Found 10 results for Tag : รวมสูตร
รวม 11 สูตร Homemade Probiotics เมื่อก่อนเราเคยกลัวอาหารหมักดองเพราะเชื่อว่าเป็น ‘ของแสลง’ กินแล้วทำให้ไม่สบายตัว ทั้งยังน้ำตาลสูง โซเดียมสูง หมักดองจึงเป็นอาหารที่หลายคนหลีกเลี่ยงด้วยเหตุผลทางสุขภาพ แต่ศาสตร์การกินสมัยใหม่ที่เน้นสมดุลของร่างกายกลับเชื่อว่าอาหารหมักดองเป็นขุมทรัพย์อย่างหนึ่งของลำไส้ เพราะเต็มไปด้วยจุลินทรีย์ดีๆ ที่ชื่อว่า โพรไบโอติก (Probiotics) ซึ่งช่วยยับยังการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค ทำให้ลำไส้สมดุลแข็งแรง เมื่อลำไส้แข็งแรงแล้ว สุขภาพด้านอื่นๆ... 13.03.2026 Cooking
รวม 10 เมนูไข่ต้ม อร่อย ถูก โปรตีนเต็มๆ ‘ไข่ต้ม’ จะว่าเป็นเมนูสิ้นคิดก็ใช่ จะว่าเป็นเมนูเอนกประสงค์ ก็ใช่อีกเช่นกัน เพราะว่าไข่ต้ม 1 ฟอง ให้พลังงานประมาณ 80 แคลฯ และให้โปรตีนราว 7 กรัม จึงถือว่าเป็นอาหารที่ถูก ทำง่าย... 18.12.2025 Food Story
รวม 16 สูตร ขนมฝรั่งหัวใจไทย ขนมลูกครึ่ง หน้าตาน่ารัก รสชาติอบอุ่นคุ้นเคย เดี๋ยวนี้มีคาเฟ่หลายร้านที่พยายามหยิบจับเอาสูตรขนมไทย ขนมโบราณ มาฟิวชันกับเบเกอรีและขนมอย่างฝรั่งได้อย่างลงตัว กลายเป็นขนมคาเฟ่ในรูปแบบใหม่ที่หน้าตาร่วมสมัย แต่รสชาติอบอุ่นสำหรับคนไทย ตอบโจทย์ทั้งผู้ใหญ่และผู้สูงอายุที่อยากนั่งพักสบายๆ ในร้านคาเฟ่แต่ได้กินขนมในรสชาติที่คุ้นเคย และเหมาะกับเด็กๆ วัยรุ่นที่จะได้ทำความรู้จักรสชาติของขนมไทยในรูปแบบที่น่าสนใจ ‘ขนมฝรั่งหัวใจไทย’ พวกนี้ หากจับคู่รสชาติให้ดีก็จะพบว่าความหวานมันของน้ำตาลมะพร้าว... 28.10.2025 Cooking
รวม 9 สูตรพุดดิ้งเนื้อเนียนนุ่มนิ่มละลายในปาก คำว่า ‘พุดดิ้ง’ มาจากคำภาษาอังกฤษโบราณ ‘poding’ หมายถึง ‘อาหารที่บรรจุอยู่ในถุงหรือปลอก’ ช่วงยุคกลางในยุโรป พุดดิ้งจึงมีลักษณะเป็นอาหารคาวที่ทำจากเนื้อสัตว์และเครื่องเทศ ก่อนจะกลายมาเป็นขนมหวานที่เราคุ้นเคยกันในปัจจุบัน ในอังกฤษนั้น พุดดิ้งมีหลายประเภท อาจหมายถึงของหวานประเภทคัสตาร์ด รวมถึงอาหารทั้งของหวานและของคาวบางชนิดที่สามารถนึ่งหรือต้มได้ เช่น พุดดิ้งดำ... 21.10.2025 Cooking
15 สูตรอร่อยจากมะเขือเทศ มะเขือเทศ หาซื้อง่าย ราคาย่อมเยา มีให้เลือกหลากหลายสายพันธุ์​ เช่น มะเขือเทศท้อ มะเขือเทศสีดา มะเขือเทศราชินี  ฯลฯ เป็นวัตถุดิบที่ทั้งอร่อยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพแบบไม่ควรมองข้ามเลยค่ะ ถ้าเรานำมะเขือเทศมาปรุงอาหารผ่านความร้อน เช่น ต้ม ผัด หรือตุ๋น... 02.10.2025 Cooking
