Found 2 results for Tag : ผงดาชิ
ข้าวอบปลาแซลมอน หมักปลาแซลมอนเตรียมไว้ โดยทาเกลือสมุทรบางๆให้ทั่วชิ้นปลา นำไปวางในจานแบน ปิดด้วยพลาสติกแรป 2 ชั้น จากนั้นทับด้วยเขียงหรือของหนัก นำเข้าตู้เย็นช่องธรรมดาหมักทิ้งไว้ 48 ชั่วโมง เพื่อไล่ความชื้นออกจากปลาและให้เนื้อปลาแน่นขึ้นกว่าการใช้ปลาแซลมอนสด ซาวข้าวญี่ปุ่นเบาๆประมาณ 2-3 รอบหรือจนน้ำใสจากนั้นแช่น้ำทิ้งไว้ 30... 15.02.2021 Recipe
ข้าวหน้าหมูชาชู 1. ทำหมูชาชูโดยเริ่มจากการล้างเนื้อหมูให้สะอาด ซับให้แห้ง ม้วนเนื้อหมูให้แน่นโดยให้มันหมูอยู่ด้านนอก ใช้เชือกผ้าฝ้ายสำหรับมัดอาหารมัดเนื้อหมูตามแนวยาว 3-4 จุด พอให้เนื้อหมูเป็นท่อนสวยงาม 2. ใส่น้ำลงในหม้อตั้งไฟ พอน้ำเดือด ใส่หมูที่มัดไว้ ตามด้วยผงดาชิ สาเก ซีอิ๊วญี่ปุ่น... 08.03.2018 Recipe