Found 3 results for Tag : อาหารประจำฤดูกาล
หัวไช้โป๊ผัดหวาน 1. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลาง ใส่หอมแดงลงเจียวพอหอม (ไม่ต้องเหลืองมาก) ใส่หัวไช้โป๊ ผัดพอทั่ว ใส่น้ำตาลปี๊บ ผัดให้เข้ากัน เมื่อน้ำตาลละลายจะเป็นนน้ำผัดต่อจนเริ่มแห้ง ปิดไฟ จะออกรสหวาน เค็มจากเนื้อหัวไช้โป๊ รสอร่อยลงตัว 2. ตักใส่ถ้วย โรยหอมแดงเจียว 07.08.2020 Recipe
พริกหยวกสอดไส้ 1. ล้างพริกหยวกให้สะอาด ซับน้ำให้แห้ง ใช้มีดปลายแหลมหรือมีดแกะสลักผักผลไม้ คว้านรอบๆขั้วตรงก้านเม็ดพริกครึ่งหนึ่ง แล้วกรีดผ่าตามยาวเม็ดพริกด้านหนึ่งจนถึงปลายเม็ด คว้านเอาไส้และเมล็ดพริกออกจนหมด ล้างอีกครั้ง วางบนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ เตรียมไว้ 2. โขลกรากผักชี กระเทียม และพริกไทย เข้าด้วยกันให้ละเอียด... 07.08.2020 Recipe
ข้าวแช่ 1. ซาวข้าวกับน้ำพร้อมกับใส่สารส้มลงไป แกว่งไปมาสักครู่ รินน้ำซาวข้าวออก ซาวจนน้ำใส จากนั้นใส่น้ำ แล้วแกว่งสารส้มในอ่างข้าวไปมาอีกสักครู่ นำก้อนสารส้มขึ้น แช่ข้าวในน้ำสารส้มเจือจางนาน 1 คืน (สารส้มช่วยให้เมล็ดข้าวใส) รุ่งเช้าซาวข้าวอีกครั้งอย่างเบามือใส่กระชอนพักไว้ 2. วางกระด้งไม้ไผ่บนปากอ่างใส่น้ำไว้เต็ม... 07.08.2020 Recipe