รวม 12 สูตรอาหารจีนๆ ป๊อปๆ ทำเองที่บ้านได้ อาหารแบบจีนเป็นภูมิปัญญาและวัฒนธรรมอาหารที่โดดเด่นอีกแขนงหนึ่งของโลก ยิ่งเมื่อชาวจีนมีการอพยพออกไปตั้งรกรากใหม่ทั่วโลกหลายต่อหลายระลอก อิทธิพลการกินอย่างจีนก็ยังกว้างขวางแบบที่ว่าจะไปอยู่ประเทศไหนก็สามารถหาอาหารจีนอร่อยๆ กินได้ทั้งนั้น รวมถึงในประเทศไทยเราเองก็มีกับข้าวอย่างจีนให้กินมาแต่ไหนแต่ไร ทว่าในอดีต อาหารอย่างจีนมักอยู่ในรูปแบบของอาหารเหลา หรืออาหารโฮมคุกของอากงอาม่าในบ้านชาวไทยเชื้อสายจีนมาตลอด จนกระทั่งที่สื่อบันเทิงจีนร่วมสมัย อย่างนิยายย้อนยุค ซีรีส์จีน รวมถึงรีวิวจากบล็อกเกอร์และนักกินทั่วโลกเริ่มตีตลาดเป็น Soft Power ที่คนทั้งโลกหลงรัก... 12.07.2025 Cooking
รวม 10 เมนูกินตับ บำรุงเลือด พร้อมเคล็ดลับตับนุ่มเด้ง ไร้กลิ่นคาว ตับ เป็นเครื่องในสัตว์ที่ถูกนำมาปรุงอาหารในหลายวัฒนธรรม ไม่ใช่เพราะมีรสมัน นัว เข้มข้น อันเป็นเอกลักษณ์เท่านั้น แต่ยังอุดมไปด้วยสารอาหารที่ช่วยให้ร่างกายแข็งแรง เรียกว่าตับเป็นซูปเปอร์ฟู้ดที่หาง่าย ราคาไม่แพง ที่หลายคนมองข้ามไปอย่างน่าเสียดายอีกอย่างหนึ่งเลยทีเดียว กินตับได้ประโยชน์อะไรบ้าง? เสริมสร้างกล้ามเนื้อ : ตับหมู 100... 03.05.2025 Food Story
12 สูตรไข่เจียวครอบจักรวาล หนา นุ่ม ฟู กรอบ ครบจบที่นี่!  ข้าวไข่เจียวถือเป็นคอมฟอร์ตฟู้ดของคนไทย เพราะวัตถุดิบน้อย ทำง่าย รวดเร็ว อีกทั้งยังสามารถปรับเปลี่ยนส่วนผสมได้หลากหลาย จะไม่ใส่อะไรเลยก็ได้ จะใส่ผัก เนื้อสัตว์ อาหารทะเล ก็ได้หมด แต่แม้จะทำง่าย แต่การทำไข่เจียวให้ออกมาอร่อย ไม่ว่าจะฟูนุ่ม ฟูกรอบ หรือหนานุ่ม... 09.04.2025 Cooking
รวม 10 สูตรซอสจิ้มเฟรนช์ฟรายด์ด้วยวัตถุดิบง่ายๆ ในครัว ถ้าคุณเป็นคนชอบกินเฟรนช์ฟรายด์ คุณคงจะอยากมีซอสหลายๆ แบบไว้จิ้ม เอาไปเลย 10 สูตรซอสเฟรนช์ฟรายด์ด้วยเครื่องปรุงและวัตถุดิบแค่ 4-5 อย่างในครัว เซฟเก็บไว้เป็นคัมภีร์ ไม่ว่าจะงานปาร์ตี้ไหนๆ ก็ไม่หวั่น นอกจากไว้จิ้มกับเฟรนช์ฟรายด์แล้วยังจิ้มได้จิ้มดีกับของทอดทุกประเภท เช่น ไก่ทอด ปลาทอด... 24.03.2025 Cooking
รวม 20 สูตรน้ำพริกติดก้นครัว แซบ นัว ครบรส น้ำพริกเป็นอาหารไทยประเภทเครื่องจิ้มชนิดหนึ่ง ส่วนใหญ่ใช้รับประทานคู่กับผัก ที่มีส่วนประกอบสำคัญคือ พริก ที่ต้องตำหรือทุบให้แหลก บางพื้นที่ใช้พืชผักที่มีอยู่ในพื้นถิ่นตำลงไปตามส่วนประกอบ ส่วนจุดกำเนิดนั้นสันนิษฐานว่าเนื่องจากคนในสมัยก่อนนิยมรับประทานสัตว์น้ำมากกว่าสัตว์บก จึงอาจคิดค้นน้ำพริกขึ้น เพื่อเพิ่มรสชาติและดับกลิ่นคาว น้ำพริกมีปรากฎอยู่ในทุกภาคของประเทศไทย ภาคกลาง เรียกว่า น้ำพริก รสชาติกลมกล่อมครบรสเปรี้ยว เผ็ด... 03.03.2025 Cooking