Found 6 results for Tag : มะขามเปียก
น้ำแข็งไสชาไทยมะขาม 1. เตรียมน้ำชาไทยโดยตั้งหม้อน้ำบนไฟกลาง พอน้ำเดือด นำผงชาใส่ถุง ถือถุงชายกขึ้นบริเวณปากหม้อ ใช้ทัพพีตักน้ำร้อนจากหม้อราดในถุงชาไปเรื่อยๆจนครบ 5 นาที ใช้ทัพพีคั้นน้ำออกจากถุงชาจนหมดแล้วทิ้งกากใบชาไป จะได้น้ำชาไทย (ไม่ควรนำใบชาลงต้มโดยตรงกับน้ำเดือด จะทำให้น้ำชามีรสเฝื่อน) 2. ใส่เกลือสมุทร น้ำเชื่อม... 04.04.2019 Recipe
เต้าหู้ลูกเขย 1. หั่นเต้าหู้ขาวแข็งเป็นก้อน ก้อนละ 1 นิ้ว ให้เท่ากัน พักไว้ 2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอก ลงในกระทะ นำเต้าหู้ลงย่างให้เหลืองหอมทั้งสี่ด้าน ทำจนหมด ตักใส่จานพักไว้ 3. ตั้งกระทะอีกใบ ใส่น้ำตาลทราย น้ำมะขามเปียกและเกลือสมุทร ลงในกระทะ... 11.01.2019 Recipe
ไข่ลูกเขย 1. ใส่น้ำและใส่ไข่เป็ดลงในหม้อ (น้ำต้องท่วมไข่เป็ด) ยกขึ้นตั้งบนไฟกลางค่อนอ่อน ในระหว่างที่ต้มให้คนเบาๆ เพื่อให้ไข่แดงอยู่ตรงกลาง จับเวลาหลังน้ำเดือด 5 นาที ตักขึ้นใส่อ่างน้ำเย็น แกะเปลือก พักไว้ 2. ทำซอสไข่ลูกเขยโดยตั้งกระทะบนไฟกลางใส่น้ำ น้ำมะขามเปียก น้ำตาลมะพร้าว... 21.08.2018 Recipe
น้ำจิ้มหมูสะเต๊ะ 1. ผสมถั่วลิสงคั่วกับน้ำพริกแกงเข้าด้วยกันในถ้วย พักไว้ ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่กะทิ 1 ถ้วย เคี่ยวพอแตกมัน ใส่น้ำพริกแกงที่ผสมไว้ ผัดให้เข้ากัน ใส่กะทิที่เหลือ คนให้เข้ากันทั่ว ลดเป็นไฟอ่อน คอยคนอย่าให้ติดก้นกระทะ ใส่น้ำตาล... 12.03.2018 Recipe
ไข่สะใภ้ทรงเครื่อง 1. โขลกพริกไทยกับรากผักชีและกระเทียมเข้าด้วยกันให้ละเอียด ตักใส่อ่างผสมหมู เคล้าให้เข้ากัน ใส่ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาล หมักไว้สักครู่ ตั้งกระทะน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะบนไฟกลางจนร้อน ใส่เนื้อหมูหมักลงผัด ใส่น้ำเล็กน้อย ผัดจนสุกนุ่ม ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก... 08.03.2018 Recipe
ไข่ลูกเขย 1. ล้างไข่ ใส่ไข่ลงในหม้อ ใส่น้ำให้ท่วม ยกขึ้นตั้งบนไฟกลางค่อนข้างอ่อน จะช่วยให้ไข่แดง เนื้อนุ่มเนียน ในระหว่างต้มให้คนเพื่อให้ไข่แดงอยู่ตรงกลาง จับเวลาหลังน้ำเดือดนาน 7-8 นาที ตักขึ้นใส่อ่างน้ำเย็น แกะเปลือก แล้วนำไปทอดในกระทะน้ำมันร้อนด้วยไฟกลางค่อนข้างแรง พอเหลืองทั่ว... 08.03.2018 Recipe