Found 2 results for Tag : ลูกยอ
ส้มตำลูกยอ 1. ล้างลูกยอ หั่นชิ้น (ลูกยอดิบที่แก่เนื้อจะแข็งและเมล็ดมีสีดำ) ใส่ถ้วย เตรียมไว้ 2. ตำพริกขี้หนูและกระเทียมเข้าด้วยกันพอแหลก ใส่ลูกยอตำจนลูกยอแหลก ใส่กะปิ น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำและเนื้อมะขามเปียก ตำให้เข้ากันดี เฉือนมะเขือเปราะ มะเขือเทศสีดา... 29.04.2020 Recipe
น้ำมันมะพร้าวลูกยอ 1. คั้นมะพร้าวโดยไม่ใส่น้ำ คั้นมะพร้าวขูดได้หัวกะทิ 550-600กรัม ใส่โหลแก้วปากกว้าง พักให้หัวกะทิลอยหน้า แล้วช้อนหัวกะทิใส่ลงในกระทะทอง ใส่ลูกยอ เคี่ยวด้วยไฟอ่อน ระหว่างเคี่ยวหมั่นคนไม่ให้ติดก้นกระทะ เคี่ยวจนงวดมีน้ำมันใสออกมา กะทิและลูกยอเป็นสีน้ำตาลอ่อนถึงเกรียมเล็กน้อย ปิดไฟ นำ มากรองด้วยผ้าขาวบาง... 28.04.2020 Recipe