Found 2 results for Tag : ยอดฟักแม้ว
แกงแคหอยขม 1. เตรียมหอยโดยนำไปแช่ในอ่างน้ำพอท่วม ทุบพริกขี้หนูสวนใส่ 4-5 เม็ดเพื่อให้หอยคายดินออก หรือแช่น้ำไว้ข้ามคืน หากยังมีดินติดให้ขัดดินออกเบาๆด้วยสก๊อตไบรท์ ล้างให้สะอาด ตัดก้นหอยโดยใช้คีมหนีบหรือใช้มีดด้ามใหญ่ ตัดออก ทำจนหมด เตรียมไว้ 2. ทำน้ำพริกแกงโดยโขลกพริกกับเกลือเข้าด้วยกันให้ละเอียด ใส่ผิวมะกรูด... 17.06.2019 Recipe
ยำยอดฟักแม้ว 1. ต้มน้ำในหม้อด้วยไฟแรง รอให้น้ำเดือดจัด ใส่เกลือ ¼ ช้อนชา แล้วใส่ยอดฟักแม้วลงลวกประมาณ 1 นาที ตักขึ้นแช่ในอ่างน้ำเย็นเพื่อให้ผักมีสีเขียวสดและกรอบ พอผักเริ่มเย็น ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ ซับให้แห้งก่อนนำมาปรุงเพื่อให้น้ำยำ เคลือบติดชิ้นผักมากขึ้น 2.... 08.03.2018 Recipe