Found 28 results for Tag : พริกขี้หนูสวน
ข้าวคลุกน้ำพริกเกลือ 1. ทำนํ้าซุปไก่ใส่ฟักโดย ล้างโครงไก่ ให้สะอาด พักให้สะเด็ดนํ้า ปอกเปลือกฟักหั่นเป็นชิ้นขนาดพอคำ ล้างนํ้า พักไว้ แล้วต้มนํ้า ในหม้อด้วยไฟกลางจนเดือด ใส่รากผักชีทุบ กระเทียมไทยทุบ พริกไทยดำบุบ พอเดือดอีกครั้งใส่โครงไก่และฟัก ลงต้มพอเดือด... 12.03.2018 Recipe
ข้าวหมูอบซีอิ๊ว 1. หมักหมูโดยล้างเนื้อหมู ซับนํ้าให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นหนา 1 นิ้ว ใส่ลงในอ่างผสม หมักกับรากผักชีหั่น 3 ช้อนโต๊ะ กระเทียมไทยเปลือกบาง 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยดำเม็ด 1... 12.03.2018 Recipe
กะปิหวาน 1. ผสมกะปิ น้ำตาล และน้ำ เข้าด้วยกันในหม้อยกขึ้นตั้งบนไฟกลาง คอยคนตลอดเวลา เคี่ยวจนข้นเหนียว ปิดไฟ พักไว้ให้เย็น ใส่หอมแดงและพริกขี้หนูซอย (แบ่งไว้โรยหน้าเล็กน้อย) คนให้เข้ากันทั่ว ชิมรสให้หวาน เค็ม เผ็ด... 12.03.2018 Recipe
น้ำจิ้มปูนึ่ง (แบบโบราณ) 1. ผสมน้ำปลาและน้ำตาลเข้าด้วยกันในหม้อยกขึ้นตั้งบนไฟอ่อน คนให้ทั่วพอน้ำตาลละลาย ปิดไฟ เทใส่ชามหรืออ่างผสม พักไว้ให้เย็น จากนั้น ใส่กระเทียม หอมแดง (แบ่งไว้โรยหน้าเล็กน้อย) พริกขี้หนู น้ำมะนาว คนพอทั่ว ชิมรสให้เปรี้ยว หวาน... 12.03.2018 Recipe
น้ำจิ้มหมูกระทะ สูตร 4 (ซอสมะเขือเทศ) 1. โขลกพริกขี้หนู ข่า รากผักชี เข้าด้วยกันให้ละเอียด ตักใส่ชามหรืออ่างผสม ใส่ซอสมะเขือเทศ น้ำมะนาว เกลือ และน้ำตาล คนให้เข้ากันทั่ว ชิมรส ให้เปรี้ยว หวาน เค็ม... 12.03.2018 Recipe
น้ำจิ้มข้าวมันไก่ สูตร 1 (รสเข้มข้น) 1. โขลกหรือบดเต้าเจี้ยวพอหยาบ ตักใส่ชามหรืออ่างผสม ใส่น้ำตาล ซีอิ๊วดำชนิดหวาน น้ำส้มสายชูและน้ำซุปไก่ คนให้ทั่วจนน้ำตาลละลาย ใส่พริกขี้หนู (แบ่งไว้โรยหน้าเล็กน้อย) กระเทียม ขิง และรากผักชี คนพอทั่ว ชิมรสให้เค็ม เปรี้ยว... 12.03.2018 Recipe
น้ำจิ้มมะม่วงน้ำปลาหวาน สูตร 2 (ไม่ใส่กะปิ) 1. เคี่ยวน้ำตาล น้ำปลา และน้ำ เข้าด้วยกันในหม้อด้วยไฟอ่อนจนข้นเหนียว ใส่หอมแดงซอย คนให้เข้ากันทั่ว เคี่ยวต่อประมาณ 5 นาที หรือพอเดือดปิดไฟ ใส่กุ้งแห้งป่น คนให้ทั่ว ชิมรสให้หวาน เค็ม... 12.03.2018 Recipe
ข้าวคลุกน้ำพริกกุ้งเสียบ 1. ทำนํ้าซุปไก่ใส่ฟักโดย ล้างโครงไก่ ให้สะอาด พักให้สะเด็ดนํ้า ปอกเปลือกฟักหั่นเป็นชิ้นขนาดพอคำ ล้างนํ้า พักไว้ แล้วต้มนํ้า ในหม้อด้วยไฟกลางจนเดือด ใส่รากผักชีทุบ กระเทียมไทยทุบ พริกไทยดำบุบ พอเดือดอีกครั้งใส่โครงไก่และฟัก ลงต้มพอเดือด... 12.03.2018 Recipe