Found 11 results for Tag : หมูหวาน
หมูหวานต้มเค็มหมูยอ สูตรทำหม้อเดียวอิ่มได้หลายมื้อ – by เชฟน่าน CIY l Cook it yourself หมูหวานต้มเค็มทั่วไปมันยังไม่เต็มปากเต็มคำพอ CIY ขอชวนเพื่อนๆ มาทำ ‘หมูหวานต้มเค็มหมูยอ!!!’ ฉบับบ้านเชฟน่าน สูตรมรดกตกทอดจากคุณยายวารี ที่เพิ่มความเวียดนามด้วยหมูยอเนื้อแน่นหนังหนึบ ขั้นตอนแสนง่าย เตรียมเนื้อหมูสามชั้นหั่นให้พอดีคำ ทอดให้เนื้อกรอบหน่อย โขลกเครื่องสามเกลอจนหอมฟุ้งแล้วใส่ลงกระทะ ปรุงรสง่ายๆ ด้วยน้ำตาลมะพร้าวและน้ำปลา ที่สำคัญอย่าลืมใส่หมูยอด้วยล่ะ... 03.03.2021 Video
เมนูตามสั่งผู้ดี ข้าวคลุกกะปิ Fine Dine | ตามสั่งเดอะซีรี่ส์ ลูกค้าเดี๋ยวนี้ขอเก่งง วันนี้มีนางคนนึงอยากจะลองของ บอกเจ้ว่าขอเมนูตามสั่งที่มันผู้ดี แต่ว่าแซ่บ แล้วจะเอาหรูๆ แบบ Chef’s table ด้วยยย นางคิดว่าเจ้จะทำไม่ได้ เฮอะ คิดผิดคิดใหม่ซะ! ระดับเจ้ทำได้อยู่แล้ว กินที่ร้านเจ้ ก็ต้องเป็น... 11.01.2021 Video
ข้าวคลุกกะปิ 1. ทำหมูหวานโดยตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลาง ใส่หอมแดงลงเจียวจนเหลืองหอม ใส่เนื้อหมู ผัดพอสุกปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วดำหวาน และน้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง เติมน้ำ ลดเป็นไฟอ่อน เคี่ยวจนเนื้อหมูเป็นเงาและน้ำปรุงรสซึมเข้าเนื้อ ปิดไฟ ตักใส่ถ้วย 2. ทำไข่เจียวหั่นฝอยโดยตั้งกระทะเคลือบบนไฟอ่อนให้ร้อน... 08.01.2021 Recipe
ข้าวเหนียวหมูหวาน 1. หมักเนื้อหมูกับน้ำปลา ซอสปรุงรส น้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทราย พริกไทยป่น และงาขาว ขยำให้เข้ากันพักไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดานานอย่างน้อย 1 ชั่วโมง 2. วางเนื้อหมูที่หมักเรียงบนตะแกรงนำ ไปตากแดดจัดๆจนเนื้อหมูแห้งหมาดทั้งสองด้าน นำไปทอดในกระทะน้ำมันด้วยไฟกลางจนสุกเหลือง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน                          3. จัดใส่จาน... 25.06.2019 Recipe
ข้าวคลุกน้ำพริกลงเรือ 1. ทำหมูหวานโดยเจียวหอมแดงในกระทะนํ้ามันด้วยไฟกลางจนเหลืองหอม ใส่เนื้อหมูลงผัดพอสุก ปรุงรสด้วยนํ้าปลา นํ้าตาล ซีอิ๊วดำ เติมนํ้า ผัดจนทั่ว เคี่ยวจนเนื้อหมูเป็นเงา และนํ้าปรุงรสซึมเข้าเนื้อ ปิดไฟ ตักใส่ถ้วย พักไว้ 2. ทำนํ้าซุปไก่ใส่ฟักโดย... 12.03.2018 Recipe
