Found 3 results for Tag : มะพร้าวขูดขาว
ถั่วกวน 1. คัดเลือกเอาถั่วเม็ดลีบ แบน ดำ และเศษผงที่ปนมากับถั่วออกให้หมด ล้างถั่วให้สะอาด นำไปแช่ในอ่างน้ำ 1 คืนหรืออย่างน้อย 3 ชั่วโมง สงถั่วขึ้นแล้วล้างน้ำให้สะอาดใส่กระชอนพักให้สะเด็ดน้ำ นำไปนึ่งในชั้นลังถึงบนหม้อน้ำเดือดจนถั่วสุกบาน ยกลง พักไว้จนถั่วนึ่งอุ่น... 08.03.2018 Recipe
ขนมไข่หงส์ 1. ล้างถั่วให้สะอาดแล้วแช่น้ำทิ้งไว้ 1 คืนหรืออย่างน้อย 3 ชั่วโมง เมื่อครบตามเวลาให้ล้างน้ำที่แช่ถั่วออกแล้วเทใส่กระชอนพักให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นใส่น้ำในหม้อลังถึงประมาณ 3/4 ของลังถึง ยกขึ้นตั้งบนไฟกลาง รอจนน้ำเดือดจึงใส่ถั่วที่พักไว้ลงบนชั้นลังถึงที่ปูผ้าขาวบาง ตลบชายผ้าขาวบางขึ้น นำไปนึ่งจนสุก ยกลง... 08.03.2018 Recipe
อูรัป (ยำผักต้มมะพร้าวทรงเครื่อง) 1. ตั้งหม้อน้ำบนไฟกลาง รอให้น้ำเดือดจัด ใส่เกลือเล็กน้อย ใส่ผักลงลวกแค่พอผักสุกกรอบประมาณ 30 วินาที โดยเริ่มลวกจากถั่วงอก กะหล่ำปลี ถั่วฝักยาว และผักโขม เมื่อผักแต่ละชนิดสุกได้ที่ให้รีบตักขึ้นใส่ลงในอ่างน้ำเย็น พักไว้ให้ผักคลายความร้อน ก่อนนำผักทั้งหมดขึ้นห่อด้วยผ้าขาวบาง บีบเบาๆให้ผักพอหมาด... 08.03.2018 Recipe