Found 3 results for Tag : อาหารฤดูหนาว
สะเดาขมเคล้าสรรพคุณปลายหนาว ย่างเข้าสู่ปลายฤดูหนาวแบบนี้ถ้าผ่านพ้นไปแล้วไม่ได้กิน สะเดา ก็จะกระไรอยู่ แต่ถ้าจะเอามาทำเป็นเมนูสะเดาน้ำปลาหวานแบบทั่วๆ ไป ก็เบื่อเสียแล้ว เลยหาเมนูอะไรใหม่ๆ ที่กินคู่กับสะเดาแล้วอร่อยเช่นเดียวกันกับการกินสะเดาคู่น้ำปลาหวาน แต่ก่อนที่จะเฉลยว่าเราจะทำเมนูอะไรนั้น มาทำความรู้จักสะเดาและสรรพคุณกันสักนิดนะคะ สะเดานั้นเป็นสมุนไพรที่มีรสขมแต่อุดมไปด้วยคุณประโยชน์นับไม่ถ้วน ไม่ว่าจะช่วยย่อย ช่วยล้างพิษ บำรุงหัวใจ เลยถือเป็นเมนูที่เรียกได้ว่าเป็นสำรับไทย... 11.02.2021 Cooking
ปลาดุก เมนูอาหารไทยแท้รสชาติดี แต่ก่อนกินอร่อยในฤดูหนาว สมัยก่อนช่วงฤดูเก็บเกี่ยวข้าว ย่างเข้าสู่ฤดูหนาวปลายเดือนตุลาคมถึงเดือนธันวาคม หลังจากเก็บเกี่ยวเสร็จแล้ว บริเวณท้องนามีแอ่งน้ำหลายแอ่ง ซึ่งเป็นแหล่งที่อยู่ของปลาหลากหลายชนิด หนึ่งในนั้นคือ ปลาดุก วัตถุดิบชั้นเลิศที่อยู่คู่คนไทยมาช้านาน ปลาดุกเป็นปลาไม่มีเกล็ด มีอวัยวะพิเศษในการหายใจ อยู่ได้นานแม้ในที่ที่มีน้ำน้อยหรือไม่มีน้ำเลย มีหนวดรับความรู้สึกได้เป็นอย่างดี และเคลื่อนที่ได้ในระยะสั้นๆ ด้วยการใช้ครีบ อาหารที่มันชอบกินเป็นจำพวกเนื้อสัตว์... 22.11.2019 Cooking
8 ของดี กินอร่อยในหน้าหนาว เป็นการกินอย่างคนโบร่ำโบราณที่หาอยู่หากินง่ายๆ กินตามธรรมชาติจัดสรรให้ ฤดูไหนมีอะไรก็กินอย่างนั้น เรียกง่ายๆ ว่า ‘กินตามฤดูกาล’ ความดีงามของการกินตามฤดูกาลคือรสอร่อยขั้นสุด เพราะพืชผักและสัตว์เจริญเติบโตตามธรรมชาติ ลดปัจจัยเสี่ยงสารปนเปื้อนอย่างยาเร่งผลเร่งดอกเพื่อให้ออกผลนอกฤดูกาล แล้วยังราคาถูกอีกด้วย ก่อนลมหนาวจะพัดผ่าน เพื่อไม่ให้พลาดของอร่อย จึงขอนำเสนอ 8 ของดีที่ธรรมชาติมอบให้เราในฤดูหนาวนี้... 09.03.2018 Food Story