Found 5 results for Tag : หน่อไม้
แกงหน่อไม้ใบย่านางใส่เห็ดขม แซ่บนัวอีสานแท้ | Video & Recipe 🌶🌶เข้าช่วงฤดูฝนหน่อไม้แตกหน่อ เห็ดออกดอก ชาวอีสานมีจานอาหารประจำฤดูกาลแกงพื้นบ้านขนานแท้กับ ‘แกงหน่อไม้ใบย่านาง’ หน่อไม้ขุดใหม่ๆ จากสวนหลังบ้าน ใบย่านางเด็ดจากรั้วคั้นสดใหม่ ต้มกับเห็ดขมและเครื่องแกงโขลกมือ เป็นแกงที่รสชาตินัว เข้มข้น หอมกลิ่นปลาร้า แค่ฟังก็น้ำลายแตก อยากจะซดแกงไม่ไหว เอาไปทำแล้วมาอวดรูปด้วยนะเพื่อนๆ 🥗🥗... 12.06.2022 Video
อั่วผัก ทำไส้โดยโขลกกระเทียม พริกขี้หนูแห้ง และหอมแดงเข้าด้วยกันจนละเอียด ตักใส่อ่างผสม ใส่หมูสับ ใบมะกรูดซอย ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทรายและเกลือสมุทร คลุกเคล้าให้เข้ากัน ทำพริกหยวกสอดไส้โดยใช้มีดกรีดพริกหยวกตามแนวยาว เอาไส้พริกหยวกออก ทำจนหมด ใส่ไส้หมูที่ผสมไว้จนเต็มเม็ดพริก ทำดอกแคนาสอดไส้โดยดึงเกสรดอกแคนาออก ใส่ไส้หมูจนเต็ม... 31.05.2021 Recipe
ผัดหน่อไม้ทะเล 1. ทำน้ำซุปกระดูกหมูโดยล้างกระดูกหมูเอียวเล้งและกระดูกข้อแล้วนำไปลวกในหม้อน้ำเดือดด้วยไฟแรง ตักขึ้นใส่ลงในหม้อ ใส่น้ำ เปิดไฟกลาง พอเดือดหมั่นช้อนฟองทิ้งจนน้ำซุปใส ใส่หัวไช้เท้า รากผักชี กระเทียม พริกไทย ต้มจนหัวไช้เท้าสุกใส ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว เกลือ น้ำตาล ลดไฟลงเล็กน้อย... 30.04.2020 Recipe
บะหมี่แห้งลูกชิ้นปลา 1. ทำหน่อไม้ผัดโดยต้มหน่อไม้ในหม้อน้ำเดือด ใส่น้ำตาลปี๊บลงไปเล็กน้อย ต้มนาน 5 นาที เพื่อเอารสขื่นออก ตักขึ้นล้างน้ำเย็น พักให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางพอร้อน ใส่กระเทียมลงผัดพอเหลือง ใส่หน่อไม้ที่ต้ม ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาล... 12.03.2018 Recipe
ยอกกี้ซอสครีม 1. ตั้งหม้อน้ำใส่เกลือเล็กน้อยจนเดือด สำหรับต้มยอกเกตตี้ เตรียมไว้ ใส่ยอกเกตตี้ลงต้มนาน 10 นาที (หรือน้อยกว่าเวลาที่กำหนดข้างห่อประมาณ 1 นาทีทั้งนี้ขึ้นกับขนาดพาสต้าและยี่ห้อที่ใช้) 2. ระหว่างต้มยอกเกตตี้ ตั้งกระทะใส่วิปปิ้งครีมบนไฟอ่อน เคี่ยวพอวิปปิ้งครีมงวดลงครึ่งหนึ่ง ใส่เห็ดแชมปิญอง หน่อไม้ฝรั่ง โพรชูตโต... 08.03.2018 Recipe