Found 9 results for Tag : ร้านอร่อยเบตง
7 ของฝากเบตงที่ต้องโดน เมืองด้ามขวานใต้สุดแดนสยามอย่างเบตง ขึ้นชื่อว่าไกล แต่ถ้าใครได้มาแล้วเป็นต้องหลงรักเมืองเล็กๆ ที่รุ่มรวยธรรมชาติ วัฒนธรรมอาหารที่หลากหลายและอร่อยแห่งนี้ มาแล้วก็อยากมาอีก แต่กว่าจะพบกันอีกครั้งเราคงคิดถึงรสชาติของเบตงมากแน่ๆ  KRUA.CO เลยลิสต์มาให้ว่าเหล่านี้คือของดีเบตงที่คุ้มค่าแก่การหิ้วกลับ ได้สัมผัสความเป็นเบตงจากสิ่งเหล่านี้อีกครั้ง หรือหิ้วไปฝากรับรองคนรับประทับใจ แต่ถ้าไม่รู้จะซื้อให้ใครก็หิ้วกลับมากินมาใช้เองได้เลยค่ะ  ชาก๊กโป๋ว เป็นชาจีนท้องถิ่นเบตง ที่เบลนระหว่างชาผู่เอ๋อร์ ดอกเก๊กฮวย และชะเอมเทศ จิบร้อนๆ... 27.04.2023 Food Story
ตะลุยกินหมี่แกง 4 ร้านเด็ดในเมืองเบตง คนที่ได้ยินชื่อเสียงอาหารเบตงมาเพียงผ่านๆ อาจเชื่อว่าไก่สับเบตงเป็นอาหารจานเด็ดประจำถิ่นใช่ไหมคะ แต่จริงๆ ฉันคิดว่าเบตงเป็นเมืองแห่งการกินเส้นค่ะ ไม่ว่าจะหมี่เบตง หมี่เหลือง ก๋วยเตี๋ยวขาว ฯลฯ คนเบตงกินเส้นเก่งและกินกันตั้งวันตั้งแต่เช้ายันดึกเลย เผลอๆ จะกินเส้นบ่อยเสียยิ่งกว่าการกินข้าวเสียอีก และเมนูเส้นอย่างหนึ่งที่เป็นเอกลักษณ์ของอำเภอเบตงมากๆ เพราะเป็นเมนูที่คนต่างถิ่นแทบไม่ค่อยรู้จักเลย นั่นก็คือเมนู ‘หมี่แกง’... 26.04.2023 Food Story
แต่เตี๊ยม ‘ไทซีฮี้’ 80 ปี ติ่มซำคู่เมืองเบตง  เบตงเป็นอดีตเมืองท่าที่เจริญรุ่งเรือง รวมผู้คนหลากวัฒนธรรมเอาไว้ทั้งไทย มลายู และไทยเชื้อสายจีน ซึ่งมีจีนอยู่หลายสายอพยพมาตั้งรกรากที่นี่ อย่างจีนกวางสีหรือกวางไส ฮกเกี้ยน จีนแคะ แต้จิ๋ว บรรยากาศของเบตงจึงให้กลิ่นอายความเป็นจีนชัดตั้งแต่รถแล่นเข้าเขตเบตง จนมีคำกล่าวว่า ถ้ามาเบตงแล้วไม่กินอาหารจีนสักมื้อก็เหมือนมาไม่ถึงเบตง เราเลยตื่นแต่เช้าตรู่ พาชาว KRUA.CO ไปกินมื้อเช้าสไตล์จีนอย่างคนเบตงที่ร้าน แต้เตี๊ยม ‘ไทซีฮี้’ ติ่มซ่ำคู่เบตงมากว่า 80 ปี... 24.04.2023 Food Story
กว่าจะเป็น ‘หมี่เบตง’ เส้นนุ่มเหนียว ในมุมมองของคนมาเยือน หากจะบอกว่าเบตงเป็นเมืองเส้นก็คงไม่ผิดนัก เราหาจานเส้นกินได้ทั้งในร้านอาหาร ภัตตาคาร ไปจนถึงหมี่ผัดข้างทางกับก๋วยเตี๋ยวผัดสารพัดเส้นใส่ถาดตักขายเป็นห่อในตลาด ของกินยามเช้าคู่เมืองเบตง ด้วยเพราะเบตงเต็มไปด้วยชาวจีนอพยพมาตั้งรกราก วัฒนธรรมกินเส้นจึงหยั่งรากลงที่นี่ กระทั่งกลุ่มชาวจีนฮกเกี้ยนผู้มีวิชาทำหมี่ติดตัวได้ก่อตั้งโรงหมี่ ทำหมี่เส้นเหนียวนุ่มเป็นเอกลักษณ์ จนคนพูดกันปากต่อปากว่า ไปเบตงต้องกิน ‘หมี่เบตง’ และซื้อหมี่เบตงกลับมาด้วย KRUA.CO เลยเดินทางไปไขเคล็ดลับความอร่อย เหนียวนุ่มของหมี่เบตงกันที่โรงหมี่เบตง ‘ฟุกหลาย ตราไก่’ จังหวัดยะลา... 19.04.2023 Food Story
