Found 9 results for Tag : หอยเชลล์
หอยยักษ์โฮตาเตะ ราชาแห่งหอยจากฮอกไกโด โฮตาเตะ 帆立（ホタテ)  หรือหอยเชลล์ยักษ์คือหนึ่งในวัตถุดิบชั้นเลิศจากญี่ปุ่นที่เป็นที่นิยมตลอดกาล เนื่องจากประเทศญี่ปุ่นมีธรรมชาติทางน้ำที่อุดมสมบูรณ์ ทำให้หอยเชลล์โฮตาเตะญี่ปุ่นมีความสด เด้ง ชุ่มฉ่ำ รสชาติหวาน ตัวหนา และมีขนาดใหญ่ หอยเชลล์โฮตาเตะญี่ปุ่นยังมีเอกลักษณ์ตรงที่ในหอยหนึ่งตัวจะมีเนื้อเพียงก้อนเดียว และเมื่อถึงฤดูกาลของหอยเชลล์โฮตาเตะญี่ปุ่น ขนาดของเนื้อหอยนั้นสามารถมีขนาดใหญ่ได้เกือบเท่าฝ่ามือเลยทีเดียว นอกจากรสชาติและเนื้อสัมผัสที่โดดเด่น หอยเชลล์โฮตาเตะญี่ปุ่นยังดีต่อสุขภาพ... 18.12.2024 Food Story
ข้าวผัดเศรษฐี 1. ตักข้าวสวยใส่จานผึ่งให้คลายความร้อนและไอน้ำ เตรียมไว้ล้างกุ้งให้สะอาด แกะเปลือกเด็ดหัวและหาง ดึงเส้นดำออก เคล้าแป้งมันให้ทั่ว พักไว้10 นาที ล้างแป้งมันออกให้หมด หั่นท่อนตามขวางได้ 3 ชิ้น นำลงลวกในน้ำเดือด พอสุก ตักขึ้นใส่จานเตรียมไว้... 23.07.2021 Recipe
ยำหอยเชลล์สับปะรด 1. ล้างหอยเชลล์ ดึงเส้นดำออก นำไปลวกในน้ำเดือด นานประมาณ 1 นาที ตักใส่กระชอนพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ 2. โขลกกระเทียมกับพริกขี้หนูให้ละเอียดตักใส่อ่างผสม ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว และน้ำพริกเผา คนให้เข้ากันจนน้ำตาลปี๊บละลาย... 23.05.2020 Recipe
กินอาหารทะเลให้จุใจที่อาโอโมริ | ทริปกินแหลกล้างโลก TOHOKU EP.5 หลังจากนอนหลับอย่างเต็มอิ่ม เราตื่นขึ้นมาเชยชมทะเลสาบโทวาดะหน้าโรงแรม Towadako Lakeside Hotel แต่สู้ลมหนาวได้ไม่นานก็ต้องหนีขึ้นรถ แล้วไปทำตัวให้อุ่น(ท้อง)ด้วยการกินข้าวที่ตลาดปลา Hasshoku Center ลงเอยที่ร้านซูชิหมุนชื่อ Hasshokuichibasushi ปลาสดมากสมกับอยู่ตลาดปลา และด้วยความที่คนเข้ามากินในร้านเยอะ ทำให้ซูชิบนสายพานหมุนผลัดเปลี่ยนอยู่เรื่อยๆ จึงสดใหม่เพิ่งปั้นทุกจาน... 10.05.2020 Video
พล่าหอยเชลล์ย่างมังคุด 1. ล้างขัดหอยเชลล์ทั้งเปลือกให้สะอาด แกะเอาแต่เนื้อหอยนำ ไปเคล้าเกลือให้ทั่ว ล้างอีกครั้งให้สะอาด ซับน้ำให้แห้ง เคล้ากับน้ำมันมะกอกและพริกไทยพอทั่ว พักไว้สักครู่ 2. ย่างหอยเชลล์โดยตั้งกระทะสำ หรับย่างบนไฟกลาง ใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อย พอกระทะร้อนจัด โรยเกลือเล็กน้อยบนเนื้อหอยเชลล์ให้ทั่ว จากนั้นใส่ลงย่างจนเหลือง จึงกลับอีกด้านย่างต่อจนสุกเหลือง ตักใส่จาน... 17.04.2020 Recipe
เส้นหมี่ข้าวกล้องราดผัดหอยเชลล์กับเห็ด 1. ล้างหอยเชลล์ให้สะอาด พักบนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ 2. ทำน้ำซุปผักโดยใส่น้ำและผักทั้งหมดในหม้อ ปิดฝา ต้มจนเดือด ลดเป็นไฟอ่อนเคี่ยวนาน 2-3 ชั่วโมง จนน้ำซุปมีรสหวานของผัก ปิดไฟ พักไว้ให้เย็น (น้ำซุปที่ได้ถ้าใช้ไม่หมดเก็บใส่ตู้เย็นช่องแช่แข็งไว้ได้) 3. ผสมซอสพริกเซี่ยงไฮ้ น้ำซุปผักน้ำตาล... 10.04.2020 Recipe
หอยเชลล์ผัดซอสเอ็กซ์โอ 1. นำหอยเชลล์ คลุกแป้งมันบางๆ  ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ พอน้ำมันร้อนใส่ หอยเชลล์ลงย่างด้านละ 15 วินาที กลับด้าน ย่างอีกด้านต่ออีก 15 วินาที... 23.03.2020 Recipe
สลัดหอยเชลล์ 1. ทำน้ำสลัดบัลซามิกวิเนเกรตต์โดยใส่น้ำส้มสายชูบัลซามิก หอมแดง น้ำตาลทราย เกลือป่น และพริกไทยป่น ลงในอ่างผสม ค่อยๆเทน้ำมันมะกอกลงผสมช้าๆ ระหว่างนั้นใช้ตะกร้อคนให้ส่วนผสมเข้ากัน (สามารถปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และน้ำตาล เพิ่มได้ตามชอบ) 2. ทำหอยเชลล์ทอดโดยตั้งกระทะน้ำมันมะกอกบนไฟกลาง... 28.11.2018 Recipe
หอยเชลล์ย่างกับสลัดมะม่วง 1. ทำซอสบัลซามิกเข้มข้นโดยเคี่ยวน้ำส้มสายชูบัลซามิกในหม้อซอสบนไฟให้เดือดอ่อนๆ จนงวดและมีลักษณะเหนียว ใส่น้ำตาลและเกลือลงผสม คนให้เข้ากัน พักไว้ 2. นำหอยเชลล์มาซับน้ำส่วนเกินออก โรยเกลือและพริกไทยให้ทั่ว 3. ใส่เนยและน้ำมันมะกอกในกระทะที่ตั้งบนไฟกลางเมื่อน้ำมันร้อน ใส่หอยเชลล์ลงกระทะ รอให้ด้านที่นาบกระทะสีเหลืองสวย กลับด้าน รอให้สีสวยและหอยเชลล์สุกดี... 08.03.2018 Recipe