Found 2 results for Tag : หมึกดำ
สปาเกตตีทะเลหมึกดำ 1. ทำน้ำสต็อกไก่โดยควักเอาเครื่องในออกจากซี่โครงไก่ ตัดส่วนก้นและส่วนที่เป็นหนังไก่ออกให้หมด ล้างซี่โครงไก่ให้สะอาดด้วยนํ้าเย็น ใส่ซี่โครงไก่และเครื่องปรุงที่เหลือลงในหม้อ เติมนํ้าให้ท่วมซี่โครง ยกขึ้นตั้งบนไฟกลาง พอนํ้าสต๊อกเดือดช้อนฟองและไขมันทิ้ง หรี่เป็นไฟอ่อน เคี่ยวประมาณ2 ชั่วโมง โดยหมั่นช้อนฟองทิ้งจนนํ้าสต๊อกใส กรองนํ้าสต๊อกด้วยตะแกรงละเอียด พักไว้ให้เย็น เก็บใส่กล่องปิดฝาให้สนิท... 08.03.2018 Recipe
ทอร์เทลลินีหมึกดำไส้กุ้ง 1. ทำแป้งพาสต้าหมึกดำโดยใส่แป้งพาสต้าลงในอ่างผสมแหวกแป้งเป็นหลุมตรงกลาง เทไข่ไก่และหมึกดำลงไปใช้มือคนให้ส่วนผสมเข้ากันดี พอเริ่มรวบแป้งเป็นก้อนได้ นำก้อนแป้งออกจากอ่างผสม นวดกับพื้นโต๊ะที่โรยแป้งพาสต้าไว้บาง ๆ จนเนียนเข้ากัน ห่อด้วยพลาสติกแร็ป นำแป้งเข้าพักในตู้เย็นช่องธรรมดาอย่างน้อย 30 นาที นำแป้งที่พักไว้ออกจากตู้เย็น พักไว้ด้านนอกประมาณ 15... 08.03.2018 Recipe