Found 5 results for Tag : มะขามอ่อน
ต้มปลาแรดใบมะขามอ่อน 1. ล้างเนื้อปลาแรดให้สะอาด พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ หั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 2 ซม.ตามขวาง (เมื่อนำปลาไปต้มเนื้อปลาจะไม่เละ) 2. ต้มน้ำในหม้อด้วยไฟกลางรอให้น้ำเดือด ใส่ตะไคร้ ข่า หอมแดงและมะขามเปียก ปิดฝา ต้มนานประมาณ 5... 24.05.2020 Recipe
น้ำพริกมะขามหมูสับ 1.    ใช้ช้อนขูดเปลือกมะขามอ่อนออก ล้างให้สะอาด บิเป็นชิ้นเล็กใส่ในครก โขลกให้ละเอียด ตักใส่ชาม เตรียมไว้ 2.    โขลกพริกขี้หนูกับกระเทียมให้ละเอียด ใส่กุ้งแห้ง โขลกให้ละเอียดเข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา และกะปิ โขลกให้ละเอียดเข้ากัน... 13.11.2018 Recipe
น้ำพริกใบมะขามอ่อน 1. ตำกระเทียมกับเต้าหู้ยี้แดงเข้าด้วยกันให้ละเอียด ใส่ฝักมะขามอ่อน และใบมะขามอ่อนตำให้เข้ากัน ใส่เห็ดแดดเดียว ตำต่อให้เข้ากัน ใส่พริกขี้หนูและมะเขือพวง บุบพอแตก ใส่น้ำตาล ซีอิ๊วขาว น้ำมะนาว น้ำเต้าหู้ยี้แดง และน้ำซุปผัก คนให้ทั่ว ชิมรสให้หวานเปรี้ยวเค็มสามรส... 12.03.2018 Recipe
ข้าวคลุกน้ำพริกมะขาม 1. ทำนํ้าซุปไก่ใส่ฟักโดย ล้างโครงไก่ ให้สะอาด พักให้สะเด็ดนํ้า ปอกเปลือกฟักหั่นเป็นชิ้นขนาดพอคำ ล้างนํ้า พักไว้ แล้วต้มนํ้า ในหม้อด้วยไฟกลางจนเดือด ใส่รากผักชีทุบ กระเทียมไทยทุบ พริกไทยดำบุบ พอเดือดอีกครั้งใส่โครงไก่และฟัก ลงต้มพอเดือด... 12.03.2018 Recipe
ข้าวคลุกน้ำพริกผักบุ้งดอง 1. ทำผักบุ้งดองโดยล้างผักบุ้ง หั่นเป็นท่อน 2 นิ้ว ใส่ตะแกรงให้สะเด็ดนํ้า โขลกมะขามอ่อนให้ละเอียด ตักใส่อ่างผสม ใส่ผักบุ้ง เกลือ ขยำเข้าด้วยกัน ใส่นํ้า ขยำให้ผักบุ้งเข้ากับมะขาม พักไว้สักครู่หรือพอเปรี้ยว นำขึ้นพักให้สะเด็ดนํ้า... 12.03.2018 Recipe