Found 4 results for Tag : พริกดอง
พริกดองเเบบจีน 1. ล้างพริกให้สะอาด พักไว้ในตะกร้าหรือใช้กระดาษทิชชูซับให้แห้ง (เพื่อไม่ให้เกิดเชื้อราขณะดอง) หั่นพริกเป็นแว่น เตรียมไว้ 2. ใส่พริกชี้ฟ้าหั่นแว่น กระเทียมและขิงสับรวมกันในโถปั่นอาหาร ปั่นให้เข้ากันพอหยาบ เทใส่อ่างผสม ใส่เกลือสมทุร น้ำตาลทราย น้ำส้มสายชูและเหล้าจีน ใส่ถุงมือจากนั้นใช้มือคลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน... 15.08.2022 Recipe
พริกหวานดองสไตล์อิตาลี ล้างพริกให้สะอาด พักไว้ในตะกร้าหรือใช้กระดาษทิชชูซับให้แห้ง (เพื่อไม่ให้เกิดเชื้อราขณะดอง) ผ่าเอาเม็ดออก หั่นพริกหวานเป็นเส้นหนาประมาณ 1-1.5 ซม. ใส่ลงในโหลแก้ว ตามด้วยหอมแขกซอย อัดให้พอแน่น รอไว้ ทำน้ำดองโดยใส่น้ำ น้ำส้มสายชูหมักจากไวน์ขาว น้ำตาลทราย เกลือสมทุร... 15.08.2022 Recipe
ก๋วยเตี๋ยวเนื้อน้ำแดง (เพชรบุรี) 1. ทำซอสพริกเคี่ยวโดยผสมซอสพริก น้ำส้มพริกดอง และน้ำ เข้าด้วยกันในหม้อ ตั้งบนไฟอ่อน เคี่ยวให้เครื่องปรุงทั้งหมดเข้ากัน ชิมรสให้เปรี้ยวเค็มเผ็ด 2. ทำน้ำซุปโดยตั้งหม้อน้ำบนไฟกลางพอเดือด ใส่กระดูกซี่โครงวัวลงต้ม หมั่นช้อนฟองทิ้งจนน้ำซุปใส ใส่เอ็นขา เนื้อสามชั้น เนื้อน่องลาย... 05.02.2020 Recipe
ก๋วยเตี๋ยวแห้งอุทัยธานี 1. ทำพริกดองโดยต้มพริกแห้งกับน้ำในหม้อด้วยไฟกลางให้นุ่ม นำไปบดให้ละเอียดกับน้ำที่ต้มพริกประมาณ ¾ ถ้วย เทใส่หม้อใส่น้ำส้มสายชู น้ำตาล เกลือ เคี่ยวด้วย ไฟอ่อน ใส่เต้าหู้ยี้ ซอสพริก ซอสมะเขือเทศและน้ำกระเทียมดอง พอเดือด ปิดไฟ... 05.02.2020 Recipe