Found 2 results for Tag : มือใหม่หัดทำขนม
6 หัวใจในการทำเบเกอรี่ รู้ไว้รับรองไม่พัง! ใครๆ ก็พ่ายแพ้ให้กลิ่นหอมหวานกับความนุ่มฟูน่ารักของบรรดาขนมอบ แต่เมื่อพูดถึงการลงมือทำ หลายคนมักจะลังเล เพราะนอกจากการลงทุนเรื่องอุปกรณ์ที่เฉพาะเจาะจงและราคาไม่เบา ราคาวัตถุดิบต่างๆ ก็ยังชวนให้ขนหน้าแข้งร่วง ซ้ำร้ายไปกว่านั้น ในขณะที่การทำอาหารคาว จะผิดจะพลาดไปบ้าง รสไม่เป๊ะ ก็ยังพอกล้อมแกล้มกินได้ แต่ไม่ใช่กับเบเกอรี่ ที่สัดส่วนและความเป๊ะถือเป็นเรื่องสำคัญระดับคอขาดบาดตาย ชั่งตวงผิดอัตราส่วนไปสักนิด... 08.10.2021 Cooking
การลอกกระดาษไขออกจากเนื้อเค้ก หนึ่งในปัญหาใหญ่ของคนที่อยากลองหัดทำขนมเค้กกินเองที่บ้านก็คือ ลอกกระดาษไขแล้วเนื้อเค้กติดมากับกระดาษเป็นจำนวนมาก วันนี้เราเลยมีเคล็ดลับง่ายๆ มาบอกต่อ หลังอบเค้กเสร็จเรียบร้อยแล้ว วางพิมพ์เค้กบนตะแกรง ให้นำตะแกรงอีกอันประกบทับด้านบนอีกที จากนั้นคว่ำถาดอบเค้กลง ยกตะแกรงออก นำพิมพ์เค้กออกจากตัวเค้ก แล้วจึงค่อยๆ ลอกกระดาษไขให้หลุดออกจากขอบเนื้อเค้กทั้ง 3 ด้าน โดยใช้ตะแกรงกดกระดาษไขลงให้แนบกับเนื้อเค้ก... 04.01.2019 Cooking