Found 5 results for Tag : ผักกวางตุ้ง
ยำจับฉ่ายใส่วุ้นเส้น 1. ตั้งหม้อนํ้าบนไฟกลางจนเดือด ใส่โครงเป็ด หนังหมู เคี่ยวด้วยไฟกลางให้เดือด เตรียมไว้ 2. ตั้งกระทะนํ้ามันบนไฟกลางจนร้อนจัด ใส่เห็ดหอมลงผัดให้เหลืองหอม ตักใส่ลงในหม้อ จากนั้นใส่ผักกวางตุ้ง ผักโขมจีน และคะน้า เร่งเป็นไฟแรง ผัดเร็วๆพอให้ผักสลบ... 12.03.2018 Recipe
บะหมี่น้ำหมูแดง-หมูกรอบ 1. ทำน้ำซุปโดยตั้งหม้อน้ำบนไฟกลางให้เดือด ใส่กระดูกหมูทั้งสองชนิด หมั่นช้อนฟองจนน้ำซุปใส จากนั้นห่อรากผักชี กระเทียม และพริกไทย ด้วยผ้าขาวบางให้แน่น ใส่ลงในหม้อน้ำซุป ใส่ปลาหมึกแห้งย่าง ปรุงรสด้วยเกลือ ซีอิ๊วขาวและน้ำตาลกรวด ใส่หัวไช้เท้า และหอมใหญ่ เคี่ยวด้วยไฟอ่อนนาน... 12.03.2018 Recipe
บะหมี่เกี๊ยวแห้งหมูแดง-หมูกรอบ 1. ทำหมูแดงโดยโขลกรากผักชี กระเทียม และพริกไทย เข้าด้วยกันให้ละเอียด ใส่ลงในอ่างผสม ใส่เนื้อหมู ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาล และสีผสมอาหารสีส้มแดง นวดให้เครื่องปรุงเข้ากันดี หมักไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดานานข้ามคืน 2. ทำหมูกรอบโดยใช้ส้อมหรือที่แทงหนังหมู... 12.03.2018 Recipe
ต้มจับฉ่าย 1. ต้มน้ำในหม้อด้วยไฟกลางจนเดือด ใส่ซี่โครงหมู พอเดือด หมั่นช้อนฟองทิ้ง เคี่ยวนาน 30 นาที ใส่หัวไช้เท้า จากนั้นตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางจนร้อนจัด ใส่เห็ดหอม ผักกวางตุ้ง คะน้า และกะหล่ำปลี ผัดด้วยไฟแรงพอผักสลด... 08.03.2018 Recipe
บะหมี่แห้งเป็ดย่าง 1. ทำน้ำเป็ดย่างโดยผสมน้ำเป็ดย่างกับน้ำซุปเข้าด้วยกันในหม้อ ใส่น้ำตาล ซอสปรุงรส ซีอิ๊วหวาน ถั่วลิสงคั่ว ชิมรสให้หวานเค็ม ใส่แป้งมันละลายกับน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ คนให้ข้นเหนียว ปิดไฟ 2. ลวกบะหมี่และผักกวางตุ้งในหม้อน้ำเดือดพอสุก ใส่ในชามคลุกด้วยน้ำมันกระเทียมเจียวเล็กน้อยเพื่อไม่ให้เส้นติดกัน... 08.03.2018 Recipe