Found 5 results for Tag : ปลาตะเพียน
ปลาส้มชุบไข่ ขอดเกล็ด ผ่าท้อง ควักไส้และเหงือกออก ล้างปลาให้สะอาดจนไม่มีคราบเลือด สะเด็ดน้ำให้แห้งสนิท บั้งตามตัวปลาให้ถี่ๆ เคล้าปลากับเกลือสมุทร 2 ช้อนโต๊ะให้ทั่วรวมถึงด้านในท้องปลาด้วย ปิดพลาสติกหรือครอบฝาไว้ 4 ชั่วโมง เทน้ำที่ออกจากตัวปลาจนหมด ล้างน้ำอีกครั้งให้สะอาด ซับให้แห้ง... 20.01.2020 Recipe
ปลาตะเพียนต้มเค็ม ช่วงเวลาแห่งการส่งมอบความสุขสิ้นปีแบบนี้ หลายๆคนได้หยุดยาวไม่ได้ไปเที่ยวไหน นอนพักผ่อนอยู่บ้านกับคนในครอบครัว จะออกไปทานข้าวข้างนอกก็คนเยอะวุ่นวาย CIY cook it yourself เสาร์นี้ ขอนำเสนอ ‘กินดีเป็นศรีแก่ตัว’ชวนเพื่อนๆเข้าครัวมาทำอาหารที่มีความหมายดี ไม่ว่าจะเป็น ปลาตะเพียนต้มเค็ม ปลาตะเพียนต้มเค็ม สำหรับ... 19.03.2018 Video
ลาบปลาตะเพียน 1. ขอดเกล็ดปลา ผ่าท้องควักไส้ออก ล้างให้สะอาด แล่เนื้อปลาทั้งสองด้าน ซับน้ำให้แห้ง สับให้ละเอียด ในขณะที่สับเนื้อปลาใส่ข่าอ่อนและใบมะกรูดลงสับเข้าด้วยกันให้ละเอียด ตักใส่ถ้วย พักไว้ ส่วนหัวที่ติดกับก้างปลาใส่จานพักไว้เช่นกัน 2. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางจนร้อน ใส่ก้างปลาลงทอดจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นวางพักบนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมัน... 12.03.2018 Recipe
ฉู่ฉี่ไข่ปลาตะเพียน 1. ทำน้ำพริกแกงโดยโขลกพริกแห้งกับเกลือเข้าด้วยกันให้ละเอียด ใส่ข่า ตะไคร้ พริกไทย ผิวมะกรูด กระเทียม และรากผักชี โขลกต่อเข้าด้วยกันให้ละเอียด ใส่หอมแดง กะปิ ลูกผักชี และยี่หร่า โขลกจนละเอียดเข้ากันดี ตักใส่... 12.03.2018 Recipe
ปลาตะเพียนไร้ก้าง 1. ทำน้ำจิ้มโดยโขลกพริกขี้หนูกับกระเทียมและรากผักชี เข้าด้วยกันพอหยาบ ตักใส่ถ้วย ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำมะนาว และน้ำโซดาหรือน้ำต้มสุก เข้าด้วยกันในถ้วยจนน้ำตาลละลาย พักไว้ 2. ขอดเกล็ดปลา (เก็บเกล็ดปลาไว้ ล้างให้สะอาด) ผ่าท้องควักไส้ออก... 12.03.2018 Recipe