ไก่เบตงยะลา (แท้ๆ) ว่าที่ GI แสนอร่อย ไก่สับเบตงเป็นอาหารขึ้นชื่อของ อ.เบตง จ.ยะลา มาเสมอ ด้วยรสสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์ต่างจากไก่เนื้อจากฟาร์มทั่วไป คนมักจะพูดกันว่าไก่เบตงนั้นเนื้อแน่นเหมือนไก่บ้าน แต่กลับนุ่มละเอียด ไม่เหนียว ส่วนหนังก็บางและกรอบกรึบเหมือนกับได้กินแมงกระพรุนลวก และที่สำคัญคือชั้นไขมันใต้หนังไก่จะบางเฉียบหรือแทบไม่มีเลย แต่กระนั้นก็ตาม สิบปากว่าอย่างไรก็ไม่เท่ากับตาเห็น (และได้ชิมเอง) เมื่อมีโอกาสเก็บกระเป๋าลงไปเมืองใต้สุดแดนสยาม เราจึงต้องปักหมุดไว้ให้ไก่เบตงเป็นหนึ่งในโปรแกรมสำคัญของทริปนี้... 18.04.2023 Food Story
‘ต้าเหยิน’ ตำนานความอร่อยคู่เมืองเบตง เมื่อใดก็ตามที่เราถามหาร้านอร่อยในเมืองเบตง ร้าน ‘ต้าเหยิน’ จะเป็นหนึ่งในชื่อที่ถูกเอ่ยถึงเสมอ คำว่า ‘ต้าเหยิน’ (大人) แปลตรงตัวได้ว่า ‘ผู้ยิ่งใหญ่’ เจ้าของร้านและผู้ก่อตั้งอย่าง คุณกิตติ ยงวิริยกุล หรือ ‘ป๋าเล็ก’ ในความคุ้นเคยลูกขาประจำ... 11.04.2023 Food Story
‘เฉาก๊วยเบตง’ กวนสดใหม่ นุ่ม หนึบ หอมกลิ่นหญ้าเฉาก๊วย  ‘เฉาก๊วย’ หรือ ‘วุ้นดำ’ ตามภาษาเรียกของคนเบตงและคนใต้ เป็นอีกสิ่งห้ามพลาดเมื่อมาเยือนเบตง ตามคำแนะนำของคนพื้นที่มีอยู่ด้วยกัน 2 ร้าน คือ ‘ร้านเฉาก๊วยบ้านตึก’ กับ ‘ร้านเฉาก๊วยบ้านไม้’ จุดเด่นของทั้งสองคือเป็นเฉาก๊วยทำสดใหม่วันต่อวัน เปิดเตาเคี่ยวกันที่ลานหลังบ้าน เราจะได้กินเฉาก๊วยจากต้นหญ้าเฉาก๊วยแท้ๆ ไม่ใส่เจลาติน สารกันเสีย หรือสารเจือปนใดๆ และยังได้เห็นกระบวนการกว่าจะมาเป็นเฉาก๊วยนุ่ม หนุบหนับ ในถ้วยน้ำตาลเคี่ยวหวานหอมเย็นชื่นใจ  แน่ละว่า เราไปลองชิมทั้ง 2 ร้านค่ะ และสองร้านนี้มีความอร่อยต่างกันอยู่... 10.04.2023 Food Story
ซาลาเปาโบราณ ขนมในความทรงจำของชาวเบตง เบตงเป็นเมืองหลายวัฒนธรรม จึงมีอาหารที่รุ่มรวยอย่างคาดไม่ถึง ในเช้าวันหนึ่งที่เรากำลังเพลิดเพลินกับหมี่แกงร้านพี่ดาว (ซึ่งอุตส่าห์มีน้ำเงี้ยวบรรจุไว้ในเมนูด้วย) พี่ดาวเจ้าของร้านที่ทราบว่าเราเดินทางกันมาจากกรุงเทพฯ เพื่อตะลุยกินโดยเฉพาะ ก็ได้หยิบขนมปังหน้าตาไม่คุ้นมาให้เราได้ลองชิม “ชิมดูค่ะ คนที่นี่เรียกซาลาเปาสังขยา มีขายมานานแล้ว ของกินคนเบตงโดยเฉพาะ” – พี่ดาวบอกอย่างนั้น  แม้พี่ดาวและทุกคนในร้านจะยืนยันว่ามันคือซาลาเปาโบราณ แต่เราทั้งดู... 06.04.2023 Food Story
ปลานิลสายน้ำไหล เนื้อแน่น ไม่คาว ของดีที่มีแค่เบตง แปลกไหมคะ ถ้าฉันจะบอกว่า มาเบตงทั้งทีต้องมากิน ‘ปลานิล’ ให้ได้ ใช่แล้วค่ะ ปลานิลตัวสีดำๆ ที่เป็นปลาน้ำจืดบ้านๆ แบบเดียวกับที่ทำเมี่ยงปลาเผาขายกันตามข้างทางนี่แหละ คือของดีของเด็ดประจำเมืองเบตงที่ไม่อยากให้ใครมองข้ามเลย เพราะที่เบตงมี ‘ปลานิลสายน้ำไหล’ ซึ่งฉันอยากจะจัดให้อยู่ในอันดับสูงสุดของบรรดาปลาน้ำจืดทั้งหลายไว้ด้วยความลำเอียงส่วนตัว และถ้าเราเอ่ยถึงปลานิลสายน้ำไหล ชาวเบตงก็จะบอกให้เราไปหา... 05.04.2023 Food Story