย็นให้เนื้อทูน่าเย็นจัด 2. ทำซอสโดยปั่นซอสพอนสึ ขิง กระเทียม หอมแขก พริกชี้ฟ้า น้ำตาลทราย... 21.01.2021 Recipe
Shushi Lab บุฟเฟ่ต์อาหารญี่ปุ่น ที่เท่และกินได้ เมืองพัทยา | Food Review ใครว่าอาหารเท่ๆ มักจะไม่อร่อย KRUA.CO ขอท้าพาไปกินบุฟเฟ่อาหารญี่ปุ่น ที่เท่ เกร๋ที่สุดของเมืองพัทยา กับร้าน “Shushi lab” พร้อมเสิร์ฟเมนูญี่ปุ่นมากมาย อย่าง ซูชิเนื้อวากิวกะเพรา หอยนางรม 3รส, ข้าวไรซ์เบอร์รี่เป็ดรมควันฟัวกราส์,... 18.11.2020 Video
สลัดปลาดิบ 1. ทำน้ำสลัดโดยผสมเครื่องปรุงทุกอย่างให้เข้ากันในอ่างผสม ชิมรสให้เปรี้ยว เค็ม หวานเล็กน้อย เตรียมไว้ 2. ซับชิ้นปลาทูน่าด้วยกระดาษทิชชูพอหมาด โรยพริกไทยดำ ให้ทั่วทุกด้าน ตั้งกระทะเทฟล่อนบนไฟแรง กลอกน้ำมันพอเคลือบผิวกระทะบางๆ พอกระทะร้อน (ใช้มืออังเหนือกระทะแล้วรู้สึกร้อน) ใส่ปลาทูน่าลงย่างพอให้ผิวนอกสุกทั่วทุกด้าน... 08.03.2018 Recipe
ข้าวหน้าปลาดิบรวมมิตร 1. ทำน้ำปรุงรสข้าวซูชิโดยผสมเครื่องปรุงทั้งหมดให้เข้ากันในถ้วย คนให้น้ำตาลและเกลือละลาย ใส่ข้าวญี่ปุ่นหุงสุกในอ่างไม้หรือชามเซรามิกขนาดใหญ่ (ไม่ควรใช้ชามสเตนเลสเพราะกรดในน้ำปรุงรสจะกัด ทำให้ข้าวมีรสของโลหะปนมา) ใช้พายไม้เกลี่ยข้าวโดยเอนเฉียง 45 องศา เพื่อไม่ให้เมล็ดข้าวหักร่วนเกลี่ยข้าวเข้าหาตัว ค่อยๆใส่น้ำปรุงรสข้าวซูชิที่เตรียมไว้ (ข้าวญี่ปุ่นหุง สุก 2 ถ้วยต่อน้ำปรุงรส... 08.03.2018 Recipe
ข้าวหน้าระเบิด 1. ตักข้าวใส่ชาม จัดปลาทูน่า กระเจี๊ยบ นัตโตะ Nagaimo และสาหร่ายวางบนข้าว จัดไข่แดงดิบไว้ตรงกลาง เสิร์ฟกับซุปมิโสะ และผักดอง   หมายเหตุ Nagaimo คือพืชหัวชนิดหนึ่ง ลักษณะคล้ายมันฝรั่งและมันเทศ... 08.03.2018 Recipe