Found 4 results for Tag : สำรับข้าวแช่
หอมแดงสอดไส้ 1. ตัดรากหอมแดงออกเล็กน้อย ลอกเปลือกแห้งด้านนอกออก ล้างแล้วซับน้ำให้แห้ง คว้านเอากลีบหอมด้านในออกให้เหลือกลีบหอมไว้สองชั้น ทำจนหมด เรียงใส่จาน พักไว้ 2. ทำไส้ปลามังสวิรัติแห้งโดยตั้งกระทะบนไฟอ่อน ใส่น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ ใส่ขาเห็ดหอมปรุงรสลงผัด ผัดไปมาเรื่อยๆจนแห้งและมีกลิ่นหอม... 07.08.2020 Recipe
ลูกกะปิมังสวิรัติ 1. ผึ่งเห็ดนางฟ้าสักครู่แล้วโขลกให้ละเอียด ใส่ถ้วย จากนั้นโขลกเห็ดฟางให้ละเอียด ใส่ถ้วย พักไว้ 2. โขลกพริกแห้ง ข่า ตะไคร้ ผิวมะกรูด และถั่วเน่า เข้าด้วยกันให้ละเอียด ตักใส่ถ้วย พักไว้... 07.08.2020 Recipe
หัวไช้โป๊ผัดหวาน 1. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลาง ใส่หอมแดงลงเจียวพอหอม (ไม่ต้องเหลืองมาก) ใส่หัวไช้โป๊ ผัดพอทั่ว ใส่น้ำตาลปี๊บ ผัดให้เข้ากัน เมื่อน้ำตาลละลายจะเป็นนน้ำผัดต่อจนเริ่มแห้ง ปิดไฟ จะออกรสหวาน เค็มจากเนื้อหัวไช้โป๊ รสอร่อยลงตัว 2. ตักใส่ถ้วย โรยหอมแดงเจียว 07.08.2020 Recipe
พริกหยวกสอดไส้ 1. ล้างพริกหยวกให้สะอาด ซับน้ำให้แห้ง ใช้มีดปลายแหลมหรือมีดแกะสลักผักผลไม้ คว้านรอบๆขั้วตรงก้านเม็ดพริกครึ่งหนึ่ง แล้วกรีดผ่าตามยาวเม็ดพริกด้านหนึ่งจนถึงปลายเม็ด คว้านเอาไส้และเมล็ดพริกออกจนหมด ล้างอีกครั้ง วางบนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ เตรียมไว้ 2. โขลกรากผักชี กระเทียม และพริกไทย เข้าด้วยกันให้ละเอียด... 07.08.2020 Recipe