ข้าวคลุกน้ำพริกมะขาม 1. ทำนํ้าซุปไก่ใส่ฟักโดย ล้างโครงไก่ ให้สะอาด พักให้สะเด็ดนํ้า ปอกเปลือกฟักหั่นเป็นชิ้นขนาดพอคำ ล้างนํ้า พักไว้ แล้วต้มนํ้า ในหม้อด้วยไฟกลางจนเดือด ใส่รากผักชีทุบ กระเทียมไทยทุบ พริกไทยดำบุบ พอเดือดอีกครั้งใส่โครงไก่และฟัก ลงต้มพอเดือด... 12.03.2018 Recipe
ข้าวคลุกน้ำพริกนรก 1. ทำนํ้าซุปไก่ใส่ฟักโดย ล้างโครงไก่ ให้สะอาด พักให้สะเด็ดนํ้า ปอกเปลือกฟักหั่นเป็นชิ้นขนาดพอคำ ล้างนํ้า พักไว้ แล้วต้มนํ้า ในหม้อด้วยไฟกลางจนเดือด ใส่รากผักชีทุบ กระเทียมไทยทุบ พริกไทยดำบุบ พอเดือดอีกครั้งใส่โครงไก่และฟัก ลงต้มพอเดือด... 12.03.2018 Recipe
ข้าวคลุกมันกุ้งทรงเครื่อง 1. ทำหมูหวานโดยเจียวหอมแดงในกระทะนํ้ามันด้วยไฟกลางจนเหลืองหอม ใส่เนื้อหมูลงผัดพอสุก ปรุงรสด้วยนํ้าปลา นํ้าตาล ซีอิ๊วดำ เติมนํ้า ผัดจนทั่ว เคี่ยวจนเนื้อหมูเป็นเงา และนํ้าปรุงรสซึมเข้าเนื้อ ปิดไฟ ตักใส่ถ้วย พักไว้ 2. ทำมันกุ้งเสวยโดยเลือกเอาถุงมูลกุ้งที่ติดอยู่กับมันกุ้งและเนื้อตรงหัวกุ้งออกจนหมด... 12.03.2018 Recipe
ข้าวคลุกน้ำพริก พริกไทยอ่อนกากหมู 1. ทำหมูหวานโดยเจียวหอมแดงในกระทะนํ้ามันด้วยไฟกลางจนเหลืองหอม ใส่เนื้อหมูลงผัดพอสุก ปรุงรสด้วยนํ้าปลา นํ้าตาล ซีอิ๊วดำ เติมนํ้า ผัดจนทั่ว เคี่ยวจนเนื้อหมูเป็นเงา และนํ้าปรุงรสซึมเข้าเนื้อ ปิดไฟ ตักใส่ถ้วย พักไว้ 2. ทำนํ้าพริกพริกไทยอ่อนโดยโขลกกระเทียมกับกะปิเข้าด้วยกันให้ละเอียด... 12.03.2018 Recipe
ข้าวผัดกะปิ 1. ตั้งกระทะน้ำมันพืชบนไฟกลางพอร้อน ใส่หอมแดงซอยลงผัดจนสุก ตามด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา และเนื้อหมูติดมันผัดพอสุก ลดเป็นไฟอ่อน เคี่ยวจนเนื้อหมูขึ้นเงาปิดไฟ พักไว้ 2. ตั้งกระทะน้ำมันพืชบนไฟอ่อน ใส่กะปิ หอมแดงซอย ไข่เจียวหั่นฝอย ผัดให้เข้ากัน... 12.03.2018 Recipe
น้ำพริกลงเรือ-หมูหวาน 1. ทำหมูหวานโดยผัดหอมแดงกับน้ำมันในกระทะด้วยไฟกลางจนสุกหอม ใส่น้ำตาล น้ำปลา และเนื้อหมู ผัดพอสุก ลดไฟอ่อน เคี่ยวจนเนื้อหมูขึ้นเงาสวย ปิดไฟ ตักใส่ถ้วย พักไว้ 2. ทำปลาดุกฟูโดยแกะปลาดุกย่างเอาแต่เนื้อ (เอาก้างและหนังออก) สับให้ละเอียด... 08.03.2018 Recipe